Pomodori sott'aceto "La mia ricetta preferita"

Pomodori sott'aceto "La mia ricetta preferita"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori (grado migliore	Su richiesta
Spezie per una lattina (1 litro):
Piselli pimento	2-3 pezzi.
Pepe nero in grani	3-5 pz.
Garofano (gemme)	1-2 pz.
Peperoncino rosso (facoltativo)	1 anello.
Lavrushka	1 foglia.
Marinata per 1 litro d'acqua:
sale	1,5 st. l.
zucchero	2st. l.
Aceto 9% in ogni barattolo prima di arrotolare	1 cucchiaio. l.
Mazzo di verde	gusto.

Metodo di cottura

• Adesso è il momento delle varie preparazioni, dolce, salata, in salamoia e in salamoia ...
• E voglio condividere con voi la mia ricetta preferita per i pomodori in salamoia. La ricetta ha già 20 anni)), e quante ricette diverse non ho provato, ritorno sempre alla mia .... Mi ha un sapore migliore :)))!
• Tutto è semplice come due più due.
• Questo è quello che ho.
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• Pomodori che vanno lavati e bucherellati sul "fondo" con una forchetta per non scoppiare dall'acqua bollente, anche se questo procedimento non sempre mi salva: (((, i pomodori scoppiano in modo medio, ma restano sodi, non inacidire ...
• Queste sono spezie.
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• In barattoli preparati (lavati, sterilizzati) mettiamo le spezie sul fondo, poi i pomodori.
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• Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua, per questo io uso le teiere (ne ho 3), verso i pomodori con acqua bollente, copriamo con i coperchi bolliti e lasciamo riposare per 5-10 minuti.
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• Dopo un tempo prestabilito, versare l'acqua delle lattine in un pentolino adatto (mentre il suo volume va misurato, per calcolare la futura marinata), dove abbiamo un mazzetto di erbe (prezzemolo e aneto), mettere a fuoco, portare a Bollire. Aggiungere sale e zucchero, portare di nuovo a ebollizione.
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• Mentre la marinata bolle, versare nuovamente i pomodori con acqua bollente per 5-10 minuti. Quest'acqua deve solo essere scaricata nel lavandino, dopo il tempo specificato.
• Prima di versare i pomodori per la terza volta con la marinata già bollita, è necessario aggiungere l'aceto a ciascun barattolo (al ritmo di 1 cucchiaio. L. Per barattolo da 1 litro).
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• Arrotolate le lattine, giratele, mettetele sotto la coperta finché non si raffreddano completamente.
• FSE, la scrittura richiede più tempo che fare.
• Non vediamo l'ora che arrivi l'inverno e ci godiamo l'estate "in banca".
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Il piatto è progettato per

Dal numero di pomodori

Tempo per la preparazione:

Veloce

Programma di cottura:

Maniglie / Stufa

Nota

Spero che a qualcuno piacerà la mia ricetta veloce!

Grazie mille Ksyushenka per la ricetta di questi pomodori! Domani sarò sul mercato - se il prezzo non è ancora aumentato, lo metto in questo modo!
Ascolta, scrivi per arrotolare e hai una specie di svolta nella foto?
E ricordo quando Irisha-Mikhaska ha consigliato qualcosa sulle prugne di pomodori riutilizzabili.

[Ksyusha]

Ksyusha, Io marino i pomodori proprio come te, cioè verso due volte l'acqua bollente da un bollitore e una terza volta con la marinata bollente. Oltre a nero e pimento, chiodi di garofano, lavrushka, metto semi di aneto secco e cumino in barattoli. E ho anche messo l'aglio scottato dal bollitore. Metto anche le verdure nella marinata e le faccio bollire poi le butto fuori prima di versarle. Marino in barattoli da 2 o 3 litri e non uso aceto, ma essenza.70%. Mi piace di più con lei non esplodono mai! Ksenia hai spezie nella foto e pomodori come i miei. uno a uno. Domani devo arrotolare qualche lattina e fare il lecho.

[Trishka]

Trishka, grazie per la ricetta.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, grazie per la tua attenzione!
Bene, sì, ho lattine con coperchi a vite, ma non importa quali lattine e coperchi, lo arrotolavo in quelle da 3 litri, e poi abbiamo smesso di mangiare un tale volume, e sono passato a lattine più piccole, qui.

Sì, e anche qui ho il terzo metodo di colata: acqua bollente, acqua bollente, marinata dalla prima acqua bollente, l'hai scritta nella ricetta? ?

[velli]

velli, Valyush, grazie per la tua attenzione!
Sì, ci sono molte ricette e anche le mie spezie preferite, ma non metto l'aglio nei pomodori!

[ket66]

ket66, Helen, buona salute, spero che torni utile, finché i pomodori non saranno a un prezzo letale sul mercato! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Pomodori fantastici! E delizioso! Io, decisamente, seguo la stessa ricetta. Solo io non verso l'aceto, ma l'essenza. Ma queste sono le nostre mosse gustative familiari.
Tumanchik Mi riferivo alla mia conversazione con una ragazza sul fatto che non verso così tante volte i pomodori. Cioè, non li riempio affatto.
Li verso bene con acqua bollente in uno scolapasta. Poi lo metto in barattoli sterilizzati. Ci sono tutte le spezie. E riempilo con la marinata bollente. E lo arrotolo.
Questo è l'intero processo. Completamente a disagio.
Stai perfettamente a destra nella stanza per tutto l'inverno.
Poi abbiamo aperto un altro barattolo da sotto il letto e abbiamo scoperto che non c'era una goccia di aceto (io, a quanto pare, mi sono stancato e ho dimenticato di versare l'aceto). Tuttavia, il barattolo ha un'ottima conservazione.
Stiamo solo parlando del motivo per cui sprecare tempo e fatica in versamenti multipli, se questi sono pomodori. Hanno anche abbastanza del loro acido naturale. Si, in più siamo anche chi aceto, chi versa l'essenza nella marinata.
Perché guai inutili?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandese, grazie per il consiglio, ma ho una pessima idea di come, ad esempio, 6-7 kg si "sciacquino" con acqua bollente in uno scolapasta, e col tempo probabilmente sarà lo stesso, oppure ottengo male, e poi misuro solo il luppolo, devo far bollire la salamoia ...
Bene, in generale, tutti sceglieranno chi, il che è conveniente, ma vinceranno l'amicizia e le gomme da masticare

Grazie per il commento!

E una volta ho dimenticato di mettere il sale. Quindi questi pomodori, una volta aperti, sono esplosi con un botto.

[Lora4ka]

Lora4ka, quindi è fantastico, nonostante abbiano dimenticato il sale, la cosa principale è che è piaciuto a tutti e non sono andati sprecati !!!