calamari ripieni

calamari ripieni

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Calamaro	6 pezzi
Riso	1/2st
Lampadina	1 pc
Carota	1 pc
Champignon	200g
Formaggio stagionato	200g
Sale, pepe a piacere
Maionese
Verdi

Metodo di cottura

• Molte persone amano i calamari. E questo non è un pesce! Il calamaro appartiene all'ordine dei molluschi. Lo usavano per il cibo anche nell'antica Roma e in Grecia. Il calamaro non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Contiene molte proteine ​​facilmente digeribili, vitamine, microelementi e allo stesso tempo è povero di grassi e carboidrati. Il suo corpo è costituito per l'80% da acqua. Il calamaro contiene molta taurina, che aiuta ad eliminare il colesterolo, normalizza la pressione sanguigna e ha un buon effetto sul cuore e sui vasi sanguigni.
• Ho trovato una ricetta per i calamari ripieni in un vecchio ritaglio del giornale Press Cocktail per il 2010. Si è rivelato delizioso!
• 1. Mettere le carcasse di calamaro in acqua bollente per un minuto, quindi lavare, rimuovere l'interno, la piastra di cartilagine e la pellicola.
• 2. Cuocere il riso in acqua salata finché è tenero.
• 3. Tagliare le carote a cubetti, tritare le cipolle e friggerle.
• 4. Aggiungere i funghi alla cipolla e alle carote e friggere tutto insieme a fuoco medio finché sono teneri.
• 5.Mescolare riso, funghi con cipolle e carote, erbe aromatiche, semi di soia, pepe e mescolare.
• 6. Riempire le carcasse di calamaro preparate con il ripieno, fissare il bordo aperto con uno stuzzicadenti.
• 7. Tre formaggi su una grattugia.
• 8. Ungere lo stampo con olio vegetale e adagiarvi sopra i calamari. Cospargeteli di maionese e cospargete di formaggio grattugiato.
• 9. Cuocere in forno preriscaldato a 200 g finché il formaggio non si scioglie.
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Il piatto è progettato per

6 elementi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

delizioso) solo una domanda: i calamari non diventano duri dopo la cottura e poi il forno? il calamaro, di regola, non ama essere cucinato molto ...

Non. si è rivelato non difficile. In acqua bollente per un minuto e in forno solo fino a quando il formaggio si scioglie e il ripieno è succoso, non asciutto.

[ahmadinka]

Ho comprato i calamari in tempo, il ripieno è un classico del genere)
Grazie, ahmadinka

Abbiamo festeggiato il capodanno in un ristorante e c'erano calamari ripieni per un pasto caldo. Il ripieno conteneva carote, cipolle e carne di maiale macinata. Com'è delizioso! Ora posso ripeterlo a casa. Grazie, Oksana!