Macchina per il pane Panasonic 2510

Ciao a tutti coloro che cercano, scelgono e dubitano!
Letteralmente 2 giorni fa, ho acquistato questo modello di macchina per il pane. Evviva! Domani verranno effettuati i primi test sul campo (più precisamente da tavolo). Se ottieni qualcosa di commestibile e guardabile, posterò foto comparative più tardi, ma per ora voglio condividere le informazioni tecniche su questo modello. Sul mercato Yandex è confuso, qui è incompleto ( https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), e sul sito ufficiale russo Panasonic non ci sono istruzioni per questo modello.Per correggere questo inconveniente, ho innanzitutto confrontato i tablet con i programmi dell'SD2510 e un modello così comune come l'SD2500.
Differenze tra i programmi dalla versione russa di SD2500: (livellamento / impastamento / sollevamento / cottura / totale)
02 - pane base a basso contenuto di lievito: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - pane base ripieno: 30-60min. / 10-30min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (impasto) pane base a basso contenuto di lievito: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min.-2 h. 10 min. / TOTALE 2 h. 50 min.
18 (impasto) pane principale ripieno: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h. 05 min.-1 h. 20 min. / TOTALE 2 h. 20 min.
Gli altri programmi sono assolutamente identici.
È interessante notare che anche la versione europea dell'SD2500 (ho scaricato le istruzioni in inglese dalla versione inglese del sito ufficiale di Panasonic) manca di queste funzioni, ma ci sono:
08 - Pane italiano: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Panino: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioche (un panino dolce a base di pasta di burro con lievito di birra, a giudicare dai dati dell'I-net): 30 min. / 25-45 min. / 1 ​​h. 25 min. / 50 min. / 3 ore 30 min. Bene, e un programma per l'impasto di questo rotolo.
Che ingiustizia !!! Non voglio un francese, voglio un italiano e un panino dolce In generale, dobbiamo ancora lavorarci su, provare, masticare, sperimentare ... Quindi per ora vi saluto. Sarei felice se le informazioni aiutassero qualcuno nella scelta

[VENIKA]

VENIKA, Argomento generale per Panasonic https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Caro sazalexter! Ho letto l'argomento da te consigliato, ma è dedicato ai modelli 2500, 2501, 2502 e non ho trovato informazioni sulle differenze tra i 2510 in esso. Questo mi ha reso difficile la scelta e la mia stufa mi è stata quasi portata via da sotto il naso nel negozio. In realtà, per facilitare la scelta degli altri, ho fatto questo argomento.

Rapporto sulle prime impressioni))
In modalità standard, il pane è uscito la prima volta. È vero, il panino ha cercato di scappare lungo il muro (mentre riflettevo su quanta farina versarci sopra, il lotto era finito), ma tutto era cotto alla perfezione. I pregi e i demeriti di questa modalità sono stati probabilmente evidenziati molte volte negli argomenti sull'SD-2500. Da parte mia aggiungerò solo che il pane si è rivelato un po 'dolciastro (anche se ho preso lo zucchero rigorosamente secondo le istruzioni), sicuramente delizioso, ma il mio stomaco malato lo ha preso senza indebito piacere (a differenza di parenti e amici).
E poi ho cotto una pagnotta (taglia M) in modalità “a basso contenuto di lievito” “unica” per questo modello. E ho preso la ricetta con l'aggiunta di farina di segale e, memore della sua "nocività", ho usato un po 'più di lievito che nelle istruzioni. In generale, con agonia, dopo il precedente tentativo di fuga del kolobok, ho esagerato un po '. Le spatole bagnate non sono scientifiche e in generale è meglio mirare con una siringa usa e getta, quindi il difetto è stato rapidamente corretto. Il risultato è un panino molto pulito con una bella crosta. La polpa è più densa di quella "base" (credo non tanto per via del lievito, ma per via della farina di segale), ma piuttosto porosa. Ben cotto. Ma la cosa principale - non ho resistito, ho mangiato una bella crosta fresca e croccante per la notte, e il mio mal di stomaco per una volta per tutte ha reagito a questo in modo assolutamente filosofico !!!
Il numero di esperimenti chiaramente non è sufficiente, ma una cosa è già ovvia: 1) il panettiere è amico dell'uomo; 2) se la famiglia è numerosa e impaziente - prendi SD 2500 e non preoccuparti, il programma verificato perdona i piccoli banchi; 3) se hai problemi di stomaco e un rapporto difficile con il lievito in eccesso, assicurati di cercare l'SD2510! La cottura richiede più tempo, ma ne vale la pena !!!
P.S.Non prestare attenzione alle marmellate sulla mollica: il pane era cotto perfettamente, era solo che il coltello era schifoso e stupido per l'avvio.

Buon pomeriggio. Appena registrato e subito una domanda. La mia macchina per il pane sul programma 13 non cuoce i 60 minuti prescritti, ma 30 minuti. Il cupcake è naturalmente crudo. Lo ha messo in forno per cuocere.
Qualcuno può suggerire qual è il problema?

Nel modello 2510, questa modalità è la cottura, in cui l'ora viene impostata con i pulsanti del timer. Vedere le istruzioni a pagina 21 (cottura di cupcakes) - nella figura c'è un 14 ° programma, ma per 2510 è il tredicesimo.

Buon pomeriggio, felici proprietari di panificatori. Vorrei condividere la mia modesta esperienza nella cottura del pane all'uovo nel programma 1. Volevo davvero cuocere questo pane, ma a casa non è stato trovato latte in polvere, ho deciso di sostituirlo con il latte normale. Poiché l'acqua per la pagnotta M aveva bisogno di 230 ml, ho preso 100 ml di latte e 130 ml di acqua. È quello che ho fatto.

Ieri cotti per la prima volta su questa macchina per il pane, nessun problema. Tutto ha funzionato. Bene, la verità è che ho già esperienza con un'altra macchina per il pane da circa tre anni.

Ciao a tutti! La seconda settimana ho letto questo forum e finalmente ieri ho ricevuto il mio primo HB-Panasonic 2510.
Ci sono molte domande))) Ed è molto positivo che ci sia un argomento separato per un modello specifico. tutti uguali, sono tutti un po 'diversi (per i principianti, come sicuramente sono)))) ieri ho subito sfornato 2 pani di fila e (è solo un po' di magia) sono venuti entrambi)))) Ho preso delle ricette dagli argomenti sul forum, ovviamente.
Il primo pane è solo grano, il secondo è grano segale (320/80).
Ora la domanda è, poiché questo modello non ha la modalità SEGALE e, di conseguenza, non c'è una spatola per impastare il pane di segale, quindi quanta segale (nel rapporto tra farina di segale e farina di grano) può essere utilizzata per cucinare il pane in questo modello. Cioè, quanto pane nero puoi ottenere. Ho appena letto da qualche parte che se non c'è una spatola speciale e l'impasto è pesante, il motore potrebbe surriscaldarsi. Pertanto, voglio davvero sentire gli intenditori)))) e mio marito vuole cucinare il pane nero, poiché lo mangia principalmente.

E, se possibile subito, la seconda domanda è quale ricetta e in quale modalità (13?) È meglio cucinare una torta (o dolce pasquale).

Mille grazie a tutti per questo forum meraviglioso e molto utile.

Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) all'inizio dell'argomento ci sono un sacco di cose sulla stufa.
Non chiedermelo, io stesso sto solo guardando questa stufa, ma nell'argomento generale ho visto domande su una pala e dolci pasquali. Questo forno ha una modalità "calda" nascosta per il pane di segale e lievito naturale, quindi, a quanto ho capito, il pane di segale è possibile in qualsiasi modello Panasonic, controlla nell'argomento

Ovviamente ho letto quell'argomento, ma non ho trovato una risposta specifica alla domanda sulla scapola, è scritto che probabilmente puoi provarlo (qualcosa del genere, forse non letteralmente) e non ho trovato una ricetta per QUESTO modello di pane di segale vero e proprio (forse mi mancava, quindi chiarire). Per quanto ho potuto, ho letto diversi argomenti, ho trovato risposte alla maggior parte di essi, dal momento che sono comuni alla maggior parte di HB. E volevo ottenere risposte a queste domande dai proprietari di questo modello (beh, o un collegamento alle risposte, ovviamente avrei potuto perdere qualcosa)
Grazie

Ecco cosa ho letto nell'argomento e ho tratto conclusioni per me stesso. Sto anche guardando un modello come il tuo, più economico senza un regime di segale.
la modalità caldo si attiva nello stesso modo 2510, 2511, 2512 come per 2501
Aumento "caldo" del test nella modalità di servizio Panasonic SD-2501
Per il pane di segale o lievito naturale: impastare su Pelmeni o Pizza, quindi lievitare a caldo secondo necessità, cotti su Pasticceria.
In termini di potenza della stufa, 2510, 2511, 2512 non differiscono. Ma nel 2510 non esiste un programma segale, ma hanno tutte tre lame in comune, in generale, i secchi e molti altri componenti sono praticamente comuni. Pertanto, tecnicamente, 2510 non differisce nelle capacità da 2511 e 2512, solo una mossa di marketing da parte del venditore. E possono fare gnocchi di pasta compatta allo stesso modo, anche secondo le istruzioni. Pertanto, il 2510 può impastare qualsiasi impasto così come il 2511, 2512.
Il pettine può essere visto nel servizio, ma lì è costoso.Puoi anche ordinare su Ali, ma lì potrebbe arrivare un matrimonio. Il codice sarà corretto e la paletta non si siederà sull'albero. L'argomento si lamentava di questo.
Le persone hanno impastato la pasta con diverse spatole e non hanno trovato una differenza fondamentale,
Cottura in Panasonic SD-256 # 745
Il collegamento è per un modello più vecchio, ma la forma e le dimensioni delle lame non sono cambiate, ovvero il produttore ha lasciato lo stesso principio: rendere più facile impastare la stufa.
Il proprietario ha confrontato le miscele ed è giunto alla conclusione che l'impasto non è diverso e la macchina è più facile da lavorare con una lama di segale. Cuocere in Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 se la domanda è per me, il grano segale si può impastare con quello solito, va tutto bene con farina 50/50, man mano che si va dal lato più grande della farina di segale, sarà più difficile per i fornelli. sulla ricetta - ho provato questa ricetta

Pertanto, la cosa principale è non impastare una quantità molto grande di pasta pesante, quando la segale è superiore al 50 percento, per aderire alla quantità media delle istruzioni, quindi non puoi aver paura della stufa con nessuna spatola. Molto probabilmente, con la quantità massima di pasta molto segale, la scapola diventerà fondamentale. Se durante l'impasto il fornello non presenta difficoltà, NON BATTE O GRIDA, allora non devi preoccuparti.
Il pane di segale forte è, in linea di principio, molto denso e appiccicoso; durante l'impasto, devi comunque aiutare con una spatola di silicone.

Grazie mille per la risposta e per i link. Ho ancora paura di premere i pulsanti nella modalità di servizio per ora))
Se nell'impasto mettete 50/50 farina di grano e segale, il forno sarà in grado di funzionare con una spatola normale e in modalità Principale (n ° 1)?

[sazalexter]

Per quanto riguarda la modalità di servizio, ci sono continui piaceri. È stato testato lì da quasi tutti i proprietari per più di un anno e nessuno di loro ha rotto nulla.
Quindi questa modalità è indicata nel manuale di assistenza per i riparatori senza limiti di tempo e senza preavviso, cioè è sicura.
Ma sarebbe bello sentire un'opinione sazalexter, Alexandracome tecnico in caso di dubbio.

Se nell'impasto mettete 50/50 farina di grano e segale, il forno sarà in grado di funzionare con una spatola normale e in modalità Principale (n ° 1)?

Devi rendere l'impasto abbastanza morbido, altrimenti, per inesperienza, puoi farlo come una pietra. Il forno dovrebbe impastare la pasta 50x50 di buona consistenza con una normale spatola.
Quando mixi, ascolta. Non dovrebbe bussare o scricchiolare. L'impasto non dovrebbe essere più pesante degli gnocchi di grano.
All'inizio, scegli una ricetta per Panasonic e rispettala. Sarebbe bello con le foto in modo da poter vedere quale dovrebbe essere la pasta di segale.






ecco la ricetta con foto e indicazioni

Pane di segale "È molto semplice" in una macchina per il pane Il peso della pagnotta finita è di circa 1000 g (+, - 20 g). Programma segale, spatola normale. Se all'improvviso risulta più denso che nella foto, la prossima volta puoi iniziare a impastare sul programma ...Elena Bo

la pasta è lavorata finemente, il forno la impasta senza fatica. E se è spesso, inizia a colare, devi già aiutare con una spatola di silicone.

Ho letto dell'entusiasmo)) Ho ancora paura)))
Proverò a cucinare 50/50 in modalità principale ... spero che qualcosa funzioni))

Proverò a cucinare 50/50 in modalità principale ... spero che qualcosa funzioni))

Non so del programma principale. Su tutti i normali programmi, ci sono impasti extra, che la pasta di segale non piace e non lievita in seguito, puoi diventare troppo densa all'uscita. E anche il pane di segale deve essere cotto a lungo per essere cotto completamente.
Quindi è meglio scegliere una ricetta sul forum per il programma principale. Molto probabilmente, la percentuale di farina di segale dovrà essere ridotta.

Sì? e quale programma consiglieresti? Sto solo leggendo la stessa cosa che è meglio non accartocciare troppo, ma non so come raccogliere le ricette, quindi chiedo aiuto))))) è per questo che voglio trovare un ricetta con la minima complessità. Le ragazze sono fantastiche, imbrogliano, tradiscono, cucinano in modi diversi ... non so come.Sì, e devo solo ridurre al minimo il tempo che spendo per cucinare (lascia che la stufa funzioni per tutto il tempo necessario, solo per non girarci intorno). questi sono i miei terribili desideri)))))

Avevo gli stessi desideri finché non mi sono reso conto che in questo modo non avrei ottenuto molto pane di segale.
La mia esperienza personale dice che la composizione di non più del 40% di segale è meno problematica e il 30 sicuramente non creerà problemi per l'uso in un programma regolare.
Prova 50x50, ma devi impastare abbastanza delicatamente, come nel link di Elena Bo. Presta attenzione alla foto del test stesso. Se vuoi entrare nel programma, dovrebbe essere così. Non impasterà molto denso e quindi risulterà del pane storto se il forno deve fare tutto da solo.
Ho paura che nessuno ti aiuti con questa domanda. Le persone non si adattano alla modalità principale, ma utilizzano la modalità "caldo" secondo necessità.
E la modalità principale è creata per il pane di grano. Se la tua segale non funziona, riduci la farina di segale, fino al 30 percento nella composizione e in modo da impastare senza sforzo.
Se vuoi la comodità, devi sacrificare il rapporto grano-segale a favore di quello grano.




Puoi tranquillamente prendere qualsiasi ricetta per Panasonic con un contenuto di farina di segale fino al 30 percento nella composizione e farlo sul programma principale.
Se è superiore al 30 percento, assicurati di creare un lotto morbido (come Elena Bo). Il risultato dipenderà molto dalla qualità della farina di segale acquistata.

Grazie mille per il consiglio! Quindi lo farò))

Cercherò di capirlo allo stesso modo con torta / torta))

e poni questa domanda nell'argomento generale. 13 il programma di cottura è lo stesso per tutti e 3 i modelli, ed eventualmente per gli altri modelli. Ci possono essere molte ricette e suggerimenti utili.
Questo è solo un programma per prodotti dolciari su lievito, non lievito. La torta sarà pasticceria, non lievito.

Hai ancora domande duplicate nell'argomento principale. Scrivi che hai un modello senza un programma di segale e hai paura di usare la modalità calda, quindi chiedi ricette comprovate di pane di segale nel tuo modello sul programma principale.
Oltre a ricette collaudate per il programma di cottura (13). Da cuocere accuratamente.

E se intendevi la classica torta di lievito, chiedi anche quella più non problematica nell'argomento.

grazie!

In effetti, la macchina per il pane è completamente conveniente solo in termini di pane di grano.
Il pane di segale può essere fatto abbastanza comodamente lontano da tutto, ma solo segale di grano.
I dolci pasquali appartengono alla categoria del grano.
Se guardi l'argomento, vedrai che i proprietari di diversi modelli di Panasonic usano le stesse ricette e hanno la stessa esperienza. Cioè, con i dolci pasquali, usa qualsiasi ricetta Panasonic popolare, non prestare attenzione alla differenza nei modelli.