Torta di pasta "fredda" notturna di Maggie Gleser

Ha preso un po 'di pasta per lavorare, ha fatto le cialde, il risultato è più che ottimo! Aggiungete altro zucchero perlato, sarà super !!!!!
Foto al telefono, cercherò di inserirla.

Nel microonde al forno, in Shtebe che voglio e in piccole lattine nella cugina. Planooov enorme

Tanya, come cuocere in barattoli di carta in una piccola bottiglia? t * -time ...

E lo so, e so perché quella notte l'impasto era "furioso" Era solo che c'era la luna piena alle 7 del mattino.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, hai una pasta da lupo mannaro?

Era solo una luna piena alle 7 del mattino.

Certo, le fasi lunari influenzano notevolmente tutto.

Tutti, tranne me, hanno qualcosa che scappa?!

Sono andato a vedere la cilindrata, una porzione in una brocca da 2,5 litri ha sostenuto il coperchio, ma non è stata strappata. A base di lievito Lux, 18 g.

[Giraffe-Tanyusha]

Giraffe-Tanyusha, Non l'ho ancora inserito. Osservo l'esperienza delle ragazze, per così dire, mi sto preparando per il processo. Ma è stato ieri che sono iniziati i rapporti "caldi" di riprese di prova.
E riguardo alla luna, non è nemmeno divertente. Influenza davvero tutto.
La prossima settimana metterò sicuramente il dolce pasquale secondo questa ricetta e relazione (anche tenendo conto dell'umore della luna).

E riguardo alla luna, non è nemmeno divertente. Influenza davvero tutto.

Tatyan, se questo è per me, allora non ho pensato di ridere.
Io stesso mi sforzo molto di aderire alle fasi lunari e ai segni in cui si trova.

[Elvirochka]

una porzione in una caraffa da 2,5 l sosteneva il coperchio, ma non veniva strappata

Elvirochka, beh), non sono solo !!!

E qual era la temperatura durante la lievitazione?

Avevo ancora un po 'di spazio nella casseruola da tre litri e, a proposito, non ho chiuso la casseruola con il mio stesso impasto, l'ho stretta con pellicola trasparente ...

Ragazze, ieri la pasta mi è venuta molto bene. L'ho fatto per la stampa. lievito Lux. L'ho messo in una ciotola di Steba. La ciotola è quasi piena.
E puoi tagliare metà e cuocere ora (sono passate 12 ore) e il resto dopo 48 ore?
Il test non ottiene nulla se lo disturbi?

Elvirochka, beh), non sono solo !!!

E qual era la temperatura durante la lievitazione?

Forse su di te?
L'ho tenuto solo per 40-50 minuti a temperatura ambiente, poi l'ho messo in forno a 30 C. In totale sono passate tre ore dal momento in cui l'ho tolto dal frigorifero all'inizio della cottura.
Ho un altro problema: i tetti sono stati deformati e strappati.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, lo faccio spesso con la pasta a fermentazione fredda, separo una parte e rimetto il resto in frigorifero ...

Forse su di te?

Oh), sono sempre io con un'anima cara !!!

Elvirochka, ha fatto saltare in aria il tetto?

Hai pubblicato una foto?

Quindi ho pensato anche di mettere l'impasto in una ciotola da 6 l di Shtebov. Penso che non scapperò da lei

Ma è stato ieri che sono iniziati i rapporti "caldi" delle riprese di prova.

Tan, non è colpa della luna, ma del fatto che tutti siano passati dal lievito secco al fresco ...
Non ho corso da nessuna parte ... ho la pasta in una ciotola da 4 litri ... lei sogna quanto saranno belli e rigogliosi i dolci pasquali)))
Lo tirerò fuori domani mattina, lo scalderò mentre vado a fare la spesa e poi lo cuocerò)))

Inizierò ad allenarmi dal lunedì al martedì, ma mentre ti spio, possiamo scrivere di più

[Inna]

InnaPerché mi hai mandato dall'ornitorinco? Come fai a sapere che non ho speso tutto? Grazie Innochka! Oh, e ieri mi sono addormentato e ho sognato di scappare dalla pasta! Ma sembra che sia stato catturato! : girl_haha: che divertimento!
Ho il lievito secco, quindi ora cosa? comprare fresco? Dov'è la garanzia che siano freschi?

Ragazze, voglio provare il cioccolato come ripieno.Pensi che non si insinuerà dentro? L'impasto si farà male? Forse qualcuno l'ha già provato?

[Inna]

Inna, non ha caricato una foto, i mangiatori sono stati rapidamente distrutti))). Strappato di più su un lato, circa 5 centimetri.
Seducente, ragazze, fate un altro giro.

Oh, e ieri mi sono addormentato e ho sognato di scappare dalla pasta! Ma sembra che sia stato catturato! Così divertente!
Ho il lievito secco, quindi ora cosa? comprare fresco?

Ksyu, speravo davvero che avessi già preparato l'impasto e sogni ancora il lievito?

Dov'è la garanzia che siano freschi?

Oksana, la scorsa settimana l'ho fatto a secco e ieri a premuto ... intendo Fresco)))

in generale, oggi metto il naso in quella ciotola ... beh, mi chiedo, cosa c'è deetTSTSa, visto che non è scappato .... ragazze, ed è così paaaaaaaaaaaaaaaaahnet ... c'è soooooooooooooooo aroma strabiliante ... solo una favola!

[AlenKa]

AlenKa, dipingi così ... delizioso, dritto! Sono seduto qui a leggervi tutti fin dal primo giorno. Ho già deciso, farò questa torta senza prove, altrimenti non abbiamo nessuno speciale e può anche essere reale o oleoso. Andiamo a Paska a vedere mia sorella, non cuocerà, non ha tempo.
Ragazze, grazie mille a tutti per aver condiviso le vostre osservazioni.

Ha tirato fuori la pasta per riscaldarsi, solo una piccola rosa, dura e fredda ..

[Lenus]

Non andare alla deriva Lenus, andrà tutto bene, lo prometto !!!

Vedrai quanto saranno intelligenti i tuoi dolci pasquali non appena si scaldano al caldo ...

Beh, spero anche per loro!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, e l'impasto può giacere sul tavolo?. beh, come stare fermo? .. o nelle forme si fermerà ... cosa succederà? il tappo cadrà o il tappo si strapperà, eh?

Macchine per il pane, dimmi, hai bisogno di lubrificare i moduli di carta con olio o qualcos'altro prima di usarli? Grazie

[InnaVega]

InnaVega,

Stai parlando di moduli cartacei? No, non è necessario lubrificarli.

[AlenKa]

AlenKae non scapperai? Bene, lì, il fungo non funzionerà?

Alle 10.30 le ragazze hanno tirato fuori l'impasto dal frigorifero, circa 4 cm non arrivava al bordo della ciotola, era solido. Sono andato al negozio per noci, lievito e ciliegie. Allo stesso tempo ho comprato arance e limoni kazaki, farò una ricetta per un aroma naturale (mio figlio verrà e aiuterà a organizzare). Ho comprato di tutto ed è completamente pronto per la pasticceria pasquale (l'anno scorso si era consumato come scottato - non c'era lievito da nessuna parte). Ora riguardo all'impasto: è intelligente, è diventato morbido, molto profumato ed è cresciuto ancora di più. Ora mi stenderò su stampi. La ricetta mi piace sempre di più. Grazie ancora, Manyasha !!

[Rita]

Rita, beh, dobbiamo stabilire il test secondo la norma ... Sonadorka dovrebbe averlo scritto ...

riempiendoli con un massimo di un terzo.

e poi

Quando l'impasto riempie gli stampini di 2/3, li mettiamo in preriscaldato a 200 ° C (convezione 180 ° C) gradi di profumo

Penso che se lo fai, ci saranno ottimi dolci pasquali

Aggiunto venerdì 22 aprile 2016 13:11

sull'impasto: è intelligente, è diventato morbido, pesantemente profumato ed è cresciuto ancora di più

bene, carino)))
buona fortuna ... aspettando il risultato

Quindi, ho altre domande qui ...
Si può usare il ghee? Se possibile, quanto? Anche 116gr?
È possibile prendere il latte sciolto o solo una parte?
O non per elevare il cervello a te e te stesso, ma per fare tutto come ha scritto Manya, altrimenti
In precedenza, cucinava sempre senza ricette, pasta, impastando a mano. Ora HP funziona, devi solo sapere quando e cosa aggiungere ... scusami per le domande

Ragazze, e voi preparate tutto questo per Pasqua o vi state solo allenando

[Irina]

IrinaPenso che tutti si stiano allenando. Quale ricetta hai scelto, se non un segreto?

[lira3003]

lira3003, vuoi che ti dica cosa ho scelto?

Aggiunto venerdì 22 aprile 2016 13:37

Noce, Mi alleno .. a casa mi chiamano "allenatore di gioco" - mi alleno e mi alleno per cuocere e ho tempo per divorare i baffi)))

ti dirò cosa ho scelto?

Non essere troppo stanco ... correrò ad attaccarti!

solo esercizio

Io pratico)
L'ho tirato fuori dal frigo, è andata bene. Diviso per due. Ne ha rimesso uno e il secondo si è riscaldato per 2 ore, ora costa un'ora per dimostrarlo. Ma qualcosa non cresce di 2/3. Aspetterò ancora.

: pazzo: probabilmente ho glassato in frigorifero, l'impasto è rimasto sul tavolo per quasi 3 ore con una coda di cavallo, e nel seridinochke era ancora freddo. L'ho fatto in due forme, lo metto in forno con una lampadina, lascialo pensare e crescere!

[pljshik]

pljshik, Irina, l'hai tirato fuori dal contenitore? altrimenti quella volta non l'ho tirato fuori, i miei dolci pasquali hanno aperto la bocca (((
indica il contenitore in cui l'impasto è stato lasciato riposare in frigorifero

Dovevo andarmene, quindi non l'ho tirato fuori, quando sono arrivato in una ciotola di acqua tiepida l'ho messo subito. Mentre correva qua e là, ha cominciato a salire bene. Gli stampini si sono scaldati un po 'e ho già steso l'impasto, poi lo metto subito in forno leggermente caldo con la lampada accesa, non lo toccherò più quando accendo il forno.

[lira3003]

lira3003, Guy Butter è molto buono per le torte, non so se ho ragione, ma c'è un residuo di latte nel burro normale e aggiungo un cucchiaio di latte acido (panna acida, dalla massa totale del burro), loro dire che il latte acido non è male per una ricca pasta lievitata.

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Bene, andiamo al forno, e quanti impasti avete preso da una partita, quanti stampi?

: rose: Manechka, questa è una ricetta per te (lascia che la mano del donatore non scarseggi)! : girl_love: Ho tirato fuori dal forno delle super torte, le ho sfornate in forme (non di carta, sono per Pasqua). Cime della testa lisce, uniformi, lisce, in breve uno spettacolo per gli occhi irritati! Le torte pronte in peso sono risultate - 622 ge 590 g. Ho tagliato via la crosta, un leggero aroma di arancia e vaniglia, capisco ovviamente che dovrei stare in piedi, ma non ho resistito! Ragazze che non l'hanno ancora provata, consiglio vivamente di prestare attenzione a questa ricetta! ... Per Pasqua ce la farò sicuramente, aggiungo solo zucchero, anche se magari dopo il limone mi è sembrato che non ci fosse abbastanza zucchero, aspetto che si raffreddi bene e mangerò di nuovo !!

Ecco! Bene in una pausa dopo

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Oh che paffuto

Elena, una mia copia esatta! Bellezza!

[Lenus]

E quante impasti avete preso da una partita, quanti stampi?

Ho due stampini da un litro e mezzo, Lenus)...

Sì, ben fatto !!!

[Sonadora]

Sonadora, ragazze, che hanno già provato la ricetta, secondo voi sarà molto difficile impastare con le mani la pasta per questa torta? Finora, solo una recensione sull'argomento dell'impasto manuale. E io sono una persona completamente inesperta nel business dei dolci pasquali, sarò in grado, non rimarrò bloccato in questo, in questo impasto? Voglio provare una torta di prova, mi è piaciuta molto la ricetta E quali foto sono tutte deliziose, come puoi passare?

[Oksana]

Oksana, perché impasti con le mani? xp-facendo bene! I dolci pasquali sono difficili da impastare, ma davvero. Se non è ben impastato, avrà una briciola più stretta - ad alcune persone piace!

[Oksan]

Oksan, Non ho hp, sto solo aspettando l'impastatrice ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Impasto tutto l'impasto con le mani. Questa torta è la prossima in linea!
Non aggiungere farina! Fai tutto secondo la ricetta e tutto funzionerà!

[Sonadorik, Manechka!]

Anche io qui modestamente così con la relazione. Ieri ho digitato e digitato il testo e per qualche motivo non l'ho inviato ... ero talmente preoccupato che non ho scritto nulla PRIMA che fossero cotti. Abbiamo due uomini così belli:
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E li ho già decorati un po '.
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Ne ho indossato uno al lavoro oggi per essere apprezzato, l'altro si mangia a casa. Al lavoro, le ragazze hanno chiesto: qual è il tempo per cuocere? Dico che questa è la mia prova.
Sonadorik, Manechka! Grazie per la ricetta! Mi è piaciuto molto il fatto che si possa fare l'impasto in anticipo, il giorno dopo (o anche più tardi) già cuocendo "con sentimento, sensatamente, con disposizione". Questo mi ha attratto.
Voglio i moduli cartacei adesso! O come Lena e Inna sono alte. Mia figlia mi ha detto di mangiare dolci pasquali più alti. Scoppiando e lodando, ma ho un tale balsamo!
Solo per qualche motivo si sbriciolano troppo per me. Cosa c'è che non va?
Minuscolo, Innusik, d'oro, un ringraziamento speciale a te per le tue pazienti spiegazioni sul forno freddo. E infine, per la tua pazienza e mille ripetizioni di risposte alla stessa domanda!