Lentiggini di segale fresca

Lentiggini di segale fresca

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova	2 pz.
zucchero	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Ryazhenka	1 cucchiaio. (250 ml.)
Mosto lievitato	3 cucchiaini
Coriandolo	2 cucchiaini
Soda (estinguere)	0,5 cucchiaini
Farina di segale	7 cucchiai. l. con una piccola diapositiva

Metodo di cottura

• L'impasto dovrebbe essere più fresco del biscotto.
• Ci stendiamo su stampi.
• Infornare per 35 minuti, a T = 180 gradi
• Puoi prendere farina 50X50 con grano.
• Puoi aggiungere crusca, semi, semi di lino, fiocchi di cereali, ecc. Al pane.

Nota

Ho cotto a lungo questi pani, finché non ho fatto crescere il lievito.
Ora questa ricetta è stata abbandonata, ma ti assicuro che è fattibile e ha il diritto di esistere))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, il secondo grazie che posso dire ora solo qui. Molto interessante sui muffin di segale. Ci proverò sicuramente!
Non c'è mosto. Il malto scuro non funzionerà?

Certo, non ho letto l'intero sito, ma non mi sono imbattuto in queste lentiggini. Mi è piaciuto! Grazie, sono come il pane? cosa spargere? Strutto o marmellata?

Il malto scuro non funzionerà?

Molto buona.
Per "grazie" - grazie !!!

Certo, non ho letto l'intero sito, ma non mi sono imbattuto in queste lentiggini. Mi è piaciuto! Grazie, sono come il pane? cosa spargere? Strutto o marmellata?

È improbabile che tali lentiggini si imbattano ... poiché la ricetta è stata inventata in movimento. In famiglia, le ulcere e il pane lievitato non sono ammessi, quindi sono venuti a questa opzione. Inoltre, hanno cotto a lungo e in diverse varianti. E non solo incroci, ma anche grano.
Sì, sono come il pane normale. Puoi imbrattare QUALSIASI COSA, qualunque cosa il tuo cuore desideri.))

Natasha! E invece di 3 cucchiaini. mosto quanto malto scuro dovresti mettere su questa porzione?

E invece di 3 cucchiaini. mosto quanto malto scuro dovresti mettere su questa porzione?

Penso 1 cucchiaino. è abbastanza.

Grazie Natasha!

[Elena]

Elena, per la salute !!!

Preparo le lentiggini. In due passaggi, perché ci sono pochi stampi. Non ho finito un po 'il primo lotto e, in generale, ho preso il cucchiaio sbagliato, uno piccolo. Il battitore è uscito. Ora saprò cosa è necessario fare più densamente, per non aver paura. Ma dirò una cosa: i primi 4 pezzi sotto forno in qualche modo impercettibilmente ... Beh, onestamente, non l'ho fatto apposta !!!!
Insomma, questa è una cosa deliziosa! Ho cotto il mio kefir (nel senso che il mio fungo kefir vive a casa). Ora lo farò sempre, risulta essere una prelibatezza di segale. Ora l'ho appena accartocciato, e quando passerà la prima eccitazione, farò una crema di ricotta con qualcosa - forse metterò delle spezie, forse dei cetrioli sottaceto ... Come "con la panna"

Cuocere le lentiggini

Irlandese, mi dici in modo così appetitoso))) Anch'io volevo di nuovo queste lentiggini. Possiamo scuotere i vecchi tempi nel fine settimana.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Sto già cuocendo la seconda porzione. Spero che mio marito venga e faccia una foto ... se rimane qualcosa. Li criceto direttamente dal fornello))))
Solo io ce l'ho completamente diversa, non come nella foto! Piuttosto come i pancake con le frittelle. Ma terribilmente gustoso Probabilmente. questa è una ricetta che dà a tutti la possibilità di fare ciò che vuole.
M. b. Sto preparando un impasto liquido?

M. b. Sto preparando un impasto liquido?

Può essere. Non dovrebbe essere elastico. Dovrebbe essere denso e viscoso. Scivolare male il cucchiaio. Ho già versato il dito nella silikoshka.

[Briciole]

Penso di sapere che sarà di tuo gusto. Avere Briciole c'è una ricetta meravigliosa per i Pancakes Borodino, che mi piace molto. Qui la composizione è praticamente la stessa (la differenza è nel mosto, non c'è). Anche queste lentiggini dovrebbero essere amate. Proverò a farli.
ANGELINA BLACKmore,

Proverò a farli.

Le lentiggini, anche se senza pretese, sono davvero gustose. Soprattutto se aggiungi un po 'di guarnizione all'impasto.

Ecco, sto scattando una foto:

[Ikra,]

Ikra, hai dei veri cupcakes
E ora stanno cuocendo nel forno

[Gala]

Gala, Mi chiedo cosa ottieni. Lo mostrerai?

[Ikra]

Ikra, Ira, te lo mostrerò sicuramente domani. Oggi li abbiamo già mangiati, ho fatto un lotto di prova (la ricetta era dimezzata), ho ottenuto 4 cose. Non ha fatto foto, l'illuminazione non lo permette, domani mattina. Vado a mescolare il secondo lotto, ora pieno. Ci è piaciuto molto, non mi sbagliavo nella mia ipotesi.

Natasha e coriandolo macinato o semi?

coriandolo macinato o semi?

Galya, coriandolo macinato.

Ecco, sto scattando una foto:

Ir, belle bambine. Così roseo e delizioso.
È importante che utile, in contrasto con il lievito (che gli ammiratori di questo non siano arrabbiati con me)

Non mi sono sbagliato nella mia ipotesi.

Vuoi dire che ho la ricetta di qualcun altro? Quindi, onestamente, l'ho scolpito dal bulldozer, per grande bisogno nei tempi antichi.

A proposito, mi sono ricordato, ho le lentiggini e il grano puro al forno)))) Ma raramente.
È gustoso aggiungere cipolle a qualsiasi tipo di lentiggini, anche essiccate, persino fritte. Tali gnocchi, ma non aglio))

[Natasha]

Vuoi dire che ho la ricetta di qualcun altro?

Natasha, Dio non voglia! Non mi sbagliavo che sarebbe stato delizioso.
Cuciniamo tutti con gli stessi prodotti in determinate combinazioni e ciascuno a modo suo. Anche con gli stessi prodotti il ​​risultato è diverso (qui ci sono le lentiggini, ci sono le frittelle), ma ugualmente gustoso.
Volevo vantarmi di una foto, ma ieri ho dimenticato di metterci la soda e, ovviamente, sono praticamente aumentati. Lo inforno di nuovo.

Lo inforno di nuovo.

Ragazza, beh, fai un tentativo, mostralo)))

Bene, ecco i miei




Natasha, nella tua foto sono più dense, la tua pasta è più spessa. L'ho fatto più volte, mi è piaciuto con la consistenza dell'impasto, come la panna acida, ma si versa comunque negli stampini. Quindi le lentiggini risultano essere ariose, delicate e molto porose.
Al posto del mosto ho aggiunto mezzo cucchiaino di malto di segale.
Grazie, ottima ricetta!

Mi è piaciuto con la consistenza dell'impasto, come la panna acida

Pebble, beh, ecco perché siamo le hostess nella nostra cucina, per fare tutto come ci piace e comodamente. Ricette comprese. In effetti, il gusto è che ciascuna, la stessa ricetta ha un aspetto diverso e ha un sapore diverso. Ragazza intelligente !!! Sembra molto appetitoso. Mi sembra di sentire anche l'odore)))

[Gala]

Gala, sei stato bravissimo!
Ho riscaldato leggermente quello di ieri che non ho finito nel forno a torre. Si è rivelato fantastico, fresco.
Natasha, grazie ancora per la ricetta, è già chiaro che questo sarà un ospite frequente in casa

Natasha! Adesso vado a cuocere. Voglio chiarire, dice la ricetta-soda-estinguere. Cosa, spegnere con l'aceto? Dopo tutto, c'è del latte cotto fermentato? E inoltre! Da quanti pezzi esce questa porzione?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, mentre Natasha non c'è, scriverò la mia esperienza, potrebbe tornare utile. Non ho spento la soda, l'ho solo aggiunta con la farina e l'ho mescolata. Ho ottenuto 8 pezzi da una porzione, stampi superiore 6.5 inferiore 4.5 altezza 3.5. Ho versato 2/3 dell'altezza. Salgono parecchio.

Galya! Grazie mille!

Cosa, spegnere con l'aceto? Dopo tutto, c'è del latte cotto fermentato?

L'ho spento comunque.
E quanti pezzi è una domanda retorica .... Dipende dal volume degli stampi.

[Irina]

Irina, per la salute !!!!
Mi piace che questa sia una ricetta di ROG.

[Natasha]

Natasha, grazie per la ricetta! L'ho messo nei segnalibri e l'ho appena infornato l'altro giorno. Di nuovo ieri. E oggi ho letto i commenti, guardato le foto delle ragazze. Ho solo lo stesso di Gali Gala,

con la consistenza dell'impasto, come la panna acida, ma si versa ancora negli stampini. Quindi le lentiggini risultano essere ariose, delicate e molto porose.

Ho infilato in loro semi di zucca e semi di girasole, crusca e farina d'avena. Non ha rovinato nulla! Delizioso! solo il sale, mi sembra, è tanto, quasi non lo salo affatto.
Grazie, ne cucinerò ancora.

[Irinka]

Irinka, grazie per la segnalazione.
Per quanto riguarda il sale, dopo aver provato la ricetta, assicurati di regolarlo da solo. La mia famiglia è salata, ma difficilmente mangio sale (non aggiungo occhiello, cetrioli, pomodori e molto altro, vivevo da solo e non salerei la zuppa)))))
Puoi parlare di riempitivi per molto tempo ... questo è un campo non arato per l'immaginazione. E questi panini sono generalmente difficili da rovinare con qualcosa. Versare dal cuore))) All'inizio ero sofisticato. Ora si sono calmati ei loro additivi sono usati solo malto e semi di lino.

Natasha, grazie per la ricetta. Buonissimo, oggi ho sfornato le vostre "lentiggini", solo che al posto del latte cotto fermentato ho sfornato per lo yogurt e al posto del malto, ho messo un cucchiaino di segale maltata, bollito in acqua bollente.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Ottimo!!! Sono contento di aver apprezzato la ricetta. E qualsiasi latte acido andrà bene - non ci interessa quale smaltiamo)))) Cuocere e mangiare per una buona salute !!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Sono ottuso, ma abbi pietà e rispondi, che tipo di mosto lievitato?
Voglio assaggiare le tue lentiggini.

Al posto del mosto ho aggiunto mezzo cucchiaino di malto di segale.

Sì, l'ho trovato da Gali, comincio a capire ...
Cioè non lo è lievito componente e aroma?!

Cioè, non è un componente di lievito, ma aromatizzante ?!

Rituel, ovviamente non lievito)) Il più aromatico. In termini di aroma, il malto è rosso, fermentato, più vicino ad esso.

malto rosso fermentato

Duc è disponibile !!! Faccio sempre il pane con lui! Facciamolo.

Rit, beh, scrivi qui una nota - come è successo. Va bene?

Natul, ma non c'è un ordine di miscelazione in questa ricetta?

Le uova non devono essere sbattute separatamente?

Tutto in una ciotola e fino all'uniforme? O come)?

Tutto in una ciotola e fino a quando non è uniforme

Uh-huh, Kroshenka.))

[Natasha]

Natasha, Natasha, e qualcuno dei prodotti da forno può far fronte a queste lentiggini? cupcake per esempio

[Vika]

Vika, probabilmente sì. Non ho tali campane e fischietti, quindi non posso dire in senso affermativo. Cuocio in silikos, al forno.