Polpette di broccoli fredde

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
0,5 teste di broccoli (crudi, non c'è bisogno di cuocere)
semi di girasole	1/3 st
semi di zucca	1/3 st
noce (puoi anacardi, mandorle, nocciole)	1/3 st
schiacciare	un pezzo di metà del palmo
aglio	1 spicchio
cipolle verdi	3 gambi
Noce moscata	1,5 cucchiaini.
miele (facoltativo)	1 cucchiaio. l.
succo di limone	1 cucchiaio. l.
olio d'oliva	2 cucchiai. l.
sale	1/3 cucchiaino

Metodo di cottura

Se hai un robot da cucina, non c'è niente da fare, macina le noci (per macinare più facilmente le noci - aggiungi le zucchine), quindi il resto degli ingredienti e rotola le palline in un morso. Facoltativamente, mettere nel congelatore per 15 minuti per un facile congelamento.
Ho messo a bagno semi e noci durante la notte per renderli più facili da maneggiare per la mietitrice.
Se non hai una mietitrebbia. Taglia i broccoli in pezzi più piccoli possibile. Aggiungere le zucchine grattugiate, l'aglio grattugiato finemente, il miele, la noce moscata, il sale, mescolare il tutto e schiacciare fino a renderlo morbido. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
Invece dei semi, puoi prendere le noci e schiacciarle con un mattarello. Se il cavolo produce succo e la miscela non è così densa, aggiungi solo un po 'più di noci. Arrotolate le palline, potete arrotolarle nei semi di sesamo.
Quando viene servito, è bellissimo in combinazione con verdure rosse.
Essere sano!