Involtini di cavolo cappuccio in salsa cremosa all'aglio

Involtini di cavolo cappuccio in salsa cremosa all'aglio

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Calamari congelati	700 gr
Riso bollito	250 gr
Cipolle a bulbo	3 teste
Aglio	4 denti
cavolo bianco	1 bici
aneto	1 pacco
Crema 10%	250 ml
Panna acida	200 g
Sale pepe	gusto
Burro per friggere	50 g

Metodo di cottura

• Voglio avvertirti subito: il numero di prodotti per il ripieno risulta essere superiore a 1 swing di cavolo. Cioè, hai una scelta: O prendi 2 involtini di cavolo e avvolgi il cavolo ripieno da solo per ora, e il secondo per "dopo" nel congelatore (il che, penso, è così comodo! Come contorno a qualsiasi altro piatto ! Che è anche un bene!)
• Così!
• Mettiamo il riso a cuocere e con calma prepariamo i calamari. Se avete pelato i calamari, allora siete un po 'più fortunati di me!) Ho dovuto prima sciacquarli, staccarli dalla pellicola e togliere gli accordi.
• Mettiamo sul fornello una casseruola con acqua (delle dimensioni di 1 calamaro) e aspettiamo. Non appena l'acqua bolle, gettiamo la carcassa del 1 ° calamaro per 30 secondi. Lo tiriamo fuori con una schiumarola su un piatto. Lo facciamo con tutte le carcasse di calamari. È meglio lanciarne uno alla volta, quindi ci sono meno possibilità di digerire alcuni e scottare altri. Se aumenti il ​​tempo di cottura (anche di 1 minuto), i calamari robusti sono duri e per la morbidezza inversa dovranno essere cotti per 30 minuti! Considera questo per favore!
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• Modalità cipolla e friggerla a filo d'olio.
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• Modalità calamari e aneto.
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• Il riso è già cotto. Aggiungere la cipolla fritta, i calamari tritati con l'aneto. Sale e pepe a piacere. Ci mescoliamo. Il ripieno è pronto!
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• E poi tutto è come per i normali involtini di cavolo.
• Prendiamoci cura del cavolo. Ora è giovane e molto succosa e gustosa!
• Condiamo le foglie e le mettiamo in acqua bollente per un paio di minuti. Lo rimettiamo sul drushlag. Prendiamo ogni foglia e battiamo i punti spessi o duri con un martello.
• Mettiamo il ripieno sulla base del foglio con un cucchiaio con uno scivolo, lo avvolgiamo e lo mettiamo in una forma antiaderente.
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• Salsa. Mescoliamo panna acida e panna, spremiamo l'aglio giovane, il sale, il pepe.
• Riempite i nostri involtini di verza con la salsa e infornate, cuocendo fino a doratura!
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• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

12 pz

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Al posto del cavolo bianco, puoi usare il cavolo verza.
E per gli amanti del formaggio, suggerisco di spolverare il piatto con formaggio grattugiato a metà e cuocere una crosta marrone!
Se tu, come me, hai un ripieno extra, puoi fare come è stato scritto all'inizio, oppure puoi aggiungere un uovo sodo tritato (un paio di pezzi), tonno in scatola nel tuo stesso succo e maionese e lo farai avere un'ottima insalata. E il pranzo (o la cena) sarà nello stesso stile marinaro!

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Interessante e, ovviamente, delizioso !! Ma perché far bollire i calamari, oltre al riso, se poi infornare per 30-40 minuti? In così tanto tempo, il cibo crudo cuocerà nel forno. O forse non ho capito qualcosa ...

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Non per niente si dice che una testa è buona e 2 è meglio
Bisognerà cuocerlo PRIMA DELLA SCHIACCIATA, ma nel mio forno devo aspettare molto per questo, perché probabilmente ognuno lo adatterà alla propria tecnica. Quando si griglia, generalmente ci sarà la bellezza

Una variazione interessante. Lo porto ai tuoi segnalibri. Non si sa mai .. Grazie!

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Prego!
Preparati al fatto che i vicini potrebbero venire a chiedere la cena!