Panini di grano

Panini di grano

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	4 3/8 tazze circa 650 g
acqua	1,25 tazze 300 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	5 cucchiai. l.
Burro	3 cucchiai. l.
Lievito	2,5 cucchiaini
Latte in polvere	0,25 tazze

Metodo di cottura

• Mettere gli ingredienti in un secchio e impostare l'impostazione dell'impasto. Alla fine del ciclo mettete l'impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare. Dividete l'impasto in 24 pezzi uguali, formate delle palline, adagiatele su una teglia unta (meglio coprire con carta forno). Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare (fino a quando i panini non saranno raddoppiati di dimensione).
• Ha apportato una modifica al design. Dopo aver sollevato i panini su una teglia, ungeteli con un uovo sbattuto. Metà dei panini erano cosparsi di semi di papavero e metà di semi di sesamo. Puoi anche fare un'incisione al centro con un coltello affilato. L'estetica è una grande cosa.

Tempo per la preparazione:

25-30 minuti

Programma di cottura:

Infornare a 190 * С

Nota

Nelle famiglie dove da diversi mesi è presente un panificatore, non sorprenderai nessuno con il pane fatto in casa. Ma puoi sorprendere con la performance originale del pane. Quindi ho provato a fare non il pane per la cena, ma i panini (alla maniera di 3 copechi). Si è rivelato così bello che ora voglio provare un altro paio di ricette. I panini sono molto ariosi e molto gustosi, e quanto sono belli ...

Ricette simili

Panini di segale e grano (Twist)

Panini di grano e segale con malto (forno) (Andrey5757)

Panini di segale e grano (GruSha)

Dentista, panini freschi. Non sono dolci? Ancora 5 cucchiai. l. Sahara. Possono invece del pane, ad esempio, per la zuppa? O la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta?

Mi dispiace disturbarti con la risposta, ma penso che tutto dipenda dai tuoi gusti. Ad esempio, faccio sempre un impasto dolciastro, anche se preparo, diciamo, torte con ripieno non zuccherato (carne, cavolo, patate, ecc.) Mi piace.

[Bulochka]

Dentista, panini freschi. Non sono dolci? Ancora 5 cucchiai. l. Sahara. Possono invece del pane, ad esempio, per la zuppa? O la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta?

Lei stessa sospettava che sarebbero stati dolci. Ma no. Va tutto bene. Ma Bulochka certo che esatto, è una questione di gusti. Non cambierei niente, va tutto bene.

[Dentista]

Grazie, Dentista, i panini sono meravigliosi. L'impasto era "fresco", immagino dipenda dalla farina. La prossima volta proverò a rendere l'impasto un po 'più morbido e confrontarlo.


I panini sono davvero QUELLO e cuocere è così facile. E zucchero moderato. Ci è piaciuto. E sembrano divertenti o qualcosa del genere? Li guardo e l'umore si alza
Delizioso

Dentista, grazie mille per la ricetta. I panini sono molto gustosi, la famiglia li adora. Faccio 5 cucchiai di zucchero per il tè e 1-2 cucchiai di zucchero per i panini. Ma ora il post e quindi ha leggermente cambiato la ricetta (spero che non ti offenda). Prendo olio vegetale 40 ml, rimosso il latte in polvere. Oggi non ho fatto rotoli, ma un panino con cannella e zucchero e ancora una volta ti ho ricordato con gratitudine.

Ma quello che ho ottenuto

Dentista, panini freschi. Non sono dolci? Ancora 5 cucchiai. l. Sahara. Possono invece del pane, ad esempio, per la zuppa? O la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta?

Quindi ho provato a cuocere! Il marito ha detto poco allo zucchero! Posso aggiungere un altro cucchiaio, non brucerà? E si è rivelato un po 'duro. Perché? Cosa hai sbagliato? RICHIESTA !!!
Che tipo di consistenza dovrebbero risultare e puoi aggiungere mele o uvetta? Il marito chiede in generale con marmellata di mele Come fare questo? Ho paura che uscirà: ((

C'è poco zucchero, aggiungi - non aver paura che non bruci, riduci solo il fuoco.Duro, molto probabilmente sovraesposto nel forno, quindi i panini si sono asciugati. E della marmellata e dell'uvetta. L'ho fatto con l'uvetta, ma temo che la marmellata coli.
E con la marmellata, queste sono già torte

C'è poco zucchero, aggiungi - non aver paura che non bruci, riduci solo il fuoco. Duro, molto probabilmente sovraesposto nel forno, quindi i panini si sono asciugati. E della marmellata e dell'uvetta. L'ho fatto con l'uvetta, ma temo che la marmellata coli.
E con la marmellata, queste sono già torte

Bene grazie!!! E mi sembra di aver messo molta farina, quindi si sono rivelate dure, le cime appena abbronzate, quindi non ho potuto sovraesporle in forno, anche se forse proverò comunque a mettere meno farina e io ' Dirò che non è rimasto un solo panino ma ce n'erano 12 Ho provato solo uno Qui questa macchina per il pane è così bella !!!!! Eppure, e la padrona di casa a lei :)))) Non ho tempo!

Prendo olio vegetale 40 ml, rimosso il latte in polvere. Oggi non ho fatto rotoli, ma un panino con cannella e zucchero e ancora una volta ti ho ricordato con gratitudine.

IRINA, come hai sostituito il latte in polvere? E tutto il resto è prescrizione ???

[Levik]

Levik , versa coraggiosamente il latte normale invece dell'acqua e dimentica il latte in polvere.

Puoi consigliarti: è meglio fare dei tagli (controllati più volte sui tuoi prodotti da forno) con una normale lama, o (se piccoli cruciformi sopra i panini) con normali forbici da cucina.

[pochissimo liquido per questa quantità di farina]

Ciao a tutti! Mi interessava questa ricetta in porzioni. Ma la domanda è sorta immediatamente: pochissimo liquido per questa quantità di farina... In una ricetta standard per il pane bianco, 360 ml di liquido vengono utilizzati per 600 g di farina per Panas-255. E qui c'è più farina e meno liquido. Durante la miscelazione, ho dovuto aggiungere più di 150 ml (ho tracciato il panino), dato che il burro fuso era più di 3 cucchiai. cucchiai. Chi ha fatto questa ricetta, per favore risponda !!!

Buon giorno a tutti !!! Sono un novellino qui, ma grazie al forum ho imparato molto, fatto esperienza, secondo questa ricetta ho fatto anche i panini, semplicemente ottimi, l'acqua nella ricetta è di 300 ml. Ho aggiunto 340ml .. Grazie mille !!!.

[Viki]

Ragazze, c'è davvero qualcosa in questi panini, il rapporto farina-liquido è in qualche modo sospetto ...Viki , Ho visto i tuoi panini cotti secondo questa ricetta, hanno un bell'aspetto, dimmelo, ma se non fossero "quercia" per un boccone, questa ricetta mi perseguita ... allo stesso tempo, la quantità di liquido è allarmante .. . o forse così è stato concepito, e questo è tutto il "sale" della ricetta ... beh, ho visto anche la quantità di sale-1 cucchiaino., ora sembra anche un po 'di sale ... Ragazze e ragazzi che cotto questi panini, per favore rispondi ...

Li ho fatti cuocere, come mi aspettavo, non ci sono abbastanza liquidi, no, l'impasto è risultato eccellente, ma ripido, soprattutto ero preoccupato che i panini si sarebbero rivelati duri come la roccia, ma no, si sono rivelati per essere ariosi, ma solo dolci ... I miei panini fatti in casa con il tè di solito lo usano, ma poi l'ho cotto per la loro zuppa, beh, niente, gli è piaciuto, e va bene ...

🔗