Cioccolato Kulich

[kil]

kil, Irin, lo spero davvero anch'io.

Ana-stasy, Anastasia, non è assolutamente necessario aggiungere farina; Ma anche senza riempire, secondo me, non è interessante, sarà insipido. Aggiungerei delle gocce di cioccolato.

Schiacciami su di te
Capisco, ma non c'è niente del genere, ma ho già iniziato tutto e poi è venuto alla luce che non si poteva mettere nulla dallo standard, l'unica cosa che ho tritato il cioccolato invece delle gocce

[Jeanne]

l'ho appena sfornato per le quattro del mattino.

Jeanne, eroina! Come tornare a lavorare più tardi?
Non sono capace di tali imprese
Il secondo lotto è così bello!

[Elena]

Elena, Sono il capo di me stesso, voglio - dormo, voglio - cuocere, ma oggi è una giornata pazza. Dalle otto del mattino, i corpi sono stati fatti a pezzi ((
Ma pronto per le vacanze)) resta solo da sviluppare un menu

Voglio - dormo, voglio - cuocio

Ahhh! È molto comodo!

Ma pronto per le vacanze)

Grande! Poi bella e subito riposata alla tavola festiva
E come puoi allontanare le famiglie da cibo così delizioso prima delle vacanze?

^ Manechka, prendi un rapporto, questi sono i tuoi per l'impasto notturno e il cioccolato.
Ha promesso ai bambini di provarlo domani mattina. Fragranze di Abaldet
Per gli stampini di cioccolato sono troppo grandi, mi è sembrato ciecamente che fossero uguali a quelli per quelli notturni)) Un cm di differenza, ma il mantello non è lo stesso

Ragazze, dimmi, posso usare la glassa al cioccolato nelle monete o non è così?

[Evgesha]

Evgesha lo smalto è termostabile?

Ho usato gocce di cioccolato termostabili, non si sciolgono nell'impasto e non si sciolgono al forno) ...

Se la glassa non è stabile al calore, si disperderà semplicemente nell'impasto ...

Che bella pasta) Mi unisco a te e farò un lotto di un tale miracolo)

[Natasha]

Natasha, quali sono le belle forme dei fiori ..., ma non ne abbiamo ..., e le torte pasquali, ovviamente, sono super buone !!! Ho appena visto i fiori e mi sono dimenticato di tutto

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Ho una tristezza !!!
Ieri ho messo i cioccolatini ... oggi li ho riscaldati, li ho messi in barattoli ... hanno resistito per molto tempo, li ho messi in forno - e hanno iniziato a cuocere lì, e non si sono alzati di un centimetro. O ha fatto qualcosa di sbagliato, o gli stampi sono grandi ... o sono rimasti in piedi. Il gusto - proveremo domani, ma ho provato l'impasto - era delizioso per me ... cioccolato dritto!

Ma volevo solo chiarire, lo riempiamo di glassa proprio in questi barattoli di carta? Ci sono grumi dove tocca la carta? Al momento, raffreddate, le decorazioni aspettano, per così dire!

[Alina]

Alina, direttamente al loro interno, distribuire con cura in modo che non ci siano grumi, con un cucchiaio o una spatola di silicone flessibile

Grazie, c'è una scapola, capo arancione! Penso, probabilmente un centinaio di anni fa, secondo questa ricetta, le donne facevano i dolci pasquali per Pasqua, ne sento la genuinità, mi toglie il fiato!

[MaBa]

MaBa, Natasha, Così bello!

Borisyonok, Helen, che insulto. L'unica cosa che mi viene in mente è che il lievito non ha funzionato. L'impasto non sopportava, vive bene in frigorifero fino a 48 ore.

PS Ragazze, mi dispiace, per favore. Un po 'più tardi risponderò sicuramente a tutti.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! E per niente offensivo! Ti sto dicendo la verità ... e solo la verità!
Non abbiamo aspettato che si raffreddasse! Uno è già stato picchiato ... la nuora ha detto: portalo via, altrimenti non è responsabile per se stessa!
Li tirerò fuori dal boom. e ci saranno solo dei dolcetti pasquali!

Ragazzi, ho qualcosa di incomprensibile, si alzava benissimo nelle forme, ma poi durante la cottura non si sono alzate più e la parte superiore si è deformata e ho la sensazione che non fossero cotte all'interno. Sono stati in forno per 50 minuti
Premo delicatamente con patatine sul coperchio quando forato e camminano
aumentato di 180
aspettando

[Elena]

Li tirerò fuori dal boom. e ci saranno solo dei dolcetti pasquali!

Elena, saggiamente!
Ho cotto
l'impasto è rimasto in frigorifero per 15 ore, a proposito, si adattava bene, meglio di dopo)
poi si è riscaldato per poco più di 4 ore, ma non è aumentato.
prove - 2,5 ore, in barattoli stretti era meglio, e in barattoli larghi era peggio. sono cresciuti un po 'durante la cottura, ma le cupole si sono rivelate!
proveremo per le vacanze

Il gusto per me è assolutamente nuovo, le torte del negozio non possono essere paragonate, e ho buttato la vera vaniglia nell'impasto, mezzo baccello, uvetta e noci con mano generosa, si sente il gusto del cioccolato dalle gocce, l'unica cosa è, la prossima volta metterei più cacao, ho un colore più chiaro rispetto alla foto dell'autore, il lievito in qualche modo ha ucciso il colore, una sensazione del genere, ma questo è solo un vantaggio - non c'è limite alla perfezione!

[Elena]

Ho una tristezza !!!
Ieri ho messo i cioccolatini ... oggi li ho riscaldati, li ho messi in barattoli ... hanno resistito per molto tempo, li ho messi in forno - e hanno iniziato a cuocere lì, e non si sono alzati di un centimetro.

Elena, Anche io non mi alzo. Il lievito è buono - giovedì ho cotto la torta Myasoyedovsky - andava tutto bene. Penso che forse l'impasto è rimasto un po 'in frigorifero (10 ore)

forse non c'era abbastanza pasta nel frigorifero

Sì, no, questo non è sicuramente il punto qui ...

Bisognava continuare a lievitare fino alla fine amara, il tempo necessario), l'impasto è pesante, ricco e anche di cacao, che come sapete rallenta il lievito ...

Ho avuto questi dolci pasquali per circa 2 ore), ma qui dipende dalla forza del lievito, il lievito forte farà alzare l'impasto più velocemente, un po 'più debole e già il tempo di lievitazione può essere ritardato, a volte anche due volte), capita) , davvero davvero ...

Masha, grazie per la ricetta! I miei dolci pasquali! Un bambino è stato rapito e mangiato dal marito in un secondo, il taglio non ha potuto essere catturato. Si è rivelato arioso, l'impasto in frigorifero ha cercato di fuoriuscire, è stato cotto con lievito secco, solo le gocce di cioccolato di "semifreddo" sciolte, probabilmente per lungo tempo, hanno interferito nella macchina per il pane, la modalità gnocchi era 20 minuti. Molto felice

[Inna]

È stato necessario continuare a lievitare fino alla fine

Innainfatti, dopo 1,5 ore hanno cominciato a salire lentamente ma inesorabilmente. E alla fine abbiamo ottenuto una meravigliosa torta al cioccolato. Un po 'insolito, ma Oooh delizioso e aromatico.
Sonadora, Manka, molte grazie . Tutti miei sono felici

Amico, ti ringrazio!
insolitamente così, non familiare, non chiaro, ma gustoso, sì
Sono rimasto sorpreso che nessuno fosse particolarmente sorpreso dal fatto che tutti lo avessero mangiato per molto tempo, ma ho riconosciuto la corrente ed ero così felice)))
secondo l'impasto: ho sfornato da Makfa, ma l'impasto era liquido, ho solo riempito il bicchiere, e allo stesso tempo avrei voluto versarvi almeno un cucchiaio di segale, e per aggravare un po 'il gusto, ma ero paura di rovinarlo e non lo fece.


e tagliare

avvicinamento

Bisognava continuare a lievitare fino alla fine amara, il tempo necessario), l'impasto è pesante, ricco e anche di cacao, che come sapete rallenta il lievito ...

Ho avuto questi dolci pasquali per circa 2 ore)

Anch'io mi sono separato a lungo e ho concluso che era nel cacao. Ho cotto a lievitazione naturale senza lievito. L'impasto leggero è salito abbastanza rapidamente e questo è più lungo. Ma non ha influenzato il gusto
Vkusnotaaa !!!

[occhio]

occhio-Tanya, ottimi dolci pasquali !!!

cotto da Makfa

Ha cotto da esso ...

l'impasto era liquido, il bicchiere sembrava riempirsi

Eva, come, e non ho dovuto aggiungere un solo grammo ...

Ragazze, come sono venute le torte per lo zucchero? Altrimenti i miei capricci verranno rifiutati.

[Albina]

Albina, ho sfornato questa torta e papà, è dolce papà per me.
dai un'occhiata alle proporzioni di zucchero in queste ricette.
qui le gocce di cioccolato aggiungono anche gusto allo sfondo, come per me - non puoi chiamarlo dolce, fragrante, interessante, sì, ma guardati secondo i tuoi capricci)

le nostre opinioni erano rigorosamente divise: mia madre, la mia e la sua amica non capivano la ricetta, e mio marito con sua madre e suo fratello e il mio figlioccio li elogiavano moltissimo, dicevano che i più deliziosi, il resto sono ordinari)))

si, e inoltre, ho fatto due tipi di glassa: con cioccolato fondente e bianco (quindi non lo capisco), con il bianco si è rivelato un gusto più vantaggioso, l'ho riscaldato con l'aggiunta di olio vegetale, come una glassa -

Non ho gocce di cioccolato, ma ho semi ricoperti di cioccolato. Possono essere messi?

Non ho gocce di cioccolato, ma ho semi ricoperti di cioccolato. Possono essere messi?

yah!
semi in un kulich, anche nel cioccolato ... non lo farei.
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente, gustoso a peso, io in un frullatore, come le nocciole

[Albina]

Non ho gocce di cioccolato

Albina, Ho anche sfornato senza gocce. Ha tagliato un pezzo di cioccolato di Babaev con un coltello e il gioco è fatto!
Questa torta di tre tipi ci è piaciuta di più!
E per qualche motivo non è diventato stantio per molto tempo ...

Ho scattato una foto da qualche parte ... non riesco a ottenerla.

Ho tagliato Pokhlebkinsky kulich e torta al cioccolato sul tavolo di Pasqua e ho mangiato subito il cioccolato. Invece delle gocce di cioccolato, ho tritato una grande barretta di cioccolato amaro, per qualche motivo non si è sciolta. Conclusione: torta deliziosa e tenera!

[Nastya,]

ma poi, durante la cottura, non si alzavano più e la parte superiore si è deformata e ho la sensazione che non fossero cotte all'interno.

Nastya, forse a causa del cioccolato? Ha iniziato a sciogliersi in forno, a differenza delle gocce termostabili per la cottura.

Anch'io non mi alzo. Il lievito è buono - giovedì ho cucinato la torta Myasoyedovsky - è andato tutto bene.

Evgeniya, si è alzato alla fine?
Lunedì ho cotto due feste: con lievito secco e pressato. I primi lievitano perfettamente nella lievitazione e nel forno, ma i secondi sono rimasti tre ore negli stampi (il lievito era fresco e provato, il pane era ben lievitato). Di conseguenza, praticamente non si adattavano alla pressatura nel forno. Quello che è successo non sembrava un dolce pasquale. Più come un delizioso cupcake.

andrey007, Olga, che bellezza!

occhio, Tanya, quanto sono buoni, entrambi i dolci pasquali!

E per qualche motivo non è diventato stantio per molto tempo ...

Lena, perché sui tuorli.

Conclusione: torta deliziosa e tenera!

Irin, sono molto contento che mi sia piaciuto.

[Uomo]

Lena, perché sui tuorli

Uomo, Ti dirò una cosa terribile in questo momento ... Inferno senza uova, non le mangiamo ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, sfornato il tuo piovanello!
Non mostrerò la foto, perché per motivi di esperimento ho cotto nel quartier generale, su Kasha 0.3, perché non cuocete ragazze a Shteba, il fondo è ancora niente, cotto, e la parte superiore è bagnata e non completamente cotto, questo bell'uomo è degno: un forno!
E per il gusto, si è rivelato molto gustoso, beh, la parte che è stata cotta, Manyun you me, follow me. cuocere in forno!

Grazie in ritardo. Preparerò sicuramente ogni anno. Dolce pasquale molto gustoso, lo mangiamo ancora e non dico che il gusto sia cambiato molto. È così che l'impasto è cresciuto in frigorifero in un giorno. Ho messo la scorza dell'uva. Ma aggiungerò lo zucchero l'anno prossimo.

[kil]

kil, Irlandese, bello!

[Irina]

Irina, essere stordito! Che bei uomini!

[Sonadora]

Sonadora, Porto il mio grazie mille !!! Ho deciso di infornare e ho preso la decisione giusta))) Ho messo solo 200 g di zucchero, adoriamo i dolci) Non dico che il mio impasto è salito bene ... non lo so, forse era lievito ... Quindi io mettetela in forno freddo ed è andata bene ... Ha un ottimo sapore)) Farò sicuramente di più)) L'impasto è risultato essere 1400 gr. Ho messo uvetta, noci, gocce di cioccolato, ciliegie secche e mirtilli rossi, albicocche secche. Si sono scoperti 5 stampi 9x9 cm.

E il cutter.

Vergini, che hanno cotto questa torta sul lievito secco - le hanno fatte saltare?

[Irisha]

Irisha, 6 gr. = 2 cucchiaini. da HP

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie!

[Manka]

Evgenia, alla fine ti sei alzata?

MankaSì, sono saliti, tutto è risultato molto gustoso, aromatico, cioccolatoso, ma, in effetti, in termini di densità sembra più una torta. I conservatori di età superiore ai 55 anni hanno dichiarato all'unanimità che questa non era una torta, ma i giovani creativi hanno mangiato e chiesto di più.

Ho scattato una foto da qualche parte ... non riesco a ottenerla.

Bene ... ho segnalato

[Elena]

Elena, lussuosi dolci pasquali!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Grazie!
Sono anche senza lievito, ma sembrano normali

Helen, che ragazza intelligente sei. Non posso fare amicizia con il lievito.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkae non hai guardato l'argomento con il lievito liquido? Non ho il tè dentro. Molto meglio di qualsiasi lievito madre che avevo, sia per aumentare la pasta che per conservare! E avviarli è molto semplice!

Aggiunto venerdì 27 maggio 2016 23:37

Ieri ci ho messo sopra del pane di segale. La pasta di segale ripida viene sollevata e evviva! Vkusnotischaaa!

Helen, ha sfornato pancake e pane sulla ferrovia. Ma, ahimè, non riesco a evitare di cuocere con lievito industriale per mancanza di tempo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkae se ho dimenticato di mettere il cioccolato nell'impasto (l'impasto stesso è già nel frigorifero), non posso aggiungerlo? Dopo la fermentazione non si può più essere pressati?
Dritto fuori dalla mia testa, è volato via dalla mia testa e, a quanto pare, controllava costantemente la ricetta ...

[Lenochka,]

Lenochka, non preoccuparti. Fate riscaldare l'impasto e aggiungete le gocce di cioccolato. Quindi inseriscilo nei moduli e invialo per la verifica.