Home Pasqua

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Categoria: Prodotti da forno

Cucina: ucraino

ingredienti
tuorli	9 pz.
zucchero	3 cucchiai.
latte bollito	1 litro
lievito fresco	150 gr.
farina per impasto	3 cucchiai. l
impasto farina premium	1,5-2 kg.
burro	250 gr.
panna acida fatta in casa	3 cucchiai. l.
vanillina	1 p.
uvetta, frutta candita	gusto
glassa le proteine	5 pezzi.
zucchero a velo	1 cucchiaio.
spolverata

Metodo di cottura

• Bene, iniziamo;)
• Macina i tuorli con lo zucchero, aggiungi il lievito e continua a mescolare bene. Versare il latte bollito caldo in questa miscela e versare 3 cucchiai di farina, mescolare di nuovo bene. Questo è il nostro impasto, liquido e dolce. Lo mettiamo in un luogo caldo e copriamo con un tovagliolo, lasciamo vagare per 3 ore.
• Aggiungere la panna acida e la vanillina al burro fuso liquido, versare questa miscela nella nostra pasta fermentata. Con l'aggiunta della farina, che aggiungiamo in piccole porzioni per non intasare la pasta, lavoratela. Alla fine, incorporare l'uvetta o la frutta candita. Lasciar riposare l'impasto e lievitare per circa 1 ora, caldo.
• Dividiamo il nostro impasto in porzioni secondo i vostri stampi, 1/3 dello stampo intero e lasciamo riposare per 20 minuti. per l'avvicinamento (ungere gli stampini con lo strutto in modo che nulla si attacchi). Inforniamo per 30-40 minuti a 180 C.
• Fare la glassa. Montare gli albumi con un pizzico di sale e solo allora con lo zucchero fino a ottenere una schiuma rigogliosa. Lubrificare la Pasqua raffreddata con glassa e cospargere con granelli luminosi.

Nota

Sto cuocendo la pasque con questa ricetta dal 2006. Quest'anno è un piccolo anniversario
A tutti i miei amici e parenti piacciono molto le mie torte, quindi non cambio questa ricetta.
Auguro a tutti voi buona fortuna e pazienza!

[Innushka]

Innushka, Inna, la ricetta è interessante, ma 150 gr. lievito per 1,5 kg di farina, le torte non profumano di lievito?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, no) il lievito fermenta per 3 ore in un impasto e tutto va bene), e serve tanta farina (dipende dalla qualità della farina) per impastare un impasto denso ma non ostruito)

[Innushka]

Innushka, con un piccolo anniversario per la cottura di queste torte 🔗

Bellissimo pasochki!
Sarebbe un altro taglio / rottura da vedere

[Albina]

Albina, Grazie)
Prendere, Mostrerò, mostrerò sicuramente, solo più tardi. In realtà, preparo il paski 2 volte l'anno. per Pasqua e per affissioni), quindi presto riporto integralmente con un reportage fotografico))

[Innushka]

Innushka

[Prendere]

Prendere,

[Inna]

Inna, bellissimo pasochki!

Non c'è taglio? Come sono? Mi piacciono le torte pesanti, bagnate. E cosa sono questi?
La ricetta è molto interessante)

[Masinen]

Masinen, Marish, questi pasks sono solo umidi, ricchi e dolci)

[Innushka]

Innushka, Grazie!!
È necessario condurre una cottura di controllo))

[Masinen]

Masinen, sei sempre il benvenuto, contento che ti interessi la ricetta. Spero ti piaccia)

[Innushka]

Oh, un'altra versione dei dolci pasquali, e sembra non essere fastidioso. Confuso solo dalla quantità di lievito.
Sarà necessario provare una tale ricetta.
Grazie, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, sì, va tutto bene lì con il lievito))) l'impasto è molto ricco, burro e panna acida, più tanto zucchero che serve per far lievitare qualcosa)))

A Inna è piaciuta molto la ricetta che cucinerò domani. Dimmi che puoi asciugare i brividi e quanto metterli.

[orchidea]

orchidea, Irin, grazie) Inforno sempre con lievito pressato, quindi trovo difficile rispondere)

Oggi Innochka è piaciuta a tutti secondo la tua ricetta. Grazie per questa fantastica ricetta ..... grazie cento volte. Non riesco a scattare foto dal mio telefono. Altrimenti avrei riportato quello che ho fatto ...

[orchidea]

orchidea, più grande per favore) bello e felice che ti sia piaciuto il pasochki
E ieri ho sfornato 63 paste di diverse dimensioni e grandi e piccole per una tripla porzione, per mia suocera e per me)))