Cetrioli del diavolo

Cetrioli del diavolo

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cetrioli freschi	2,5 kg
Salgemma	4 cucchiai. l.
zucchero	0,5 tazze
Peperoncino	4 cose.
Aceto 9%	1,5 tazze
Olio vegetale	6 cucchiai. cucchiai
Aglio	1 testa
Radice di rafano (facoltativa)	gusto

Metodo di cottura

• Lavare i cetrioli e tagliarli nel senso della lunghezza in 4-6-8 pezzi, aggiungere 4 cucchiai. cucchiai di sale e lasciare agire per 4-8 ore, agitando o mescolando periodicamente.
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• Prepariamo barattoli sterili, preferibilmente da 0,5 litri, per 2,5 kg di cetrioli occorrono 5 barattoli da 0,5 litri.
• Dopo 4-8 ore, i cetrioli daranno il succo che deve essere drenato, non ne abbiamo più bisogno e mettiamo i cetrioli nei barattoli, diventeranno già di plastica e riempiranno facilmente il barattolo quasi senza vuoti.
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• Faccio girare l'aglio, i peperoni senza semi e il rafano in un robot da cucina (metto meno pepe rispetto alla ricetta originale e asciugo, perché i miei familiari non amano il cibo molto piccante)
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• Mettere l'aglio, il pepe e il rafano ugualmente sopra tutti i barattoli
• e preparare il ripieno.
• Mescola 1,5 tazze di aceto (io ho il mio aceto di mele) con zucchero e burro e porta a ebollizione. Riempiamo i barattoli con riempimento bollente e nella ricetta originale devono essere sterilizzati per 3 minuti, metto i barattoli nel microonde, letteralmente per 1-2 minuti e poi chiudo il coperchio. Lo tengo nel seminterrato. Puoi mangiare in un paio di giorni.
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Il piatto è progettato per

5 lattine da 0,5 litri

Tempo per la preparazione:

20 minuti + 4 ore (8 ore)

Programma di cottura:

fornello + microonde

Sono il primo sui cetrioli di Irishka!
Solo ieri pensavo che i cetrioli fossero finiti e non li chiuderò più in questa stagione.... ed ecco una ricetta così interessante.
Ira, in qualche modo ho chiuso una ricetta simile per i cetrioli, solo che c'erano verdure al posto del rafano. Aperto in inverno, ei cetrioli erano morbidi, senza croccanti. Che tipo di cetrioli fai nella tua ricetta?

Lo tengo nel seminterrato. Puoi mangiare in un paio di giorni.

Sono tenuti per l'inverno? O è fast food?

[kil]

kil, Irisha, che ricetta interessante!
E mantieni la corrente in un luogo fresco, giusto?

Irisha, ottima ricetta (y) t! questi cetrioli sono fantastici! Il mio amante di tutto ciò che è piccante e caldo piacerà sicuramente. Grazie, Irisha! Lo farò sicuramente! Ciao segnalibro!

Sharp è per me !!!! Grazie Irina, con il rafano dovrebbe stare bene!

Sono anche un'amante del piccante! Grazie!!! Prendi nota della ricetta.
È necessario aggiungere olio?

[nila]

nila, Cetrioli senza croccante, ma non morbidi, sono piuttosto insalata.
TATbRHA, ovviamente conservato e conservato per 2 inverni.
Trishka, può essere tenuto al caldo.
lappl1, assicurati di provare, mi piace, la mia famiglia è in qualche modo indifferente a loro, mia figlia adora quelli in salamoia e mio marito adora quelli salati.
Loksa, se ti piace più nitido, aggiungi ancora più pepe. Alcuni dei miei amici aggiungono così tanto pepe che il ripieno di colore rosso risulta Inizi a mangiare cetrioli così e deliziosi, ma poi ...
A.lenka, l'olio è necessario, senza olio, questi sono cetrioli completamente diversi. Questi cetrioli possono essere serviti come insalata. Sono agrodolci e burrosi.

[kil]

kil, Irisha, domani voglio provare questi cetrioli
Sono emerse due domande:

Quando si versa il sottaceto con il sottaceto, dovrebbe essere versato fino al collo, fino in cima?

E, se lo mettiamo nel microonde, è comprensibile che debba essere bollito senza coperchio per 1-2 minuti, dovrebbe bollire lì o no?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, sì, non rabbocchi con salamoia, ma versando fino in cima, ce n'è pochissimo, ma sottaceti dai cetrioli (non usi il succo e il sale che i cetrioli hanno dato, altrimenti i cetrioli saranno salati ). Dovrebbero essere riscaldati nel microonde, sono molto ben confezionati e non devono bollire. Certo, se bollono, uscirà un po 'di ripieno e il barattolo dovrà essere lavato più tardi, perché.versare con olio, ma questo non è fondamentale, se il versamento non è sufficiente, è meglio aggiungere solo un po 'di acqua bollente. Ma se tutto è fatto rigorosamente secondo la ricetta, come ho scritto, allora il ripieno è esattamente quanto necessario per questa porzione di cetrioli.

[kil]

kil, Irisha, grazie!

Questa è una prova di qualche tipo. Ho appena arrotolato i cetrioli bulgari per il test, volevo provare un po 'di polacco, e quindi eccoci di nuovo! Il caldo è di 40 gradi all'ombra, ma non posso pattinare. Dopotutto interessante. Lo proverò nel fine settimana. Annulla l'iscrizione. Grazie ragazze per le ricette.

[Nana]

Nana, sulla salute, quindi annullare l'iscrizione che ti piaccia o no.

[kil]

kil, Irisha, quanto diavolo? Vetro sfaccettato? Cetrioli sottaceto o altre varietà? Ho solo cetrioli sconosciuti.

[Loksa]

Loksa, Oksan è tanto rafano quanto vuoi, il rafano è opzionale, cioè non è nella ricetta originale, ma mi piace l'odore e il sapore del rafano e lo aggiungo. Per una porzione strofino una spina dorsale di circa 8-10 cm di diametro e circa 1-1,5 cm di diametro Beh, è ​​chiaro o no, non so come potrei spiegare. I cetrioli possono essere qualsiasi, beh, ad eccezione delle varietà completamente di insalata (come maggio)

Ir, e due peperoni piccanti, non secchi, lunghi circa 12 centimetri, in modo che i cetrioli non siano molto piccanti - abbastanza?

[kil]

kil, IRA! I miei cetrioli vengono ignorati!

[Ninelle]

Ninelle, beh, mi dispiace, non sono stato qui. Penso che sarà ancora affilato, questo non è per tutti e non dimenticare di scuotere i semi.

[Ninelle]

Ninelle, beh, mi dispiace, non sono stato qui. Penso che sarà ancora affilato, questo non è per tutti e non dimenticare di scuotere i semi.

AHA, grazie! Bene, questa volta proverò, se al mio piace aggiusterò pepe, sale, zucchero per noi. Mi è piaciuta molto l'idea di rafano + aglio + pepe. Puoi anche aggiungere a qualsiasi cetriolo!

[kil]

kil, Ira, oggi vado a fare i tuoi cetrioli. E ho pensato all'aceto. Non c'è acqua nella marinata, non saranno molto acide. O lo zucchero si equilibrerà? Hai l'aceto di mele, di solito ha una percentuale inferiore

[Kirch]

Kirch, no, non ci sono abbastanza ripieni, ci sono molti cetrioli nel barattolo, sono speronati, puoi provare subito la marinata e sarà chiaro il tuo sapore, se l'aceto è molto acido, aggiungi lo zucchero. .
Ebbene, molto probabilmente la percentuale di mele fatte in casa è più bassa, ma io lo facevo con il solito 9% acquistato, è normale.

[kil]

kilIr, nell'acquisto, di solito il 6% ... In ogni caso, l'altro giorno sono passato attraverso gli scaffali NATO con aceto, metro e okeevskie, solo 6 ovunque.

[Irina]

Irina, chiuso, l'ho appena tolto dalla padella. E abbiamo l'aceto solo il 9%. 6 - solo vino e mela

[Kirch]

Kirch, Luda riferirà più tardi, spero che ti piaccia. Quanto era il volume?

[kil]

kilIr, nell'acquisto, di solito il 6% ... In ogni caso, l'altro giorno sono passato attraverso gli scaffali NATO con aceto, metro e okeevskie, solo 6 ovunque.

: a-kiss: Questa è che hai guardato la mela, nella ricetta originale, il solito aceto è del 9%.

Ebbene, naturalmente mela! Beh, sono un dirigente, per un incubo! La zia Ira-kil mi ha scritto, l'ha fatto con la mela, e io sono corso a spazzarla per la città degli eroi, la capitale della nostra patria. Qui. L'ho fatto e l'ho già mandato al mezzanino, ma il sale mi sembrava che fosse forte, beh, forse ci proveremo un po 'più tardi, ti riferisco. E poi, finora non ho dato niente a nessuno, sostengono che in inverno non c'è niente da mangiare senza cetrioli.

[Ninelle]

Ninelle, e hai scolato la salamoia ...

[Ninelle]

Ninelle, e hai scolato la salamoia ...

Estessno trapelato! Ir, sono una bionda mèches, non naturale. Anche se il mio parrucchiere mi ha praticamente convinto del contrario ..

[Ninelle]

Ninelle, CREDITO

[Ninelle]

Ninelle, CREDITO

Wow, mette in anestesia ... O sono una zia già adulta e cetrioli sottaceto sulla macchina per il pane, o uno studente, temo che il diritto costituzionale di prendere ...

[Kirch]

Kirch, Luda riferirà più tardi, spero che ti piaccia. Quanto era il volume?

Riferirò. Ne sono risultati tre 0,5 e uno 0,7. Ultimamente ho un'imboscata con il peperoncino. Compro, ma risulta non essere nitido. Almeno ne ho uno secco. Un amico mi ha versato del pepe importato, è piccolo, piccolo, colorato e molto, molto piccante.Non ho ancora capito quanto metterlo

Riferirò. Ne sono risultati tre 0,5 e uno 0,7. ,

: lol: noi due non berremo così tanto il terzo

[Nana]

Nana, sulla salute, quindi annulla l'iscrizione che ti piaccia o no.

Sto segnalando in ritardo. Arrotolato! In prova. Avevo molta paura che le rive esplodessero: non c'è cantina, il caldo è terribile, lo tengo nell'armadio, dove fa ancora più caldo che fuori. Per ora va bene. Da 2 kg di cetrioli sono stati ottenuti barattoli da 2 litri. Non c'è ancora il rafano - non è la stagione, quindi un cucchiaio della bottega di zio Vanja si è versato nelle lattine. Un grande vantaggio che tutti i cetrioli, i nostri del sud, andranno, vengono tagliati, quindi i difetti possono essere eliminati ei vuoti non sono terribili. In linea di principio, è facile da fare, ma solo per una prelibatezza festosa. Arrotolare con quei volumi a cui siamo abituati impossibili. Di solito usiamo decine di litri durante la stagione. Ci metteremo a nostro agio, faremo un casino, ecc. Quindi la prossima vacanza, Dio non voglia, ne vale la pena, ci proveremo. Grazie per la ricetta.

[kil]

kil, Ira, ho dimenticato di segnalare. Il 23 febbraio abbiamo apparecchiato la tavola per i nostri difensori, tra l'altro ho portato questi stessi cetrioli, poi Sho li ha mangiati con i piatti, penso che non ce ne sia bisogno, ho vinto a malapena la lattina, pensavo che mi avrebbero mangiato , allo stesso tempo dillo. Ti interessa l'idea di vendere una tale prelibatezza? ... Spiego loro che non è in vendita, dicono che è esclusiva - I cetrioli del diavolo di Ira-kil .... È iniziato qui !!! I coraggiosi Muschinki erano vivamente interessati a chi fosse questa Diavolskaya Ira, e perché l'assassino di entot trasporta anche cetrioli ... In modo discreto, hanno chiesto di presentare ... Ho custodito fedelmente il segreto del forno e dei cetrioli e il benessere della tua famiglia. Però mi sono piaciuti molto i cetrioli, sia a casa che fuori casa ... Ecco. Ho provato a dirlo per sei mesi.

[Ninelle]

Ninelle, grazie cara, meglio più tardi che mai. Sono contento, sì, puro spuntino maschile

[Irina]

Irina, Mi hanno lanciato i cetrioli per sbaglio, e poi la ricetta è stata disegnata, la domanda è: puoi congelare il rafano?

[Vesta]

Vesta, Sveta, e l'inferno sa provare.

[Irina]

Irina, Dovrò, beh, ora durante il giorno, non inizierò di notte.

[Sveta]

La domanda è: posso ottenere rafano congelato?

Sveta - può! Il rafano non perde le sue proprietà anche dopo il congelamento e lo scongelamento. Non puoi nemmeno scongelarlo e tagliarlo nella marinata.

[Admin]

Admin, Tanya sì l'inferno è una cosa così interessante, non è possibile ucciderlo affatto. Nella mia borsa di plastica dall'autunno dell'anno precedente, il rafano giaceva in giardino, è sopravvissuto al primo inverno, ha dato i germogli, poi giaceva in questa borsa PER TUTTA l'estate, i germogli sono morti, ma il rafano stesso era abbastanza forte, c'erano carote grandi, l'ho messo in un vaso di plastica e l'ho coperto di terra, il vaso è rimasto tutto l'inverno di nuovo in giardino e la scorsa settimana mio marito l'ha piantato e ha DATO LE FOGLIE .... Sono scioccato, dopo 2 anni di infeltrimento , se attecchisce ancora, è incredibile.

Sì, può essere aggiunto anche essiccato, non perde sapore.

può! Il rafano non perde le sue proprietà anche dopo il congelamento e lo scongelamento. Non puoi nemmeno scongelarlo e tagliarlo nella marinata.

Sì, può essere aggiunto anche essiccato, non perde sapore.

So di essiccato: ho persino comprato qualcosa nel negozio per mancanza di fresco, e lo scorso autunno hanno portato molto dal villaggio, l'ho strofinato e congelato, penso di averlo notato da qualche parte qui.

Ieri ho fatto tutto secondo la ricetta, ma non avevo abbastanza ripieno, solo per tre lattine, ho dovuto fare una seconda porzione, l'ho lasciata per una lattina, ho fatto una conclusione per me stesso: fare 3 kg, 6 lattine e un doppio tasso di riempimento
Grazie per la ricetta.

[Vesta]

Vesta, Leggero significa che i cetrioli hanno dato poco succo o non l'hanno riempito bene, di solito c'è abbastanza ripieno. L'hai provato? Possono essere mangiati quasi immediatamente.

A proposito, il rafano dava ancora foglie, incredibile.

[Irina]

IrinaQuindi, sia che sia necessario scolare il succo o meno, l'ho riempito molto strettamente, a malapena lo ho inserito nei barattoli.
Finché non l'ho provato, aspetto che i bambini tornino a casa, poi lo apriremo, altrimenti all'improvviso non ne mangeremo uno, è un peccato

[Irina]

IrinaQuindi, sia che sia necessario scolare il succo o meno, l'ho riempito molto strettamente, a malapena lo ho inserito nei barattoli.
Finché non l'ho provato, aspetto che i bambini tornino a casa, poi lo apriremo, altrimenti all'improvviso non ne mangeremo uno, è un peccato

Esatto, drenare ... significa non stretto

Buongiorno a tutti!!
Ho fatto queste cose oggi i cetrioli)) ho versato il succo attraverso uno scolapasta e poi ho girato un po 'i barattoli comunque), ma è rimasta metà del ripieno. Sto soffrendo, come può essere senza di lei .., anche se sembrano nuotare in qualcosa di untuoso. Il rafano, a proposito, ha mescolato un cucchiaio da una lattina con aglio e peperoncino fresco e cetrioli misti con questo "buonissimo", e solo allora in lattina. Nel fine settimana prenderò un campione, ti dirò COSA ne è venuto)))
Grazie per la ricetta!

[Zhannptica]

Zhannptica, sì Jeanne, aspetteremo che ti piaccia o no questo cibo

[kil]

kil, Ir io aspetterò anche il risultato

come ti piace o no questo cibo

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya