Torta "Montagna Bianca"

Torta "Montagna Bianca"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per impasti leggeri
uovo	1 PC.
zucchero	9 Art. l.
panna acida (dal 22%)	9 Art. l.
farina di frumento, superiore. grado	9 Art. l.
lievito in polvere	1 cucchiaino
Per impasti scuri
uovo	1 PC.
zucchero	12 Art. l.
panna acida (dal 22%)	12 Art. l.
farina di frumento, superiore. grado	12 Art. l.
cacao	2 cucchiai. l.
lievito in polvere	1 cucchiaino
Per la crema 1 (in uno strato)
latte condensato bollito	1 b.
burro	100 grammi
Banana	100 grammi
Per la crema 2 (per la decorazione)
bianco d'uovo	200-220 gr.
zucchero	180 gr
acido limone	1/4 cucchiaino
vanillina	sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• Preparare un impasto leggero: sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti. Ungere la ciotola multicooker con olio vegetale, distribuire l'impasto, cuocere finché sono teneri sul programma di cottura per 45 minuti. oppure sotto forma in forno per circa 30-40 minuti. a 180 ° C.
• Preparare la pasta scura: sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti, infornare allo stesso modo dell'impasto leggero.
• A fine cottura tiriamo fuori i biscotti dagli stampini, lasciamo raffreddare.
• Taglia a metà le torte raffreddate
• Preparare la crema: sbattere il latte condensato con il burro ammorbidito e la banana grattugiata.
• Lubrificare la torta scura con la panna, stendere la torta chiara sopra, di nuovo la crema, di nuovo scura e sopra la torta chiara, ungendola con la panna. Mettere 1-2 cucchiai sulla crosta superiore della crema.
• Mandiamo la torta al frigorifero, noi stessi siamo impegnati nella crema proteica. Montare gli albumi con un mixer, aggiungere lo zucchero, la vanillina e l'acido citrico. Mettiamo le proteine ​​a bagnomaria in modo che l'acqua sia già bollente e sbattiamo con un mixer per circa 10-15 minuti, finché i segni della frusta iniziano a rimanere sulla crema e diventa difficile montare la panna.
• Quindi rimuovere la crema dal bagnomaria e sbattere per altri 3-4 minuti, attendere che la crema si sia completamente raffreddata. Decoriamo la superficie della torta con crema proteica e la inviamo in frigorifero durante la notte.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1,3 kg.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno (multicooker), mixer

Nota

La torta è facilissima da realizzare e molto gustosa e anche di dimensioni abbastanza grandi, nonostante il suo peso contenuto

Teen! Ecco la nostra torta a tutti gli effetti! Grazie mille per la deliziosa, comoda ricetta fatta in casa! Li amiamo molto!

Oh Tina, non ci sono, non ho visto questo miracolo! torta fresca, in qualche modo ho fatto Paul Robson, proprio con questa crema e banane, beh, molto gustoso!

[Olga]

Olga, grazie, cara torta è davvero fatta in casa e allo stesso tempo deliziosa per tutti
Nadenka,, Paul Robson non ha cucinato, non posso fare paragoni, ma questa torta non si lascia andare, noi tre l'abbiamo quasi mangiata in un giorno

Paul Robson non ha cucinato

Sì, in effetti, è fatto allo stesso modo, solo normali biscotti bianchi scuri, stessa crema e banane))

[Per favore]

Per favore, Lo saprò che lo proverò occasionalmente, ma questa crema in qualche modo l'ha inventata io stesso - inizialmente in questa torta c'era solo latte condensato bollito come strato, ma è così poco distribuito sulle torte e poi c'è una torta così dolce e dolce che col tempo ho pensato di sostituirla qui con una crema del genere

Tina, rovini tutto con i dolci ?!

[lieto]

lieto, sole, non ti vedo da cento anni! Non coccolare i miei, mi mangeranno

Sì, anche noi siamo così! : D Aggiunto ai segnalibri. Grazie!

Ricetta Valyusha VO Grazie per il tuo lavoro

[lieto]

Grazie!

lietosi spera che la ricetta sia utile!
Irisha, cucina con piacere, per la tua famiglia di quelle dimensioni