Cioccolato Kulich sulla pasta

[Saldatura:]

Cioccolato Kulich sulla pasta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Saldatura:
Polvere di cacao	30 grammi
acqua	60 ml
zucchero	50 grammi
sale	pizzico
Bibita	0,5 cucchiaini
Impasto:
Latte caldo	100 ml
Farina di frumento	60 grammi
Lievito secco / fresco	5 grammi / 15 grammi
Impasto:
Opara	tutti
Saldatura	tutti
Farina di frumento	230 grammi + 20-30 grammi
Uovo di pollo	1 PC. + 1 tuorlo
Burro	50 grammi
Gocce di cioccolato	50 grammi
Cannella - opzionale	pizzico
Scorza d'arancia - opzione	1 cucchiaino
Vanillina - opzione	0,5 grammi
Smalto:
Proteina	1 pezzo
Zucchero a velo	50 grammi
Cacao amaro	1 cucchiaio. l.
Succo di limone	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Saldatura: Unisci tutti gli ingredienti per la preparazione in un contenitore e porta a ebollizione. Togli immediatamente dal fuoco e lascia raffreddare.
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• Impasto: Mescolare gli ingredienti, coprire con un panno umido o una pellicola trasparente e lasciare agire per 30 minuti.
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• (Impasterò la pasta con l'aiuto di una macchina per il pane, ma praticamente in modalità manuale. Puoi fare tutto completamente a mano o utilizzando una mietitrebbia, impastatrice, ecc.)
• Impasto: Trasferire l'impasto abbinato nel secchio della macchina del pane se era impastato e sistemarlo in un contenitore a parte. Aggiungere uovo + tuorlo, burro ammorbidito, infuso di cacao, farina (potrebbe essere necessario regolare la quantità di farina, all'inizio il panino è piuttosto compatto), cannella, vaniglia e scorza d'arancia. Impastare la pasta utilizzando un programma qualsiasi.
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• Scollegare la macchina per il pane e lasciare lievitare l'impasto per 1 ora.
• Dopo un'ora, sbatti le proteine ​​fino a ottenere picchi leggeri.
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• e mescolalo nell'impasto. Per fare ciò, riavvia la macchina per il pane per qualsiasi programma.
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• Mescolare anche le gocce di cioccolato nell'impasto.
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• (Come puoi vedere dalla foto, dopo l'introduzione della bekla montata nell'impasto, l'impasto diventa più morbido, simile all'impasto della torta)
• Spegnere la macchina per il pane e lasciare fermentare l'impasto per 1 ora.
• L'impasto allargato, trasferirlo in una forma unta
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• e lasciare agire per 30 minuti, coperto con un panno umido.
• Riscalda il forno a 100 * C. Cuocere la torta pasquale abbinata per i primi 10 minuti a 100 * C, quindi aumentare la temperatura a 180 * C e infornare per altri 40-45 minuti fino a quando non è asciutto (concentrarsi sul forno).
• Smalto: Montare le proteine, lo zucchero a velo e il cacao fino a che non raggiungono il picco. Aggiungere il succo di limone alla fine. Copri la torta raffreddata con la glassa.
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• La torta al cioccolato secondo questa ricetta e la torta non è una torta, e non solo una torta. Delizioso, poroso, aromatico. Fragile, ma lo adoriamo. Non troppo oleoso. Inizia a indurirsi in 3-4 giorni.
• Ecco una torta tagliata:
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• Ai miei amanti del cioccolato è piaciuto molto.
• Buona Pasqua!

Nota

Ho trovato la ricetta nel blog di Nastya Monday, modificandola leggermente secondo i tuoi gusti.

[Ksyusha]

Ksyushache buona torta! Di bell'aspetto. Salverò la ricetta nei segnalibri.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, 🔗
Lo porto anche ai segnalibri.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @e la tua torta pasquale è stata disegnata)))
Molto carino e cioccolatoso !! quando è tutto forno)))

E l'ho cotto ieri. L'hanno mangiato con il botto. non troppo dolce, tenero, friabile. Ero troppo pigro per fare la glassa, ho messo una fonduta elettrica per il cioccolato e i bambini (adulti) lo hanno fatto la sera. grazie per la ricetta, ripeterò.

[Anya]

Anya, Albina, Maria, grazie mille per essere passato.
Barmamam, grazie mille per aver provato. Ci è piaciuta molto questa fragilità. Torno a casa e lo ripeto, altrimenti quest'anno non avevamo abbastanza dolci pasquali.

[Ksyusha]

Ksyusha, puoi aggiungere "da Ksyusha" al nome per aprire rapidamente quello desiderato. E poi nelle schede ci sono 2 nomi identici. 🔗

[Albina]

Albina, ha aggiunto