Rotolo di noci bernesi

Rotolo di noci bernesi

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Sfoglia	500 gr
tuorli d'uovo	3 pz
zucchero	80 gr
noci macinate	200 g
biscotti	100 grammi
cannella	1/2 cucchiaino
Scorza di 1/2 limone
Rum	2 cucchiai. l
uva passa	50 g
latte	3-4 cucchiai. l
burro	50 g

Metodo di cottura

• Per il ripieno, macinare 2 tuorli d'uovo con lo zucchero.
• Sciogliere il burro, aggiungere ai tuorli. Quindi aggiungere le noci, i biscotti tritati (si possono grattugiare), il rum, la cannella, la scorza di limone, l'uvetta e il latte.
• Stendete la pasta in un rettangolo, lasciandone una piccola quantità per le strisce.
• Mettete il ripieno al centro dell'impasto.
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• Ungete i bordi liberi con tuorlo mescolato a un po 'di latte o panna e coprite il ripieno da entrambi i lati. Premi bene
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• Tagliare la pasta rimasta a listarelle e "incollare" il rotolo con il tuorlo d'uovo. È anche utile premere verso il basso.
• Ungere di nuovo la parte superiore con il tuorlo.
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• Infornate il rotolo per circa 45 minuti a 200 gradi.
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• Lasciar raffreddare il rotolo, tagliarlo a pezzi e gustarlo con tè o caffè.

Nota

Per il rotolo, ho preso mezza porzione. E ha aggiunto anacardi alle noci. Il rotolo è delizioso!

[Ludmila]

Ludmila, bellissimo rotolo! Un ripieno di frutta e noci nei prodotti da forno è un vantaggio per tutti!

[Irina]

Irina, grazie per il consiglio! Mi sono pentito di aver preparato metà della porzione - non era abbastanza per noi.

Mezza porzione per uno!

Certamente!