Calamaro sotto un cappello di patate, felci e spinaci "Fantasia di cedro"

Calamaro sotto un cappello di patate, felci e spinaci "Fantasia di cedro"

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Calamaro	4 cose
Patate	5-6 pz
Felce	200 g
Bulbo cipolla per felce	1-2 pz
Spinaci	100 grammi
aglio	2-3 chiodi di garofano
Crusca di lino (lino macinato)	1-2 h l
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Pelare e lessare le patate, salare a fine cottura

• Gli spinaci (io li ho congelati) tagliati e mettili nel frullatore

• Pelare l'aglio, aggiungerlo agli spinaci e tritarli

• Immergi la felce e tagliala.

• Sbucciare la cipolla, tagliarla, friggerla in olio vegetale. Aggiungere la felce alla cipolla, mescolare, cuocere a fuoco lento finché sono teneri

• Schiacciare le patate lesse in purè di patate

• Aggiungere la felce intera, 5-6 cucchiai di spinaci al purè di patate, pepare e mescolare

• Aggiungere la crusca di lino alla massa di patate, felci e spinaci, mescolare accuratamente

• Pelare i calamari e tagliarli a metà. Tagliate ogni metà con le forbici come una frangia e mettetela in una pirofila. Sale pepe

• Fare le cotolette dalla massa di patate, felci e spinaci e disporle sui calamari, premere un po '

• Cuocere in forno preriscaldato a 210-220 gradi per 10-15 minuti. Se lo cuoci (io l'ho fatto un po '), i calamari assomigliano a patatine

• Puoi mescolare la maionese con gli spinaci e ottieni una salsa interessante

• Il piatto risulta essere autosufficiente e molto gustoso!
• Buon appetito!
• Ho provato a ritrarre un ramo di cedro
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Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

Stufa, forno

Nota

Volevo dedicare la mia ricetta alla natura della Kamchatka (abbiamo una pianta arbustiva molto comune: il cedro).
E sono nato con una ricetta così fantastica.
Ho provato a raffigurare aghi di pino con salsa
Il piatto si è rivelato sorprendentemente gustoso!

E per non essere infondata, ha portato una foto di un cedro
È minuscolo


Tutto ciò che è verde è il cedro. Cresce in enormi tratti. A volte è persino impossibile passare.


Le macchie verdi sulle colline sono tutte di cedro. Nella nostra zona è MOLTO tanto








E questo non è più un cedro, ma per un entourage completo


E avvicinati. Su quel fiume di rafting ho visto due volte gli orsi. Si chiedevano anche chi stesse navigando sul loro territorio.

[ECCELLENTE]

Lenusya, ha completamente viziato mio marito con chicche
Artigiana - intrattenitrice
Non lo mangio, ma per l'idea e il design per te ECCELLENTE

Se non è un segreto, chi sei di professione? Forse hai scelto quello sbagliato? Sei un super cuoco

Aspetto il tuo anniversario, centesimo, ricetta !!!

Molto bella e insolita!

[Elena]

Giusto in tempo per il tema del nuovo anno

Elena ha concepito tutte le scorte di felce per "tradurle" in delizie culinarie

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, grazie, imbarazzato ..
Né la mia professione né il mio lavoro hanno nulla a che fare con la cucina ..



elmi, grazie per l'attenzione alla ricetta!

ha concepito tutte le scorte di felce per "tradurle" in delizie culinarie

Irina, sì Questa ricetta ha esaurito le felci, ma ce ne sono ancora a sufficienza nei negozi
Grazie!



Ora ho confrontato il mio piatto con un vero cedro ...
Nuuu ..., la somiglianza è ancora presente

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Mi chiedo quale sia la tua fantasia! Direi anche: un approccio scientifico alla ricetta! La natura della Kamchatka "germogliata" in una ricetta meravigliosa! Presentazione molto interessante. Le foto della natura sono fantastiche!

Presentazione molto interessante

Grazie!
Bene, sembra un cedro? Solo un po ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, SICURO!!! (dopo che è stata data la direzione del pensiero) Ammiro il fatto che abbiate visto un piatto commestibile in un ramo di cedro !!! Molto appetitoso !!!

Ho visto un piatto commestibile in un ramo di cedro!

Presto non sarà più così tanto ...
In questo piatto, la cosa principale è che i calamari non vanno con la nota di gusto principale e non interrompono altre sfumature di gusto.

SÌ!!! E avevo un pensiero così piccolo nella mia testa: wow i calamari sono consumabili qui !!! di solito sono enfatizzati. E l'orso del piede torto nella foto è davvero bello

Lenusya! Bravo!
Grazie per averci presentato la tua regione, nuovi prodotti e combinazioni!
Decorato molto bene!

Non resisto e ti farò i complimenti! Ben fatto! Mantieni il tuo marchio fino alla fine della competizione! E l'esperienza e l'approccio alla cucina del tuo autore sono fantastici!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, grazie dal profondo del cuore!

wow i calamari sono consumabili qui

Beh, non così consumabile ... Cambiano il loro gusto in modo così interessante e si ottiene una base solida e un cappuccio aromatizzante delicato e sfaccettato. E tutti insieme ... mmmm ...

Ricordo il cartone animato Ratatouille (formaggio e fragole in un suono comune

l'orsacchiotto nella foto è un bello speciale

Da qualche parte più vicino avevo una foto ... Se la trovo, la aggiungerò.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchCome sogno di uscire a trovarti! Sono molto interessato alla natura della Kamchatka dal vivo, per così dire, da vedere!

[Victoria]

Victoria, se hai un sogno, allora si avvererà sicuramente!

La cosa principale è prendere i biglietti in anticipo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Spero davvero. Forse non quest'anno, ma ci andrò sicuramente. Che periodo dell'anno consiglieresti? Quale sarebbe la bellezza diretta indescrivibile ...

[Victoria]

Che periodo dell'anno consiglieresti?

Victoriaovviamente agosto è il migliore. Ma la natura, una cosa del genere, imprevedibile ... Succede anche ad agosto molta pioggia ...

E a me su voi può

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, La pioggia è comprensibile. Non mi piacciono gli insetti! Odio molto queste sanguisughe. Quindi ho bisogno di trovare il tempo senza di loro.