Ricotta-zucca miglio con mirtilli rossi secchi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Miglio	100 grammi
Zucca congelata	200 gr.
Acqua bollente di miglio	360 gr.
Sale marino grezzo	0,5 cucchiaini
Mirtilli rossi secchi	100 grammi
Cagliata (grassa, non acquosa)	200 gr.
zucchero	7 cucchiaini
Sciroppo invertito (o miele)	1 cucchiaio. l.
Uovo C-1	2 pz.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Olio vegetale	15 gr.
Farina / i	150 gr.
Vanillina

Metodo di cottura

Sciacquare bene il miglio e immergerlo in acqua fredda per 3 ore. Scolare l'acqua. Coprite con acqua bollente. Sale. Bollire. Abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti. Spegni il fuoco. Lascia in infusione. L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita. Scolare l'acqua non assorbita.
Sciacquare bene i mirtilli rossi. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, i mirtilli rossi al porridge. Mescolare. Non sbattere! Lasciar raffreddare completamente.
Non scongelare la zucca. Mettere in un piatto adatto al microonde. Potenza 800 tempo 5 minuti. Controlla la prontezza. Calmati.
Sbattere le uova separatamente.
Macinare la ricotta (non sbattere, ma macinare) con sciroppo invertito, burro, zucca e uova. Aggiungere il porridge, la farina e il lievito. Mescolare. L'impasto non è molto denso. La farina può essere sostituita con la semola, ma poi lasciate riposare per 20-30 minuti.
Preriscalda il forno a 180 gradi. Viene cotto per oltre un'ora. Non togliere dallo stampo fino a quando non si sarà completamente raffreddato.
Ho usato per cuocere in una grande padella di vetro e stampi di silicone per waffle spessi. Mi sono piaciuti di più i waffle. Rimuovere solo con attenzione.
Servito con panna acida, cosparsa di zucchero a velo.

Nota

Invertire la ricetta dello sciroppo

Invertire lo sciroppo per sostituire il miele (melassa scura) in cottura, cottura e cottura al forno (Tumanchik)

Tanyulya

Una ricetta interessante, puoi provarla in una piastra per cialde e in una macchina per frittate.
Oooo in churrosnitsa! Solo che non ho le zucche. naado da acquistare.
Irishka, grazie. Non riesco ancora a immaginare il gusto.

Per favore

Bellezza!!!!

V-tina

Tumanchik, Ira, sembra molto, molto appetitoso, beh, sei un intrattenitore

gala10

irlandesi, beh, sei un intrattenitore! Una tale composizione confusa. Cosa puoi fare per nutrire i bambini.

lily_a

Io resterò!

Tumanchik

Tanyulya, Per favore, V-tina, gala10, ragazze, grazie per la vostra attenzione!

Citazione: lily_a

Io resterò!

Lily, intendi provare?

Citazione: Tanyulya

puoi provare in una piastra per cialde e in una frittata

Citazione: Tanyulya

Oooo in churrosnitsa!

Oh, questo è generalmente bello! Non mi piaceva molto il cupcake denso: era molto pastoso. Ma le cialde con la crosta! Classe!

Citazione: Tanyulya

Solo che non ho le zucche.

Tanya può stare senza una zucca. Ne ho solo un sacco. Nella ricetta originale del miglio, solo ricotta e miglio, più uova. L'olio è ancora buono. sostituire lo scarico con olio.

Jiri

Tumanchik, Irlandese, proprio ieri stavo pensando, cosa dovrei fare con le macchine per waffle in silicone? Una ricetta molto interessante, nel suo salvadanaio!

Tumanchik

Jiri-Irisha, fantastico!