Zuppa magica con polpette, funghi e cetrioli sottaceto (pentola a pressione Polaris 0305)

[Per le polpette:]

Zuppa magica con polpette, funghi e cetrioli sottaceto (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Acqua (brodo)	3 l
Patate	3 pz.
Carota	1 PC.
Arco	1 PC.
Champignon	4-8 pz.
Cetriolo sottaceto o sottaceto	1 PC.
foglia d'alloro	2 pz.
Grani di pepe	8-10 pezzi
Sale "Extra"	3 cucchiaini o da gustare
Per le polpette:
Carne macinata mista	300g
Pepe nero macinato, sale	gusto
Uovo	1 PC.
Riso a grani tondi	80 ml
Acqua di cottura del riso	120 ml

Metodo di cottura

• Ti suggerisco di cucinare una delle zuppe preferite dalla nostra famiglia. Può essere cucinato sia sul fornello che nel multicooker. Negli ultimi due anni lo preparo nella pentola a pressione Polaris. Risulta più veloce.
• Provalo. Molto gustoso e per niente difficile.
• CUCINANDO.
• Cucinare il riso.
• Metto il riso lavato in una casseruola, lo riempio d'acqua.
• cucinando sul programma "Manuale" 4 minuti a pressione - 3. Lo metto in una ciotola.
• Mentre il riso si raffredda, verso l'acqua nella pentola (non la risciacquo dopo il riso) fino al segno 8 (sono 3 litri). Copro il coperchio, ma lascio la valvola aperta. Oppure copro la padella con un coperchio non bollente.
• Includere Programma di riscaldamento, pressione - 3.
• Preparazione di verdure e funghi.
• Pelo patate, cipolle, carote. Ho tagliato le patate a cubetti, strofino le carote su una grattugia grossa o le taglio a fette. A volte uso una grattugia Berner per affettare.
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• Ho tagliato metà della cipolla a cubetti per le polpette, poi ho messo la metà rimanente nel brodo.
• Tolgo la buccia agli champignon, li taglio a fette. Ho anche tagliato un cetriolo. (Mi piacciono i mezzi anelli oi quarti di anello.)
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• Preparare le polpette.
• Mescolo carne macinata, cipolla, riso raffreddato, uovo, farina, sale e pepe macinato. Impasto bene tutto e preparo delle polpettine.
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• Collegamento dei componenti.
• Durante questo periodo, l'acqua (brodo) nella padella quasi bolle.
• Liquido salino. Ho messo patate, carote, funghi, mezza cipolla, cetriolo, alloro e pepe in grani. Aggiungi le polpette. (Se è disponibile il cetriolo sottaceto, aggiungi qualche cucchiaio per insaporirlo.)
• Chiudo la pentola, metto la valvola in posizione "Pressione".
• cucinando sul programma "Manuale" per 8 minuti ad una pressione di 2. Mantenere su "Riscaldamento" per 10-15 minuti.
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• Cospargere di erbe quando si serve.
• Buon appetito!
• P.S. All'acqua aggiungevo un cubetto al gusto di pollo, ma negli ultimi 7-8 anni ho escluso del tutto i cubetti dalla dieta.
• Adesso cucino questa zuppa solo in brodo. (Ci sono sempre bricchetti congelati nel congelatore.)
• Ma la zuppa è deliziosa e bollita in acqua.
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Nota

La ricetta di questa zuppa è apparsa nella nostra famiglia molto tempo fa, da qualche parte alla fine degli anni '90.
Una delle riviste femminili colorate aveva un'intera gamma di ricette per ritagli! (Quanto ero felice con un tale regalo! Un tale rifornimento della mia collezione!) Una foto a colori vivaci della zuppa e il nome "Magic Pot" hanno immediatamente attirato l'attenzione. La ricetta mi è piaciuta, anche se la combinazione di polpette e cetriolo è stata molto imbarazzante. Poi ho cucinato solo la solita zuppa con le polpette (carote, cipolle, patate, polpette). Ho deciso di rischiare. Ho trovato i prodotti, preparato una piccola porzione. Com'era delizioso! L'abbinamento si è rivelato così riuscito che la zuppa è entrata a far parte del nostro menù. Il nome è stato mantenuto in modo da non essere confuso con la solita (ordinaria) zuppa con le polpette. Le proporzioni esatte, ovviamente, sono già state dimenticate: lo cucino come piace a me, ma aggiungo sicuramente funghi e cetrioli, perché senza di loro non posso fare una "pentola magica".

Provalo! Spero che ti piaccia anche questa zuppa.

Oh, l'ultima foto a me, pazhalsta! Dritto hachu-hachu-hachu!
Lenusk, che bella zuppa. Dobbiamo anche cercare di confondere questo. Una combinazione allettante.
Inoltre, la zuppa di polpette è la zuppa preferita del marito.
Lenusk, che tipo di cetriolo è più buono qui, in salamoia o sotto sale?

[Lenochek,]

Lenochek, ragazza di mezzanotte, grazie per essere passata da Temka!
Zuppa preferita! I miei contadini non si sono mai arresi. Spero che anche tu e tuo marito vi divertiate.
E puoi aggiungere qualsiasi cetriolo. Non ce n'è molto qui. Mi piace un po 'di più il sottaceto. Sono simili a quelli bulgari (la ricetta è proprietaria - la cucino ogni anno). Ma, se i sottaceti sono aperti, li aggiungo con calma.

Sì, sì, annotato ...
Grazie Lenus!

Bene, al mattino viene fornita una ricetta del genere per una zuppa pulita e bella per la giornata! Grazie!

Ah! tre Lena si sono riunite!

Ah! tre Lena si sono riunite!

E tutti vogliono la zuppa!

E non solo! Andate a tentoni nelle vostre ricette ...

Sì, dannazione, sono andato armeggiando ... Come sono arrivato al kaurma ... Sono corso al galoppo per torturare il frigorifero.
Alla fine, ho rotto panini al prosciutto e tè dolce.
Sembra che si sia sentito meglio.

[Shelena]

Shelena, Helen, amo già la tua zuppa! E adoro le polpette! Cucinerò nel fine settimana, grazie per la ricetta

Grazie Lena per la ricetta, la cucino bene domani, è da tempo che non cucino con le polpette.

[Lena,]

Bene, al mattino viene fornita una ricetta del genere per una zuppa pulita e bella per la giornata! Grazie!

Lena, grazie mille per il complimento! È bello che dalla mattina presto siamo passati per la zuppa.

tre Lena si sono riunite!

Lena, esattamente. Tutti i Lenas sono interessati alle zuppe di notte. È vero, alcuni "alla fine panini al prosciutto e tè dolce". Ma sicuramente non ho niente a che fare con questo.

Fenya, ! Adoriamo anche le polpette. Divertiti a cucinare! Rendi felice la tua famiglia.

Valyusha, felice di vederti in questo thread. Provalo. Spero ti piaccia il "piatto".