Lingua suola sotto una "pelliccia" di funghi

[Sole, Kosorot]

Lingua suola sotto una "pelliccia" di funghi

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
suola	2 carcasse
eventuali funghi bolliti	300-400 grammi
cipolle a bulbo	2-3 pezzi
yogurt naturale	200 grammi
formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi	gusto
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• L'ho provato una volta in un bar. Sono rimasto sorpreso dalla combinazione di sogliola e funghi.
• Sono rimasto piacevolmente sorpreso.
• Nel congelatore c'erano 2 carcasse di pesce e funghi porcini bolliti.
• Ho deciso di ritrarre. Solo in una forma più dietetica.
• E poi tutto è semplice.
• Scongelare pesce e funghi.
• Friggere i funghi con le cipolle in una piccola quantità di olio (io ho olio vegetale).
• Taglia le carcasse in porzioni.
• Mettere in una pirofila.
• Sale. Distribuire sopra i funghi fritti.
• Versare lo yogurt. Vivacizzare. Sopra spolverare con formaggio grattugiato.
• Infornate a 200 ° per 40-45 minuti.
• Qualunque cosa.
• Mangia e divertiti.

Il piatto è progettato per

opzionale

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti + tempo per scongelare

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Il forno era preriscaldato, quindi l'ho fatto dentro.
La prossima volta proverò a cucinare nella principessa.
Farò sicuramente di più, anche pignolo, disse mio marito.
Inoltre, ci sono ancora piccoli funghi bianchi nel congelatore.

Invece dello yogurt, puoi spalmarlo con la maionese. Quindi ridurre la quantità di sale.

I funghi nella ricetta attutiscono il gusto specifico della lingua di mare.
Risulta molto gustoso, non è un peccato servire gli ospiti



Sole, Kosorot - pesce di mare. Lunghezza fino a 60 cm, peso fino a 3 kg. Il corpo è a forma di foglia o linguale; il bordo anteriore della testa è arrotondato e sporge in avanti; occhi su un lato (sinistro o destro).

La suola vive nelle acque tropicali e subtropicali degli oceani Atlantico, Indiano e Pacifico, alcuni esemplari - in acque dolci; in Russia - nel Mar Nero.

Oggetto da pesca. La sogliola si distingue per il suo gusto elevato, contiene circa il 19% di proteine, fino all'1,4% di grassi. È in vendita fresco congelato, salato, affumicato e sotto forma di cibo in scatola. Dalla sogliola si preparano antipasti freddi, si cuoce e si prepara la zuppa di pesce. È particolarmente buono se fritto e affumicato.

Davvero molto facile da preparare e sembra molto appetitoso.
E non ricordo di aver mai provato una simile combinazione: pesce e funghi. Ma il tuo piatto, Lenus, sembra così allettante e si prepara così pigramente che probabilmente non potrò resistere e provare a ripeterlo in alcune occasioni.
Grazie per la ricetta!

Lenusik, grazie

Tutto non rientrava nella gratitudine - nella "notte da contemplare".
Questo è tutto

Sì, l'ho già decifrato.
Grazie Lenus!