Zuppa di zucca con salsicce

Zuppa di zucca con salsicce
Categoria: Primi Piatti
ingredienti
Zucca 500 gr.
Cipolle 1-2 pezzi
Salsicce da caccia 150 gr
Pancetta (petto) 100-150 gr.
Aglio 2 spicchi
Crema 12% 100 gr
sale, spezie qb
zenzero (radice) 1 cm.
Metodo di cottura

In una padella asciutta (senza olio), ho fritto la punta di petto con le fette, ho aggiunto le salsicce tritate, fritte e le ho messe su un piatto.
In una padella con il grasso di frittura di carni affumicate, mettere la cipolla tagliata a semianelli e l'aglio schiacciato.
Leggermente bollente in padella.
Ho tagliato una zucca in una casseruola, ho aggiunto lo zenzero tritato finemente, le cipolle stanche e l'aglio, le spezie, il sale, ho versato sopra l'acqua bollente e ho stufato, dopo aver fatto bollire per circa 20 minuti.
Frullare con un frullatore, aggiungere la panna e alla fine la carne affumicata fritta.
Portate a ebollizione, la zuppa è rimasta ferma per qualche minuto e potete mangiare.

Il piatto è progettato per 6 porzioni
Tempo di cottura: 40 minuti
Nota
Il supik si è rivelato insolito, dolciastro e piccante, io e il mio amico abbiamo mangiato i piatti ieri, ci è piaciuto. A proposito, anche il gatto ha mangiato un piatto e ha fatto le fusa

Ho guardato il programma "Recipes for Happiness" sul canale K1 nel fine settimana

Ho preso questa ricetta come un'idea + ho aggiunto qualcosa che mi interessava da altre ricette.