Bistecca Holstein

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
una miscela di carne macinata di manzo e maiale	400 gr
pane bianco	50 g
cipolle a bulbo	6 pz
uova	5 pezzi
Pepe nero macinato
pepe rosso macinato
sale
burro con spezie	2 cucchiai. l
cipolla verde	2 cucchiai. l
prezzemolo tritato	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

Immergere il pane bianco nell'acqua.
Pelare e tritare finemente 2 cipolle.
Aggiungere il pane strizzato, la cipolla, l'uovo alla carne macinata e mescolare accuratamente. Per aggiungere un gusto piccante, condire con pepe nero e rosso.
Sale.
Aggiungi il prezzemolo.
Bagnatevi le mani e fate 4 bistecche grandi con la carne macinata.
Friggere nel burro con le spezie.
Tagliate il resto della cipolla ad anelli.
Rimuovere le bistecche preparate in un luogo caldo.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle e mettere le bistecche.
Friggere 4 uova nell'olio rimanente.
Metti le uova sulle bistecche con le cipolle.
Come contorno, puoi preparare bastoncini di patate e cavolo sottaceto.