Tagliapasta fatti in casa. Modelli e stencil

Evviva, lo avrò anche domani !!!

e non ho ancora fatto amicizia con lo schermo. Non ha funzionato su pan di zenzero su misura. Dobbiamo allenarci a casa

Ottimo tema!
Prima dell'8 marzo ho curato i miei moduli


Sono venuto al negozio, ma non lo sono. Ho comprato ciò che è più economico e creato


Ho preparato una confezione di biscotti per 7 mazzi di fiori (non mi piace il pan di zenzero, quindi solo i biscotti di pasta frolla)


Bene, i primi esperimenti con la glassa, senza allegati)

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira , si è rivelato fantastico, i moduli sono usciti così belli, proprio come quelli acquistati. E quanti pan di zenzero! Sono 7 mazzi da ordinare? E subito una domanda - e gli spiedini normalmente contengono i biscotti di pasta frolla? Sandy: è fragile. Come si comportano già in un bouquet, non si picchiano a vicenda?

[Tanya]

Tanya, mamme e nonne per un regalo, per gli ordini che devi ancora allenare)
Ho sfornato con gli spiedini tagliati, mentre i biscotti caldi tiravano fuori e inserivano quelli puliti. I pezzi 5-10 dovevano essere incollati con la glassa, i biscotti sono fragili. Durante la raccolta dei mazzi si è rotto anche un paio.
Per i mazzi di fiori, ho ritagliato rettangoli di polistirolo espanso, fatto buchi, inserito biscotti e decorato con carta)

Perché hai tagliato gli spiedini?

[Tanya]

Tanya, in 20-30 minuti in forno, bruciano.

E se cuoci senza spiedini, ma hai appena tolto i biscotti - e li inserisci immediatamente? O non funziona in sabbia, già fragile?

[Tanya]

Tanya, quindi le possibilità di rottura sono raddoppiate)

[Irina]

Irina, Lo rendo più facile. Inforno come al solito, poi lo tolgo e, mentre sono caldi, inserisco gli spiedini, e quando si raffreddano li tiro fuori in modo che non interferiscano con la pittura. Quando i biscotti di pan di zenzero sono dipinti e asciutti, gocciolo la glassa nel foro e ci infilo i bastoncini. E si asciugano bene lì e tengono, e non hanno problemi durante la cottura.

[marikosha]

marikosha, Marino, Ira non ha le torte al miele, ma i biscotti di pasta frolla, sono fragili, forse il suo metodo è più adatto per un simile impasto

[Tanya]

Tanya, Può essere. Ma puoi anche provare, all'improvviso funziona!

[Marina]

Marina, Io, a proposito, il modo in cui lo fai tu, in questo modo.

[Marina]

Marina, Ho rotto quasi tutti i bastoncini in cui ho inserito in questo modo. Anche caldo è fragile

Ho trovato un carattere su Internet, come nel cartone animato "Aspetta" quando vengono scritti i titoli di coda.

Ho fatto la scritta "1 settembre" per il test, l'altezza delle lettere è di 5,5 cm

[Tanya]

Tanya, si è rivelato divertente!

come fare un cookie cutter. Guardiamo da 7 minuti

Postato domenica 11 settembre 2016 11:49

MK per la produzione di tavole per pan di zenzero stampato

L'altro giorno mi è stato rivelato un enorme segreto e lo condividerò con voi. Che tu ci creda o no, tutto è ingegnosamente semplice, devi solo rovistare tra i garage e i capannoni (o altri bidoni) della metà maschile dell'umanità e trovare il vecchio cinescopio dalla TV, sbatterlo e metri così non lo faccio. Non so nemmeno quanti nastri per stampi ti vengono forniti. Mi è stato nuovamente presentato un rotolo di nastro e * per un'azienda così piccola c'è un segreto così grande *

E qui di recente ho dato ai miei genitori un suggerimento sui moduli: si è scoperto che hanno un intero foglio di latta per le lattine, qui il ragazzo sa dove, mio ​​padre ha tagliato i nastri con le forbici, i bordi con carta vetrata passati, ora ho anche un'enorme matassa di latta per il pan di zenzero, taglia i mastici!
E affinché gli spiedini non brucino nei biscotti, è necessario immergerli per 10 minuti in acqua, e inserirli bagnati, quindi si asciugano in forno e basta. Per gli spiedini, è quello che fanno

[m0use]

m0use, Non metto a bagno gli spiedini, anche se ci cuocio il pan di zenzero, poi in 10-20 minuti a 160-200 gradi non succede assolutamente nulla.Ed empiricamente sono giunto alla conclusione che è più facile cuocere i biscotti di pan di zenzero e inserire immediatamente gli spiedini in quelli caldi.
mamo4ka, devi cercare!

E l'altro giorno ho comprato un nastro perforato, zincato, spesso 0,5 mm, largo - come 2 cm, e la lunghezza della matassa arriva fino a 25 m, quindi alla fine ci saranno degli stampini carini e potrai realizzare qualsiasi dimensione, altrimenti ho tutte le lattine che distribuiscono dei piccoli moduli.

[m0use]

m0use, Non metto a bagno gli spiedini, anche se ci cuocio il pan di zenzero, poi in 10-20 minuti a 160-200 gradi non succede assolutamente nulla. Ed empiricamente sono giunto alla conclusione che è più facile cuocere i biscotti di pan di zenzero e inserire immediatamente gli spiedini in quelli caldi.

Neanche io lo metto a bagno, ma cuocio con gli spiedini e in 10-15 minuti non succede loro nulla. Questo è per coloro che cuociono biscotti lunghi.

Tanya, in 20-30 minuti in forno, bruciano.

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie, ottima idea! E i biscotti sono così fragili

Ciao ragazze, sono un principiante qui, grazie mille, ho enfatizzato molto qui per me stesso. solo la domanda è probabilmente fuori tema, ma ho un'emergenza. Non so che cosa fare. Mi è stato ordinato il pan di zenzero, ho iniziato l'impasto come sempre, ma mi ha deluso dopo aver cotto il pan di zenzero il giorno successivo, si sono incrinati e, di conseguenza, quando inizi a lavorarci, si rompono. chi lo fa da molto tempo, per favore dammi una ricetta collaudata che non mancherà. Grazie mille in anticipo.

[magnoliya]

magnoliya, Nastya, beh, ecco Lerochka Sahara, molte persone fanno e lodano la nostra ricetta
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441436.0
E scrivi che hai iniziato l'impasto, come sempre ... Cioè, hai già sfornato il pan di zenzero e tutto andava bene con l'impasto? Se è così, forse questa volta hanno preso un'altra farina, o forse si sono dimenticati di mettere le uova o il burro, quindi si è rotto. Questo potrebbe essere il motivo, ma la ricetta era buona. Puoi chiedere le ragioni di questo Temko, altrimenti poche persone vengono qui, per lo più stanno lì
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.new;topicseen#new

Tanya, mi interessa il pan di zenzero quando ci sono molti dettagli, ad esempio con Rybak, dove ci sono facce, mani e così via. È così che disegni dallo schermo o con un ago?

[Vera]

Vera, Non ho ancora fatto un pescatore dopo aver acquistato uno schermo, ho fatto questo insegnante qui, ho usato uno schermo. La dimensione del pan di zenzero è 15,5 * 12 cm e l'insegnante stessa non è per l'intero pan di zenzero, non ne ha misurato le dimensioni.))

E cerco tutte le linee che non riesco a disegnare da solo con un piccolo schermo. O dove la precisione è molto necessaria, lì graffio con un ago alla vecchia maniera. Ad esempio, in un pan di zenzero con una bicicletta ho disegnato tutto senza uno schermo, perché molti dettagli sottili, ad esempio un palo per una lanterna, l'ho disegnato sotto un righello con un ago e le ruote di quello grande - ho messo un cerchio dell'immagine e graffiato intorno, ma ho disegnato piccoli dettagli sulle ruote, guardando il disegno. Ma la scatola, che è rotonda, con un tovagliolo intaglio - lì volevo tradurre completamente l'immagine con uno schermo, ma il disegno è completamente all'altezza dei bordi del pan di zenzero, ei miei pan di zenzero sono convessi, disegno sul lato superiore . E nel parco, a centimetri dal bordo, dove il pan di zenzero inizia a piegarsi, l'immagine non corrispondeva alla superficie. Ho circondato l'area che era più vicina allo schermo e la parte più lontana: l'immagine era in qualche modo persa. Ho deciso che il motivo fosse simmetrico e ho ruotato il pan di zenzero di 180 gradi in modo che ora posso disegnare la parte più lontana, il riflesso non coincideva del tutto con l'area già disegnata. O l'immagine era asimmetrica, o la distorsione durante la copia dovuta al rigonfiamento, in generale, in qualche modo ho trovato un angolo più o meno normale, e ho cerchiato dove con lo schermo, e dove, in modo che le articolazioni coincidano, già manualmente.

Naturalmente delinea il colore desiderato, il libro in rosso, la giacca in blu? Mi sono appena abituato a fare a meno di un contorno. se un disegno è disegnato con una matita su un riempimento, allora lo riempio immediatamente e non disegno un contorno con la glassa, e ora non so nemmeno cosa fare con lo schermo.

[Vera]

Vera, no, il libro è stato anche cerchiato in blu nello stesso punto in cui il libro è delimitato da una giacca blu, quindi puoi blu e rosso. Non disegno quasi nulla sul riempimento, quindi non ti dirò come, soprattutto se non ci fai i contorni, non ci ho mai provato. Quindi disegnavo i contorni con una matita usando lo schermo, quindi compilavo come al solito. qui il principio è semplicemente importante - trasferire il disegno - se lo vuoi con glassa, lo vuoi con una matita, se lo vuoi - sopra un pan di zenzero senza riempire con un ago. Le linee sono, soprattutto, visibili.È vero, più lontano dallo schermo, meno chiaro, quindi il pan di zenzero è grande, è improbabile che funzioni più di 18-20 cm di larghezza, anche se non l'ho ancora provato.

Grazie! Mi sono esercitato un po ', tutto sembra essere chiaro. Come stai con l'illuminazione? Ho messo la lampada sul lato sinistro dello schermo. Destra?

Ebbene sì, semplicemente non ho una lampada, ma la luce dalla finestra a sinistra. E in qualche modo l'ho fatto la sera, la lampada era sopra lo schermo e un po 'a sinistra, ma non ho provato ad avere la luce a destra, forse si vedrà così

Aggiunto sabato 15 ottobre 2016 17:16

Ragazze, ho trovato diversi MK su una scatola di carta spessa, cartone a forma di gallo. In linea di principio, non è difficile, ma il tempo non è già abbastanza, sarebbe bello offrire il pan di zenzero in tale.
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Ma più semplice, origami a forma di gallo, c'è anche un video di MK. Più semplice - dai componenti. Un foglio di carta e basta, ma piegarlo, ovviamente, non è più facile. )) A proposito, c'è una piccola scatola: l'origami esce, si piega dal foglio 15 * 15, ma puoi prendere una dimensione più grande.
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Ed ecco il riquadro, scorri la pagina verso il basso
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Ragazze, avete dato il primo cock-box alla montagna.

Nella vita reale è più luminoso. il materiale principale è la carta da parati goffrata, ho comprato quattro rotoli di diversi colori sul mercato e poi mia madre mi ha dato i resti della riparazione. ))) Quindi ora ne ho abbastanza per 10 anni. Naturalmente, in un tale pacchetto, i biscotti di pan di zenzero giacciono nelle loro borse. Certo, ci è voluto molto tempo per fare, per tagliare molte cose diverse, e ci sono molti malintesi: come fare, dove tener conto delle cuciture e come generalmente perire e come mantenerlo in questo momento - per non voltarsi, in generale, è difficile la prima volta, quindi già, penso che sarà più facile. Ora farò cose diverse per diverse occasioni e vacanze. Questa, a proposito, è una buona attività per l'estate, quando non ci sono ordini, puoi creare spazi vuoti senza incollare le cuciture, e poi quando devi tirarlo fuori, piegalo, incollalo. Ma un'attività affascinante e calmante. Dobbiamo anche acquistare alcuni perforatori, in modo tale da ritagliare piccoli fiori, e tutti i tipi di altre attrezzature per scrapbooking, tutti i tipi di perline, strass, trecce.

Ragazze, avete dato il primo cock-box alla montagna.

Nella vita reale è più luminoso. il materiale principale è la carta da parati goffrata, ho comprato quattro rotoli di diversi colori sul mercato e poi mia madre mi ha dato i resti della riparazione. ))) Quindi ora ne ho abbastanza per 10 anni. Naturalmente, in un tale pacchetto, i biscotti di pan di zenzero giacciono nelle loro borse. Certo, ci è voluto molto tempo per fare, per tagliare molte cose diverse, e ci sono molti malintesi: come fare, dove tener conto delle cuciture e come generalmente perire e come mantenerlo in questo momento - per non voltarsi, in generale, è difficile la prima volta, quindi già, penso che sarà più facile. Ora farò cose diverse per diverse occasioni e vacanze. Questa, a proposito, è una buona attività per l'estate, quando non ci sono ordini, puoi creare spazi vuoti senza incollare le cuciture, e poi quando devi tirarlo fuori, piegalo, incollalo. Ma un'attività affascinante e calmante. Dobbiamo anche acquistare alcuni perforatori, in modo tale da ritagliare piccoli fiori, e tutti i tipi di altre attrezzature per scrapbooking, tutti i tipi di perline, strass, trecce.

Wow !!!!! Mi piace molto) è così carino)))

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, la scatola è fantastica! Ben fatto, l'hai fatto!

[alla]

alla, Lera, grazie, solo fragile, non è ancora cartone, ma carta, anche se spessa. Ma per 2-3 pan di zenzero medio va bene, credo.

Tanyusha, è comprensibile, una scatola del genere è progettata per incartare un regalo, e non un tipo di borsa o sacchetto di corda.

Beh, ho portato anche delle scatole, dallo sfondo. L'altro giorno voglio farne un paio di tipi diversi.

Ecco un collegamento a MK:

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Tanyusha, sei un bravo ragazzo, cosa hanno fatto queste fantastiche scatole, ecco cosa significa un artigiano: un'artigiana per tutte le penne

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, tu sei la nostra artigiana Marya
Mi sono piaciute particolarmente le ultime scatole, sono risultate così eleganti! In questi puoi regalare per ogni occasione.
Penso che se avessimo realizzato una finestra di plastica davanti, in generale, sarebbe venuta fuori una confezione elegante per il pan di zenzero, solo il pan di zenzero deve ancora essere confezionato in sacchetti individuali.Una tale scatola può essere realizzata sia quadrata con una finestra a forma di cuore che per San Valentino, e l'8 marzo con una finestra a forma di otto ... in generale, un volo di fantasie Oh, era 48 ore in un giorno

[Irina Fina]

Irina Fina, Irochka, sì, sembra di sì - il che è difficile, ma in realtà semplice, c'è un modello. Taglia e incolla. Lo incollo con una pistola per colla (stick di colla in cui sono inseriti). Asciuga istantaneamente (2-3 sec).
Lerochka, sì, è possibile con una finestra, ma ho ancora un sacco di scatole diverse e anche con le finestre. È solo che questi sacchetti sono per un paio di biscotti di pan di zenzero, ma c'è molto da giocherellare con la finestra, la scatola è più costosa. Metterò la finestra su scatole con una capacità maggiore. Ho già raccolto diverse dozzine di scatole diverse da Google e raccolto i loro modelli. All'interno, i biscotti di pan di zenzero, ovviamente, non sono nudi, ma giacciono nelle loro borse.

Ragazze, per favore dimmi quanto sareste richiesta personalmente per stampi / taglierine in plastica per pan di zenzero. E usi il servizio "form per ordinare". Ad esempio, la tua azienda chiede un regalo aziendale: pan di zenzero con il suo logo. Lo stai facendo?
E quanto pensi sia accettabile per le forme?

Onestamente, ho l'idea di iniziare a stampare moduli personalizzati mentre sto facendo marketing.

[marina-asti]

marina-asti, ora molti negozi che vendono inventario per pasticceri stampano moduli per pan di zenzero su una stampante 3D, qualsiasi su ordinazione. Ne conosco uno in cui il modulo è stampato proprio di fronte a te, costa da 150 rubli, beh, dipende dalle dimensioni, ovviamente ... un po 'caro, ma per moduli unici puoi andare in rovina a volte)))) ) È una buona cosa.

[Ksyusha]

Ksyusha, da 150 è semplice? Solo uno schema? O voluminoso?

Per esempio:
120 rbl


240 rbl


350 rbl


Costoso? bene?

[Marina]

Marina, se chiedono un pan di zenzero - un regalo, in una sola copia, o questo è l'unico ordine per il futuro per questo pan di zenzero, allora non ha senso in una forma così unica. È più facile ritagliare un modello di cartone e circondarlo. Ma per stampi spesso ordinati sono necessari. E se una persona stessa, come me, ad esempio, non può o non sa come o non vuole armeggiare con la loro fabbricazione, allora ne ordinerebbe uno. Ad esempio, la mia azienda ordina costantemente piccoli biscotti di pan di zenzero sotto forma del loro logo, 100 pezzi un paio di volte al mese. E in questo caso, è impossibile girare così tanto sul cartone. Io (o meglio, mio ​​marito) ho fatto uno stampo e, se non l'ho fatto, l'ho ordinato da qualche parte.

Aggiunto lunedì 31 ottobre 2016 15:46

marina-asti, il punto è un'altra cosa. Tali forme volumetriche sono praticamente inadatte per le torte al miele, perché l'impasto cambia forma quando si alza e il motivo stampato è quasi invisibile, oppure è sfocato. Inoltre, il pan di zenzero viene quindi ricoperto principalmente di glassa di zucchero, quindi qual è il punto nei modelli sulla superficie? questo è solo per qualche biscotto con poco o nessun bicarbonato di sodio.

[marina-asti]

marina-asti, semplice, come quello sopra. Dico anche che è un po 'costoso ... gli stampi standard possono essere acquistati da 80 rubli, ma per 150, beh, lo fanno con te, istantaneamente e qualsiasi capriccio))
E voluminosi ... non dirò nemmeno quanto hanno.
E anche io stesso torco forme semplici, ho nastri di latta sottile e pinze a becco tondo, stampo l'immagine e vado.

[Mona1]

Mona1, m0use, grazie per le vostre opinioni e pensieri!

Ragazze, ciao !!! Per favore dimmi, un principiante ... Mi interessano lettere e numeri. Ho guardato e esaminato l'intero argomento, ho visto le lettere di Mona ... Dimmi, ho capito bene che non è necessario creare tacche di metallo per lettere e numeri: puoi ritagliarlo dal cartone e poi cerchiarlo giusto sul test? GRAZIE!!!

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, sì, e non solo lettere. Faccio quasi tutto il pan di zenzero in questo modo. sul mio computer, modifico la carta nella dimensione desiderata, la stampo con una stampante, la ritaglio, quindi la ritaglio su cartone. E poi lo metto sulla pasta arrotolata e lo taglio (con un coltello sottile all'estremità, chiamato pomodoro). Ma se l'impasto è appiccicoso, il cartone può attaccarsi durante il processo di taglio. qui, strofinalo con la mano in olio vegetale o cospargilo di farina e non premere forte sull'impasto durante il taglio. E che tipo di cartone incontrerà. Uno dà fastidio, l'altro no. Per lo più ritaglio scatole di caramelle da scatole di alimenti per bambini o da cereali o da collant. In generale, da tutto ciò che viene tagliato con le forbici. MA - Ho notato che il lato anteriore, più liscio e lucido, si attacca molto di più all'impasto, quindi ho messo il cartoncino sul lato sbagliato. Io li ritagliavo dalle scatole del succo, sono rivestiti di alluminio dall'interno, e dopo è facile lavarli, non diventeranno molli. attaccare meno (ho applicato un foglio sull'impasto). In generale, devi abituarti al tuo impasto e alle tue scatole di cartone. Ma usare modelli di cartone fatti in casa fa risparmiare molto denaro nel portafoglio e nello spazio sugli scaffali (che sarebbe occupato da montagne di radure diverse). Sono disponibili anche abbattimenti, ma per quelli ordinati di frequente. Lo gnu stesso è costituito principalmente da nastro metallico zincato di 0,5 mm di spessore. Ed è ancora un po 'difficile, ho dovuto cercare 0,3. Ne ho comprato anche uno perforato, non era solido. Questo è un kapets, è dove sono i buchi, va dritto in pieghe, non è realistico fare qualcosa di finemente seghettato. Cercherò il tutto adesso. Nel frattempo vado con lo spirito, domani voglio fare un galletto da un nastro e un angelo.

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, sì, e non solo lettere. Faccio quasi tutto il pan di zenzero in questo modo. sul mio computer, modifico la carta nella dimensione desiderata, la stampo con una stampante, la ritaglio, quindi la ritaglio su cartone. E poi lo metto sulla pasta arrotolata e lo taglio (con un coltello sottile all'estremità, chiamato pomodoro). Ma se l'impasto è appiccicoso, il cartone può attaccarsi durante il processo di taglio. qui, strofinalo con la mano in olio vegetale o cospargilo di farina e non premere forte sull'impasto durante il taglio. E che tipo di cartone incontrerà. Uno dà fastidio, l'altro no. Per lo più ritaglio scatole di caramelle da scatole di alimenti per bambini o da cereali o da collant. In generale, da tutto ciò che viene tagliato con le forbici. MA - Ho notato che il lato anteriore, più liscio e lucido, si attacca molto di più all'impasto, quindi ho messo il cartoncino sul lato sbagliato. Io li ritagliavo dalle scatole del succo, sono rivestiti di alluminio dall'interno, e dopo è facile lavarli, non diventeranno molli. attaccare meno (ho applicato un foglio sull'impasto). In generale, devi abituarti al tuo impasto e alle tue scatole di cartone. Ma usare modelli di cartone fatti in casa fa risparmiare molto denaro nel portafoglio e nello spazio sugli scaffali (che sarebbe occupato da montagne di radure diverse). Sono disponibili anche abbattimenti, ma per quelli ordinati di frequente. Lo gnu stesso è costituito principalmente da nastro metallico zincato di 0,5 mm di spessore. Ed è ancora un po 'difficile, ho dovuto cercare 0,3. Ne ho comprato anche uno perforato, non era solido. Questo è un kapets, è dove sono i buchi, va dritto in pieghe, non è realistico fare qualcosa di finemente seghettato. Cercherò il tutto adesso. Nel frattempo vado con lo spirito, domani voglio fare un galletto da un nastro e un angelo.

Grazie mille - enorme per una risposta così esauriente !!! Cercherò! E tu hai successo nella creazione di un gallo e di un angelo di domani !!!!! Non ho dubbi che tutto funzionerà!

quindi il cartone può attaccarsi durante il processo di taglio

Ho già scritto da qualche parte che ho ritagliato dalla base della torta. molto comodamente. sia nella cura dei modelli che nel lavorare con il test