Kulich nel Donbass

Kulich nel Donbass

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
latte	0,5 l
Lievito fresco	70 g
Tuorli d'uovo	10 pezzi.
zucchero	500 gr
Burro	200 g
Margarina	150 gr
Panna acida	200 g
Farina	1,5 kg
Vaniglia, uvetta, cannella, scorza di limone	gusto

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaio. l. zucchero e 350-400 g di farina (l'impasto deve essere liquido, come per le frittelle)
  
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• Aggiungere all'impasto che è venuto fuori gli ingredienti rimanenti, tranne l'olio di semi di girasole (pre-sciogliere la margarina e il burro a bagnomaria, sciacquare e asciugare l'uvetta) Impastare la pasta, aggiungere la farina finché non inizia ad attaccarsi alle mani, alla fine aggiungete un filo di olio di semi di girasole. Mettere l'impasto già pronto in un contenitore e disporlo. Quando la pasta si solleva, lavorala e lasciala di nuovo. Quando si rialza una seconda volta, riponetela nelle forme (precedentemente preparate) e lasciatela tornare. Infornare per circa 40 minuti (tutto dipende dal forno e dalle dimensioni degli stampini)