Cupcake all'arancia

Cupcake all'arancia

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova	3 pz.
zucchero	165 gr.
Zucchero vanigliato	1 bustina
sale	pizzico
liquore all'arancia	1,5 cucchiai. l.
Burro	165 gr.
Farina di grano tenero setacciata	330 gr.
Lievito in polvere	2,5 cucchiaini
uva passa	75 gr.
Frutta candita	75 gr.

Metodo di cottura

• Sbattete le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Versare il composto nel contenitore HP. Aggiungere il burro morbido (non sciolto!), Il liquore all'arancia, la farina di frumento setacciata, il lievito. Seleziona il programma "Cupcake". Al segnale aggiungere l'uvetta e i canditi pre-disossati nella farina.

Il piatto è progettato per

750 grammi

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

Programma di cottura:

Programma

Nota

Ora più in dettaglio ... ho preso il liquore fatto in casa ("Dolce coppia" da brava cuoca). L'ho provato anche con il cognac (buono anche questo). Ananas usato candito. Ho tagliato la scorza in strisce lunghe così sottili, quindi sembra molto più bello nel cupcake finito che grattugiato su una grattugia (anche se è più veloce su una grattugia). Non ho sciolto il burro, ma l'ho semplicemente lasciato a temperatura ambiente per un po '(finché non è diventato morbido), quindi l'ho tagliato a pezzetti. L'uvetta e la frutta candita venivano preventivamente "bagnate" nella farina. Beh, sembrava che dicesse di tutto ... Ho cotto il cupcake tre volte e tutte e tre sono andate via con il botto! (y) Sì, eccone un altro ... La prima volta, ho cotto con succo di limone e di conseguenza con la scorza di limone (è fantastico in questo modo e quello). Sia succo di limone che succo d'arancia, ne ho presi 75 ml ciascuno.

Foto cvt

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Krosh, solo oggi ho letto questa tua ricetta. Sono un fornaio principiante.
1. Hai sbattuto a parte lo zucchero, le uova, il sale o hai messo tutto in un secchio?
2. 330 gr. farina già setacciata o 330 gr. normale?

E potrebbe esserci una domanda stupida:
hai bisogno di aggiungere frutta candita, ecc. al segnale subito, quando la pasta sta girando da tempo o poco dopo, quando si ferma?

Fornaio autodidatta, non so come stanno le cose con la modalità "muffin" nel vostro forno, ma nel mio si sbattono le uova con zucchero e sale con un mixer, si versa il composto in un secchio, poi il resto del gli ingredienti sono messi lì. La macchina per il pane impasta l'impasto per 20 minuti e poi inizia la cottura.

Elena Mikhailovna, ho già risposto alla tua prima domanda sopra, e per quanto riguarda la farina, la pesano in una tazza con setaccio e solo dopo la setaccio. Frutta candita e altri additivi al segnale (se presenti).

Krosh, ho un Mula-5004.
Oggi ho preparato un cupcake secondo la tua ricetta.
Delizioso. Altamente.
È vero, ho appena visto che il succo richiedeva solo 75 ml e ho messo tutto ciò che potevo spremere da un'arancia. E ho messo invano una crosta scura, ma niente, hanno strofinato un po 'i lati - e hanno mangiato tutto in una volta.
Grazie mille.

super super cupcake si è rivelato per me kenwood 450 set programma 8 (per la cottura senza lievito) 1 ora e 22 minuti, riscaldando per 20 minuti (non l'ho rilevato esattamente). il succo di un'arancia non ha guardato quanti ml. non c'era il liquore all'arancia aggiunto da carolans. Non so come caricare le immagini: rosso: delizioso, provalo, non te ne pentirai. grazie all'autore

Mollica! Ho cotto il tuo cupcake, grazie mille! È stato delizioso. Non c'era il liquore e ho aggiunto il cucchiaino. Vodka. Non credo abbia influenzato molto il gusto. La storia familiare la: questo dovrebbe essere il cupcake! : DQuesto è grazie a te. Grazie ancora!

Ragazze, aiutatemi! Ho Kenwood250. Non c'è torta, solo prodotti da forno, miscele già pronte, torta, marmellata. Voglio un cupcake, ma non ci sono ancora opportunità per tradurre i prodotti (crisi, dannazione). Chi ha una macchina simile? Rispondere ...

Dana, prepara l'impasto in una tazza e inforna o al forno

Ho cotto questo cupcake 2 volte: una in una macchina per il pane, un'altra volta nel forno. Entrambi erano fantastici. Mi è piaciuto di più il forno. In HP, il "fondo" era più spesso, come una crosta. Quindi sentiti libero di cuocere in forno: andrà tutto bene. Il cupcake è eccellente!

Grazie mille all'autore !!! Ho cotto tre volte, ho scambiato le arance con i limoni, li ho fatti insieme 1: 1. Era sempre gustoso !!! (y) Ho aggiunto frutta candita e albicocche secche, l'ho fatto senza liquori per mancanza di disponibilità. Molto, molto profumato, tutti quelli che sono stati trattati erano molto, molto felici!

C'è! Avevo molta paura per il forno, ma lei, brava, ha fatto un ottimo lavoro Grazie per la ricetta, Tasty !!!!
A proposito, dopo averli mangiati, mio ​​marito ha promesso di acquistare stampi in silicone per cupcakes.

[KolymaicebergvesnushkaOLampone]

Oggi ho preparato un cupcake secondo la tua ricetta. Delizioso. Altamente. Grazie mille.

super super cupcake si è rivelato. buonissimo, provalo non te ne pentirai. grazie all'autore

Ho cotto il tuo cupcake, grazie mille! Era molto gustoso Grazie ancora!

Grazie mille all'autore !!! Molto, molto profumato, tutti quelli che sono stati trattati erano molto, molto felici!

Kolyma
iceberg
vesnushkaO
Lampone
Carissimi, buona salute a tutti !!! È molto piacevole sentire così tante recensioni elogiative ... Questo è per te !!!

Dana
Alla salute ! Sono molto contento che la torta sia di tuo gusto! Sono particolarmente contento per tuo marito e per i tuoi futuri nuovi stampi in silicone!

P.S.Lasciami essere curioso, ma perché eri preoccupato per il forno? Non cuoce costantemente bene?

Cupcake molto, molto gustoso e incredibilmente aromatico!
Grazie mille per una ricetta così meravigliosa! (a proposito, questo è il mio primo cupcake riuscito in una macchina per il pane. Non ho un programma del genere, quindi l'ho semplicemente mescolato sull '"impasto" e l'ho messo in "cottura" per -1,5 ore)

Fotografie:
Arancia del panettiere (invece dei canditi ho messo le albicocche secche zuccherate - si è scoperto molto)


- Limone al forno (acquistato frutta candita all'ananas)


A proposito: consiglio a coloro che cucineranno questo delizioso. Con un pelapatate sbucciate sottilmente la scorza e scaldo nel microonde l'arancia / limone sbucciata, facendo un paio di buchi sopra. Poi lo schiaccio con la mano, il succo scorre attraverso questi buchi. In questo modo, puoi ottenere 1,5-2 volte più succo.
Basta non surriscaldare, altrimenti bollirà!