Spezzatino con mele e prugne

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne (maiale o manzo)	500 gr
grande Mela	1 pc
le prugne	80 gr
salsa tkemali	100 ml
salsa di soia	60 ml
acqua	60 ml
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
miele	1 cucchiaio. l
aglio	2-3 chiodi di garofano
amido	2 cucchiaini
verdure (aneto, ecc. a piacere)
peperoncino rosso piccante
sale

Metodo di cottura

Tagliate la carne a cubetti (circa 1,5-2 cm ciascuno).
Pelare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a cubetti di circa 1 cm.
Taglia a metà le prugne.
Metti tutto nella ciotola del multicooker.
Schiaccia l'aglio lì.
Tritare finemente le verdure (puoi usarne qualsiasi a piacere, ad esempio, coriandolo o prezzemolo, ma deve esserci l'aneto, io avevo aneto e un po 'di prezzemolo). Aggiungi circa 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate.
Sciogliere l'amido in acqua fredda e versarlo in una ciotola.
Aggiungere il resto degli ingredienti: salsa tkemali, salsa di soia, olio d'oliva, miele.
Sale e pepe a piacere. Non è necessario salare molto, poiché la salsa di soia è salata.
Mescola tutto accuratamente.
Chiudere il coperchio, selezionare il programma di cottura e impostare il tempo di cottura su 2 ore.

Tempo per la preparazione:

2 ore 30 min.

Programma di cottura:

estinzione

Nota

Buon appetito a tutti coloro che osano provarlo. La carne è molto tenera con un sapore piccante.

Mikhaska

Olya! Una ricetta interessante! Ho cucinato carne con le prugne, ma senza tkemali, miele e mele. Grazie per la deliziosa opzione!

Lo_yve

Irina, assicurati di provarlo. Prima ho anche fatto solo carne con le prugne. Questo è il cielo e la terra! Mi è piaciuto molto come è andata questa volta

Mikhaska

Olya! Ci proverò, e anche sicuramente! Ma, solo un po 'più tardi ... ho già tanti progetti. Ah, ecco la tua ricetta inaspettatamente interessante ... l'ho persino copiata nel mio taccuino con i piatti di carne.

NataliARH

Olga, la carne con le prugne è sempre vantaggiosa per tutti!

vdv

Da tempo desideravo provare ad incrociare carne e mele. E quando fui pronta, ho scelto questa ricetta particolare, che probabilmente mi sembrava convincente.
Sono molto contento di non essermi sbagliato! Si è rivelato molto gustoso, grazie per il regalo!

Le proporzioni e il metodo sono molto precisi, per un buongustaio principiante - la cosa giusta.
Ho fatto due modifiche: il corpo non accetta il miele, lo ha sostituito con lo sciroppo di rosa canina.
Semplicemente non mi piace l'aneto. Sostituito con un pizzico di erbe provenzali.

Ho impostato la temperatura a 100 ° (ho impostato il programma "spegnimento" di default) - e le 2 ore consigliate. Nell'ultima mezz'ora c'era un tale profumo che quasi caddi mentre passavo. Evviva.

Lo_yve

vdv, Mi fa molto piacere che la mia ricetta ti sia piaciuta

Deana

Grazie! Delizioso! Adoro l'abbinamento della carne al dolce. Qui, ovviamente, un gusto più complesso, ma mi sono subito innamorato delle prugne.

Lo_yve

Deana, grazie per la recensione lusinghiera)

vdv

Voglio ringraziarti ancora per la ricetta. In qualche modo è successo che è diventato uno dei miei soliti piatti per me, lo ha fatto molte volte. In qualche modo è sia semplice che gustoso. Ma neanche questo piatto può essere definito routine!

Di recente mia madre ha avuto un anniversario. A 80 anni, però, è già difficile per lei apparecchiare la tavola da sola, l'ho presa.
Ho fatto diversi tagli in suvid, anche le tinture sono fatte in casa ...
E questa è la ricetta che ho scelto per il piatto principale: elegante, interessante e insolita per la nostra cucina abituale.
Ospiti e hostess sono assolutamente felicissimi!
Grazie!

Lo_yve

vdv, Sono così felice che ti sia piaciuto))) Ma non ho fatto una cosa del genere da molto tempo. Grazie per il promemoria, ora cucinerò anche io presto)

vdv

Felice anno nuovo!

Ho provato le guance di manzo in questa ricetta.La carne è molto fibrosa, ma, come si addice a un contadino, era molto pigro separare le vene. L'ho tagliato così, nella speranza che l'acidità del frutto aiuti la carne a diventare più morbida - e non mi sbagliavo. Ho spento, tenendo conto delle vene, un po 'più a lungo - 2,5 ore (aggiungerò un po' più di liquido la prossima volta)
Si è rivelato molto gustoso!

Lo_yve

Con nuova felicità, Dmitriy! Non visito il sito da molto tempo, sono andato solo a chiarire le proporzioni delle salse, cucinerò questa carne ora) Prenderò nota del trucco della vita per combattere la carne muscolosa) Grazie)