Raccolta del borsch di barbabietola

Raccolta del borsch di barbabietola

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
barbabietola	2 kg.
cipolle a bulbo	1 kg.
carota	1 kg.
mele acide (preferibilmente Antonovka)	2 kg.
olio vegetale (per friggere)	400 ml.
olio vegetale (per estinguere)	100 ml.
zucchero	5 cucchiai. l.
sale	2 cucchiai. l.
pepe nero in grani	10-15 pz.

Metodo di cottura

• Si consiglia di prendere verdure succose per questa ricetta, io do la quantità di ingredienti con un peso netto, ne prendo un po 'di più prima di pulire.
• Pelare le carote, grattugiare su una grattugia media o un robot da cucina. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli o tritarla in un robot da cucina. Riscaldare 400 ml. olio, soffriggere le carote e le cipolle, circa 30 minuti.
• Durante questo periodo, sbucciate e tritate le barbabietole e le mele su una grattugia o in una mietitrebbia. Aggiungere barbabietole, mele, 100 ml al composto di carote e cipolle. olio vegetale, zucchero e sale, cuocere a fuoco lento per circa 50 minuti o le verdure fino a cottura (ho impiegato 40 minuti oggi). Non appena è pronto, aggiungere i grani di pepe, riscaldare per altri 2-3 minuti, mettere in barattoli sterilizzati, arrotolare e avvolgere fino a quando non si raffredda.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

10-12 barattoli da 0,5 litri.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Questa è una preparazione molto gustosa, chi non lo sa: non indovinerai mai che ci sono mele e non ci sono pomodori o aceto.
Il numero di barattoli all'uscita dipende dalla succosità delle verdure. Se le verdure sono completamente asciutte, potete aggiungere 0,5 litri di acqua bollente all'inizio della stufatura, durante la cottura l'acqua bollirà e le verdure non bruceranno.

È così buono che mi sono imbattuto in una ricetta così bella, l'ho fatta non appena l'ho vista (mancavano le mele). Si è scoperto non molto succoso, le mele si stanno già asciugando, ma molto gustose
Prima di girare, l'ho provato e ho deciso che era necessario aggiungere zucchero e sale, aggiunto, ma invano le proporzioni nella ricetta sembrano essere semplicemente perfette.
Certo, non saremo all'altezza del borscht con un'insalata.
Grazie per un piatto così semplice!

[Catherine]

Catherine,

Prima di girare, l'ho provato e ho deciso che era necessario aggiungere zucchero e sale, aggiunto, ma invano le proporzioni nella ricetta sembrano essere semplicemente perfette.

le proporzioni di zucchero e sale questa è una questione puramente individuale, e se non del tutto, in generale, allora sì, tutte le proporzioni sono verificate appositamente per il gusto della mia e della mia famiglia, tutte le ricette per gli spazi vuoti che condivido sono state provate sulla mia famiglia più di una volta, fino a quando non aggiusterò il gusto e non verificherò la qualità degli spazi vuoti, non posterò ricette

Certo, non saremo all'altezza del borscht con un'insalata.
Grazie per un piatto così semplice!

ancora arrotolare, molto contento che ti sia piaciuta la ricetta

Lo farò sicuramente di nuovo, e la mattina ho chiamato il mio vicino alla dacia, ho dettato la ricetta, in modo che potesse farlo con urgenza, perché era molto gustoso.
grazie ancora

[Catherine]

Catherine, prova di nuovo questo
Borsch di barbabietola (V-tina)


e questi

Zuppa di cavolo cappuccio con orzo perlato (V-tina)



Preparazione di verdure "Shchi" (V-tina)

[Tina]

Tina, grazie, lo proverò sicuramente, in particolare la zuppa di cavolo cappuccio, non l'ho mai fatto con i cereali, ho usato solo i cereali nella preparazione del sottaceto

[Catherine]

Catherine, Una volta ho anche provato per la prima volta la zuppa di cavolo con cereali, da allora me ne sono semplicemente innamorato

[V-tina]

V-tina, Tinochka, voglio fare un rifornimento secondo questo schema, ma dobbiamo ridurre l'olio ...

[Olya]

Olya, l'olio può essere tranquillamente ridotto di almeno la metà, ma l'acido è ancora necessario