Borscht in Steba DD1

[LA MINESTRA]

Borscht in Steba DD1

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

ingredienti
Brodo di manzo	3,5 l
Cavolo	100 grammi
Barbabietola	1 pc
Cipolla	1 pc
Carota	1 pc
Pepe bulgaro	1 pc
aglio	3-4 chiodi di garofano
Un pomodoro	1 pezzo
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
Fagioli bianchi in scatola	1 lattina
Aceto	1 cucchiaio. l.
zucchero	0,5 cucchiai. l.
Patate	1-2 pezzi

Metodo di cottura

• Dal momento in cui è apparso il primo fumetto, ho iniziato a cercare il mio borscht perfetto. Come tutti gli altri, volevo qualcosa di più semplice: ho buttato tutto, chiuso il coperchio, premuto il pulsante e fatto! Ma ahimè, i miracoli non accadono. Per me il borscht non è solo una zuppa di barbabietole e cavolo cappuccio, ma sempre una pineta dal caratteristico gusto ricco. E, naturalmente, questo non può essere ottenuto semplicemente in una fase. Pertanto, ho deciso di condividere la mia ricetta "firma".
• Mi semplifica il processo avere 2 pentole a pressione con tre ciotole contemporaneamente (grazie a Ozone per avermi dato una ciotola di teflon per il gambo). Metto il brodo per cucinare, in Shtebe questo è un programma LA MINESTRA, a Oursson - Cucinare... Mentre si cuoce il brodo a Orsyusha, comincio a preparare le verdure: taglio e trito tutto, verso le patate con acqua fredda.
• Frigo in padella. Passare cipolle e carote su una talpa vegetale. Poi aggiungo le barbabietole grattugiate e spremo l'aglio. Frigo per un altro minuto e verso 1 cucchiaio di aceto e un po ', letteralmente mezzo cucchiaio di zucchero. Quindi mandano il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua o brodo lì per diluire la pasta. E alla fine aggiungo il peperone bulgaro e il pomodoro tagliato a listarelle. Lascio cuocere il tutto a fuoco lento.
• In questo momento, mentre le verdure stanno stufando, mandiamo patate e cavolo nella ciotola, riempiamo il tutto con brodo e mettiamo in programma VERDURE per 5 minuti. Alla fine del programma, aggiungere le verdure in umido, una scatola di fagioli in scatola (potresti aver aggiunto fagioli secchi durante la cottura del brodo, non serve metterlo a bagno, cuocerà bene), la carne smontata, salare e condire con spezie qb. Lasciate riposare sul fuoco per 5-10 minuti, in modo che tutti gli ingredienti siano "sposati". Servire con panna acida ed erbe fresche.
• Ci sono altre due opzioni di cottura senza utilizzare il fornello.
• Opzione 1, se ci sono già barbabietole bollite o al forno. Ora i negozi vendono barbabietole già pronte. È buono perché la confezione contiene succo di barbabietola, che conferisce colore al borscht molto bene. In questo caso il borscht sarà cotto senza aceto e zucchero. Primo in programma FRIGGERE soffriggere carote e cipolle. Quindi aggiungere i pomodori, il pepe, l'aglio, il concentrato di pomodoro diluito e cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti. Spegnere il programma, aggiungere il cavolo cappuccio, le patate e farcire con il brodo. Programma VERDURE Cinque minuti. E all'ultimo momento, aggiungi le barbabietole grattugiate finite e il succo da esso. Lasciar riposare sulla STUFA per 5-10 minuti.
• Opzione 2 se le barbabietole sono crude. Facciamo la frittura sul programma FRIGGERE poi tutto è come su una stufa. Appena sono stati aggiunti gli ultimi ingredienti (qui vengono inviati anche cavolo e patate), mescolate il tutto, chiudete il coperchio e impostate il programma VERDURE Cinque minuti. Alla fine del programma versare il brodo e di nuovo il programma VERDURE 1-2 minuti sono sufficienti qui. Tutto il borschik è pronto!
• Buon appetito!

allo stesso modo, cucino il brodo di zuppa per 25 minuti, poi le verdure lì per 5 minuti, poi friggo (stufato / forno a microonde) nel forno a microonde mi piace fare di più, ci vogliono 4-5 minuti, più velocemente delle padelle, ma da quando si frigge da solo è dannoso, qual è la differenza se è dannoso nel microonde cuocerà)))) un'altra cosa si sta spegnendo) le zuppe sono deliziose!

[pulkeria]

pulkeria Il tuo borscht a tutti i borscht borscht! Colore molto bello, corretto, grazie per la ricetta.
NataliARH Faccio anche friggere nel microonde, comodissimo! E faccio cuocere le barbabietole con la carne in brodo, poi su una grattugia e alla fine aggiungo insieme ad aglio ed erbe aromatiche. Quindi le barbabietole emanano colore, il borscht risulta essere esattamente rubino, non rosso.

Vivere per sempre ...
Come si fa nel microonde? Condividi, sono, tecnologia

Una volta ho letto di questo metodo sul giornale culinario, da allora solo in questo modo. Grattugiare e tritare cipolle, carote (per zuppa), mettere in una ciotola per microonde o un piatto fondo, un cucchiaio di olio vegetale, un po 'di sale (in modo che le verdure diano succo), pepe nero, spezie, se borscht o zuppa di cavolo, quindi un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Nel microonde per cinque minuti al massimo, prendilo, mescola, altri tre minuti nel microonde. La frittura è pronta))) Mi piacciono le verdure più morbide, quindi guarda come sono meglio per te, digerisco un po 'le verdure, quindi se cucino 5 litri in una casseruola, di solito 8 + 5 è. In questo modo, sto ancora carcassando cipolle con carote per peperoni ripieni e involtini di cavolo. Martello la pentola del microonde per due litri in cima, otto minuti, mescolo, altri otto minuti. È molto comodo e non è necessario starci accanto, come con una padella.

L'unica cosa che ho iniziato a fare ora è congelare i pomodori. Quindi la pelle li lascia rapidamente e non c'è bisogno di scottarsi

Oh bel modo, grazie!

[Lerele]

Lerele, Lo faccio in modo un po 'diverso, mescolo le verdure necessarie per friggere bene con l'olio (non un cucchiaio come ha scritto yaKachka, perché in una padella non c'è nemmeno un cucchiaio se non lo stufato, cioè la frittura) e per 4-5 minuti alla massima potenza, tutto è pronto!

Quanti di noi ci sono e ricette per cucinare! Generalmente friggo le barbabietole nella pentola dove metterò la zuppa di cavoli dopo la cottura nel multitool! Unisco la zuppa di cavolo con la barbabietola calda, e il colore è molto brillante, fino al rubino! Non metto l'aceto

[Natalia]

Natalia, e in quale pentola arrostite le barbabietole? grazie per il suggerimento! Rappresento il colore del tuo borscht!

Grazie per la ricetta, il borscht si è rivelato delizioso e arrossante)))
Fritto per la prima volta nel microonde

Tirò fuori il suo Shtebochka temporaneamente sospeso dai bidoni delle sue pentole a pressione multicooker. Recentemente ho usato Oursson 5005, ma lì le modalità Frittura e Arrosto non sono molto intense, quindi mi sono ricordato di Shteba. Voglio cucinare il borscht completamente a Shteba, senza pentole e fornelli. Ho cotto il brodo in una ciotola di acciaio, e lo friggerò in una di teflon. Julia, grazie per la ricetta del borscht e per le sue varianti. Le barbabietole venivano cotte intere nel microonde in un sacchetto di plastica. Soda su una grattugia cinese con cannucce e friggi un po 'con il resto delle verdure. E poi tutto è secondo lo standard. Non ho mai aggiunto fagioli al borscht, ora proverò a metterlo!