Marmellata di peperoncino rosso

Questo è solo il primo lotto, cucinerò di più!

[Tatyana,]

Tatyana, pensava che avesse riferito sulla prescrizione l'anno scorso, ma no, solo mentalmente. A tutti piaceva Jem, li distribuiva in regalo. Avevo anche un sottoprodotto: poiché il peperone era molto succoso, c'era molta acqua. Non volevo far bollire tutto, nel mezzo del processo l'ho versato parzialmente nelle bottiglie, si è rivelata una salsa al peperoncino, non molto densa, ma nemmeno liquida, solo molto dolce. L'ho usato nelle marinate. Ho cucinato il resto come previsto. Quest'anno voglio prendere la metà dello zucchero, scolare la salsa e poi aggiungere lo zucchero normalmente.

[Elya]

versata parzialmente in bottiglie, si è rivelata una salsa al peperoncino, non molto densa, ma nemmeno liquida, solo molto dolce.

Elya, alla vostra salute!
Grazie per l'esperimento In una tale salsa, un prodotto semilavorato può essere aggiunto per assaggiare spezie, aceto e persino un po 'di olio vegetale e bollito fino alla densità desiderata: si ottiene una splendida salsa da tavola per vari piatti e condimenti per insalata

[Tatyana]

Tatyana, grazie per il suggerimento, devi pensare alle spezie.

Buona giornata! È possibile saltare tutto in un tritacarne e poi bollirlo, l'aceto di vino è necessariamente bianco o può essere rosso?

[Svetlana]

Svetlana, è possibile tramite un tritacarne, quindi la salsa sarà a pezzi, non liscia.

Scelgo l'aceto in base al colore delle verdure. L'aceto bianco è di colore neutro e non influirà sul colore della marmellata. L'aceto rosso può influenzare parzialmente il colore della salsa.

Svetlana, puoi anche passare attraverso un tritacarne, quindi la salsa sarà a pezzi, non liscia.

Scelgo l'aceto in base al colore delle verdure. L'aceto bianco è di colore neutro e non influirà sul colore della marmellata. L'aceto rosso può in parte alterare il colore della salsa

Grazie mille))

[Tatyana]

Tatyana, grazie mille per la ricetta, è da tempo nei miei segnalibri, e quest'anno finalmente ho deciso.
Quando ho cucinato tutto e ho leccato la scapola, ho deciso che era sparito tutto, faceva troppo caldo ed era impossibile mangiare.
Ma tutto ha funzionato, ha fatto amicizia ed è diventato molto gustoso. Nitido, ovviamente, ma abbastanza armonioso. E molto bella

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute!
Sì, c'è una cosa del genere: la marmellata ha bisogno di tempo per infondersi Ho anche avuto una reazione del genere all'inizio e poi mi sono innamorato di lui

Tanya, ora non c'è tempo per leggere tutte le 16 pagine. Faccio questa marmellata da diversi anni ormai. Piacere davvero! Grazie mille! Tutte le mie amiche sono innamorate di lui. Un altro vuole padroneggiare questa ricetta. Si lamenta del fatto che l'aceto di vino è molto costoso. Io (su tua raccomandazione) ti ho suggerito di acquistarlo in inverno, ci sono buoni sconti. Mi sono comprato dell'aceto di vino rosso. Ho chiamato un amico e ho chiesto. Sì, è necessario. Mio marito è andato al negozio. Ho visto aceto bianco, a prezzo scontato. Ho chiamato e chiesto. Sì, anche meglio. Portato. E questo è balsamico. Puoi sostituirlo? O darò il mio, ho ancora. Vero, l'altro, non italiano, ma tedesco.

[Natasha]

Natashache tipo di farina prendi per ottenere il gusto - merita attenzione

Se è più economico, puoi sostituirlo con aceto di mele, c'è un tedesco di buona qualità.
È un peccato spendere il balsamico in marmellata per il trattamento termico. Ha un gusto migliorato ed è più adatto dove è necessario il gusto e l'odore del balsamico.

Sì, devi fare scorta di aceto ora e ottenere sconti, il costo dell'aceto è in costante aumento

Ringrazio anche per la ricetta. Non me lo aspettavo nemmeno, si è rivelata una completa "mortalità", la famiglia beve con i cucchiai (cucchiaini).

[krol]

krol, Larissa, per la salute di tutta la famiglia

Cioè, puoi ancora usarlo? Il prezzo è basso, uguale a quello del vino.Il gusto andrà male? Certo, se domani c'è un vino rosso scontato, lo comprerò. Questo lo terrò per me. Anche se non so dove adattarlo.
Mi preoccupo sempre molto quando do le ricette. Voglio che ti piaccia. E questo è il mio preferito. Gli ospiti lo richiedono sempre.

Mi preoccupo sempre molto quando do le ricette. Voglio che ti piaccia.

Quindi è meglio comprare l'aceto di vino. O già mela tedesca (bottiglie panciute). Questo aceto non ha un gusto o odore specifico che possa influenzare il gusto.

Il balsamico ama molto le barbabietole, ama solo

Grazie!