Torta al cioccolato con ripieno di ricotta per lattine Nordic Wear ("Harvest")

Torta al cioccolato con ripieno di ricotta per lattine Nordic Wear ("Harvest")

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
farina premium	180 gr
polvere di cacao)	60 g
bibita	0,5 cucchiaini
burro ammorbidito)	180 gr
zucchero semolato (nella ricetta 350 g)	300g
uovo	4 cose.
cioccolato amaro	100 grammi
zucchero vanigliato	1 cucchiaino
kefir (secondo la ricetta 1/2 tazza + 2 cucchiai. l.)	130 g
yogurt magro (nella ricetta 1/8 di tazza, ho appena aumentato la quantità di kefir)
Riempimento
ricotta (crema di formaggio)	170 g
uovo	1 PC.
zucchero a velo	1 cucchiaio. l.
zucchero vanigliato	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• In una ciotola a parte, unire farina, cacao e bicarbonato di sodio. Sciogliere il cioccolato.
• Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
• Aggiungere le uova una alla volta sbattendo il composto di burro.
• Aggiungere il cioccolato fuso e lo zucchero vanigliato.
• Aggiungere gradualmente la miscela di farina in tre passaggi, alternando con il kefir.
• Mescola tutto accuratamente.
• Prepara il ripieno.
• Unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a che liscio.
• Mettere parte dell'impasto in uno stampo per cacao precedentemente unto e leggermente impolverato in modo che copra tutte le parti sporgenti dello stampo, quindi stendere il ripieno, preferibilmente al centro, facendo attenzione che il ripieno non tocchi le pareti dello stampo. muffa. Metti sopra l'impasto rimanente. L'impasto ripieno ha riempito l'intero stampo. È salito durante la cottura, ma non è uscito nulla. Inforniamo a 180 gradi. entro 60-70 minuti verificare la prontezza con uno spiedino di legno, se necessario aumentare il tempo di cottura.
• Cupcake dopo il forno Traiamo conclusioni: il modulo deve essere compilato non raggiungendo 1-1,5 cm verso l'alto.
• 

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

dipende dal forno.

Nota

Cupcake per gli amanti del cioccolato, anche cioccolato per i miei gusti, la prossima volta ridurrò la quantità di cacao. Ma il ripieno di cagliata si è trasformato nel soufflé più delicato. Ripieno di ricotta fatta in casa, morbida e omogenea, senza grani.

buon appetito

PS La ricetta di questa torta è stata allegata alla forma "Vendemmia", consigliamo la salsa al caramello:
1/3 di tazza di panna (per montare)
1 tazza di caramello (schiacciato)
1/2 tazza di noci pecan tritate

Sciogliere il caramello insieme alla panna in un bagno di vapore, servire la torta pronta con salsa al caramello e guarnire con noci tritate

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Che bello!!!! E anche con il ripieno !!! Bene! Grazie per la ricetta!

E ho anche tagliato della metà il cacao in quasi tutte le ricette: il gusto di tutto il resto appare quindi, come ci sembra.

Mi sono svegliato di notte, sono andato a vedere la mia adorata macchina per il pane! E qui tanta bellezza !!!
Luce, niente parole! La bellezza è incredibile. L'ho portato direttamente ai segnalibri! Grazie! E mi sono alzato presto, ho dato da mangiare al pane a lievitazione naturale. Cuocerò il pane nella Mietitura. Sì, ora dubito che un simile cupcake possa essere reso bello? Grazie per la ricetta !!!!!

Luce, molto bella !!! Ho anche avuto l'idea di cuocere il ripieno in questa forma. Ma il modulo non mi è arrivato. Questo cupcake dovrebbe essere cotto al termine del post ... Grazie per la ricetta!
E ieri ho cotto il pane al cioccolato in GIRLAND.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, grazie per una ricetta così interessante e la sua incarnazione, con la ricotta yummyoooo

Ragazze, grazie, cara! Ma, ancora una volta, il gusto è troppo cioccolatoso per me, la prossima volta aggiungerò metà della norma di cacao. Nella ricetta, invece, viene versato con salsa al caramello, che dovrebbe ammorbidire il "cioccolato"

Aggiunta salsa al caramello e noci alla ricetta

Che meraviglia! Tutti i miei amano il cioccolato, il cioccolato, e poi il ripieno, e che bel taglio. Svetlana, grazie per la ricetta originale.

Ho caramello ... E cacao .. E il mio amore cioccolato-nero .. E la forma è .. E i muffin alla ricotta sono quasi finiti ...

Questo sarà il prossimo! Il taglio è ottimo. Preparo la salsa. Grazie Sveta!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, perché scoppia così? Anche qui la mia zucca è scoppiata un po 'al centro. Forse ho aperto presto? Come stavi?

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, perché scoppia così? Anche qui la mia zucca è scoppiata un po 'al centro. Forse ho aperto presto? Come stavi?

Oksana, la crepa si è formata esattamente lungo il contorno del ripieno, ma non è passante. A quanto pare, il ripieno ha iniziato a scoppiare, per questo c'era una crepa e l'impasto era ancora troppo, ho farcito tutto nello stampo, ma ho dovuto definire un paio di cucchiai in un altro stampo

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! capolavoro! Sono in giro con Patstal ... beh, anche noi possiamo assaggiare una torta del genere, ma non possiamo vedere tanta bellezza lì. come le tue orecchie.
Oooh .. probabilmente ordinerò almeno un modulo anche per me, anche se è così costoso. Ma devi scegliere tra tutte le varietà.
quale boo ti piace di più?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, grazie! Se ti piacciono i pasticcini al cioccolato, allora cuoci

Dell'arsenale che ho, mi piace di più la forma "Regali", ma avrete più scelta, dalla vostra comprerei un cesto capiente per una torta in gelatina e una ghirlanda di Natale bene, ma da un ceppo io generalmente

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, grazie per la ricetta, sfornato, si raffredda, aspetta la sera, ma voglio davvero vedere che tipo di taglio è

[Olga]

Olgache bellezza, stupendo sollievo! Grazie per aver utilizzato la ricetta, spero vi piaccia il cupcake!

Olga, anche a me interessa molto cosa c'è dentro, me lo farai vedere?

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, te lo mostrerò sicuramente con me



Cvetaal, Svetochka, qui in un taglio

Ho ridotto anche lo zucchero e il cacao, la prossima volta metterò ancora meno zucchero, e farò più ripieno

Olga, grazie per il taglio della foto! Si è scoperto un disegno interessante, ma le otturazioni, sono d'accordo, non sono sufficienti. Probabilmente, la forma "Rose" è più grande in termini di volume "Harvest".

Svetochka e io con un cupcake, tuttavia, non abbiamo tagliato caldo, e quindi non c'era niente da sparare

È piaciuto a tutti Grazie per la ricetta

[Catherine]

Catherine, grazie per la foto, bellissimo cupcake! Non ho un tale modulo sono contento che sia piaciuto a tutti!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ti porto ancora un ringraziamento, il mio cupcake è un vero toccasana che ha fatto a mio marito una torta di mousse entro il 23 febbraio, ma non si è congelato e ho dovuto fare qualcosa in fretta

tutti erano felicissimi

Olya, sono molto contento che usi spesso la ricetta! Grazie per la foto. Il cupcake ha una forma stupenda e molto efficace!