Torta base con diversi tipi di farina: mais, grano saraceno

[Preparazione:]

Torta base con diversi tipi di farina: mais, grano saraceno

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	80 g (160 g)
Farina di mais	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Zucchero granulare	40 g (80 g)
Uova C0	1 PC. (2 pezzi)
Margarina (burro, olio vegetale)	25 g (50 g)
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino (1 cucchiaino)
Sale, vanillina	Gusto

Metodo di cottura

• Questa ricetta è adatta sia per un forno che per un multicooker. È stato interessante per me cuocere un cupcake in una pentola a cottura lenta.
• Ecco il numero di ingredienti per 2 volumi contemporaneamente: il primo è progettato per il piccolo Redmond RMC-01, dove è stata cotta la torta, il secondo - per un multicooker più grande.
• Preparazione:
• Sciogliere la margarina, sciogliervi lo zucchero semolato, aggiungere il kefir, un uovo, mescolare bene. In una ciotola a parte, mescolare farina di grano e mais, sale, lievito, vanillina. Uniamo tutti gli ingredienti e impastiamo la pasta. L'impasto risulta come una frittella, denso, ma ben scorrevole.
• Lubrificare la ciotola multicooker con il burro e versarvi l'impasto.
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• Durante il tempo di cottura, la torta aumenta di circa 2 volte.
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• Il mio cupcake era pronto in 1 ora in modalità Bake. Volumi più grandi potrebbero richiedere più tempo. Tiriamo fuori il cupcake a bagnomaria.
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• La torta ha un sapore succoso, ma non appiccicoso, ha una struttura porosa elastica, un sapore di mais unico e un colore giallo molto bello.
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• Dalla quantità specificata di ingredienti per un piccolo multicooker, è risultata una torta del peso di 450 g.Se qualcuno la prepara dalla norma completa dei prodotti, sarò grato per le informazioni sul peso della torta finita
• Torta di grano saraceno con prugne
• La composizione è la stessa, ma al posto della farina di mais ci sono 80 (160) g di farina di grano saraceno, più una manciata di prugne, tagliate a pezzetti e arrotolate nella farina.
• L'impasto risulta denso, perché la farina di grano saraceno assorbe fortemente il liquido.
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• Le prugne si sposano bene con il sapore di grano saraceno.
• Si alza bene, circa 2 volte
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• La torta finita mi ha ricordato, piuttosto, il pane dolce.
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Il piatto è progettato per

6 (12) porzioni

Tempo per la preparazione:

1.5 orario

Programma di cottura:

Maniglie + multicooker

Nota

Se lo si desidera, è possibile mettere nell'impasto uvetta, noci, ecc., Non additivi bagnati, ma cospargere la torta finita con zucchero a velo o tagliarla nel senso della lunghezza e ungere con marmellata.
Ho versato una salsa al caramello a base di latte e toffee su una torta completamente raffreddata.
Per i più golosi, puoi aggiungere più zucchero all'impasto.
Non abbandonerei completamente la farina di frumento, poiché la farina di mais non lievita bene

Splendido, lo farò sicuramente anche da bambino.

[Sedne]

Sedne, grazie, sarò contento se il risultato ti piace!

Oggi ho cotto una torta (farina di mais) secondo la tua ricetta nel forno, solo al posto del kefir ho aggiunto il latte, ma soprattutto a mia moglie è piaciuto. Ha detto che sapeva di Ufa, ora devi aggiungere le arachidi. In generale, adora i muffin secchi. Grande!

[Yuri198]

Yuri198, alla vostra salute! Che bello che ci siano mariti così premurosi
Ed è per questo che la ricetta è basilare, il che implica l'introduzione di quegli additivi che piacciono a tutti! Sarà delizioso con le noci!

Ho fatto una doppia porzione con farina di mais in una macchina per il pane Sinbo sbm-4711, una piccola infornata e cuocendo per 60 minuti, si è scoperto essere un mattone crudo, a quanto pare la temperatura HP non è sufficiente?

[listika]

listika, mi sembra che ci sia troppa pasta per un tale diametro, prova 1,5 porzioni, il mio strato di pasta era piuttosto piccolo

[Mandarinka @]

Mandarinka @Dovrò provare

[Marinochka]

Marinochka, ha preso questa torta per una torta per un uomo allergico al glutine e alle uova.
Invece di un uovo - 1 cucchiaio.l. crusca di lino al vapore con acqua bollente. Invece di farina di frumento - quasi 2 cucchiaini. psillio. E ha aggiunto farina di mais agli occhi.
Inferno a Redmond 01, non molto rose, ma ci sono buchi! Ovvero, chiaramente una torta, non un monolite.
Grazie!!