Riso con salsa di fagioli

Riso con salsa di fagioli

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Riso a grano lungo	125 g
fagioli rossi	125 g
Cipolle a bulbo	1 PC.
Radice di zenzero	2 cm.
Coriandolo macinato	0,5 cucchiaini
Garam masala	0,5 cucchiaini
Curcuma	1 cucchiaino
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Versate i fagioli con l'acqua e lasciate riposare per 12 ore. Scolare l'acqua.
• Versare i fagioli con acqua nuova. far bollire finché sono teneri (circa 40 minuti). Scolare l'acqua, lasciando 0,5 cucchiai.
• Risciacquare il riso, aggiungere acqua e far bollire finché sono teneri. Non salare!
• Tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare e grattugiare la radice di zenzero, passare l'aglio alla pressa.
• Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, sbattere lo zenzero. aglio, sale, spezie, soffriggere, mescolando di tanto in tanto per 3 minuti.
• Aggiungere i fagioli, mescolare, friggere, mescolando di tanto in tanto per 5 minuti.
• Usa una cotta per impastare i fagioli in una pasta (senza fanatismo), aggiungi il decotto dei fagioli alla consistenza desiderata.
• Metti il ​​riso, i fagioli sopra, mescola.
• 
• Tuttavia, le spezie sono un grande potere. Anche quando li stavo friggendo nell'olio, l'aroma era presente in tutto l'appartamento. E i fagioli si sono rivelati insoliti nel gusto e, in combinazione con il riso, si sono rivelati molto gustosi.

Nota

Ricetta dal libro "Bean Dishes"

Ksyusha, mi piacerebbe lavare un piatto del genere! E il riso è disposto in modo ordinato e ordinato.

[Marusya]

Marusya, Grazie! Stenderlo usando uno speciale stampo per insalata, come questo.

Foto da Internet

Che interessante palla di fagioli, le spezie sono ancora così deliziose ... sembra un piatto indiano! Sento la combinazione di classe! e la palla mi ha ricordato un frutto senza precedenti, come un drago

[NataliARH]

NataliARH, Grazie! Sì, anche se nel libro non è scritto che è indiano, ma chiaramente da lì.

[Omela]

Omela, e il riso risulta essere completamente non salato, ho capito bene? cioè, sarà salato solo a causa del sale e delle spezie nei fagioli?

[Gata]

Gata, tutto è corretto. Se questa opzione non ti soddisfa, puoi aggiungere sale al riso dopo l'ebollizione.