Essiccatore-disidratatore Rommelsbacher DA 750

[Caratteristiche]

Un tale essiccatore disidratatore mi è stato fornito per il test.

Caratteristiche
Produttore Rommelsbacher
Rommelsbacher DA 750
Tipo Disidratatore
Paese di origine Cina
12 mesi di garanzia
Potenza dichiarata 700 W
Materiale del corpo dell'unità principale plastica
Materiale per pallet plastica opaca
C'è un timer per 12 ore
La protezione dal surriscaldamento è
Numero di livelli di potenza 3
Numero di pallet 4
Lunghezza cavo 1,7 m
Dimensioni del dispositivo (L × A × P) 33 × 34 × 33 cm
Peso netto 2,8 kg

Attrezzature estremamente laconico:
blocco riscaldatore con cavo di alimentazione;
base con uno spillo al centro;
quattro vassoi per l'asciugatura;
istruzioni in russo, tedesco e inglese.

Ciò che ha colpito sono stati i pallet: - erano solidi, non a rete:


Si monta semplicemente: appoggiamo il fondo su una superficie piana, mettiamo in serie i vassoi per l'asciugatura sul perno, coroniamo la struttura con un coperchio con un pannello di controllo e un blocco motore che asciuga e arieggia.

Controllo
L'essiccatore è controllato tramite due leve rotanti: quella di destra è responsabile della modalità di asciugatura (da 1 a 3), quella di sinistra è un timer con un valore massimo di 12 ore.


L'istruzione fornisce le seguenti informazioni:
livello 1: circa 20 ° C sopra la temperatura ambiente;
livello 2: circa 40 ° C sopra la temperatura ambiente;
livello 3: circa 60 ° C sopra la temperatura ambiente.

Ho usato un termometro remoto per i test. A temperatura ambiente = 23 * C, ho ricevuto le seguenti cifre:
1 livello - 41-43 * С,
Livello 2-58-60 * С,
Livello 3 - 72-74 * С.
La temperatura della pentola inferiore era 1-2 ° C superiore a quella della pentola superiore.
Funziona quasi in silenzio.
Il test è iniziato con il prodotto più essenziale in quel momento: il tè.

Aggiunto [time] giovedì 14 luglio 2016 16:39 [/ time]

L'uso di questi vassoi per il tè sembra essere semplicemente perfetto. Nell'essiccatore precedente, il fondo dei vassoi era a rete e si doveva stendere una garza o una zanzariera fine per evitare che il prodotto cadesse. Qui ho coraggiosamente versato i granuli direttamente sui pallet:




Ho impostato il livello 2, perché avevo bisogno di una temperatura non superiore a 65 * C per la produzione tè a base di erbe aromatiche... La temperatura variava da 58 a 61 ° C, il che mi andava perfettamente. Tè essiccato a uno scricchiolio in 5 ore. I granuli erano densi, quindi non ci volle meno tempo. Ho scambiato i vassoi un paio di volte, perché sembrava che il tè si asciugasse più velocemente sul vassoio inferiore che su quello superiore. A questo punto, è stata disegnata una tale caratteristica: l'incapacità di utilizzare meno di 4 pallet. Cioè, se ho meno cibo, devo ancora mettere 4 pallet. Ciò è dovuto al design. Bene, allora asciugherò molto in una volta.

Aggiunto [time] giovedì 14 luglio 2016 17:05 [/ time]

Ora, visti i pallet solidi, ho trovato più conveniente asciugarci dentro qualcosa di piuttosto liquido. Non mangio pastila. Pertanto, ho deciso di essiccare la fibra di bacche. Si scopre che questo essiccatore è perfetto per questo!
Ecco come faccio adesso marmellata "preventiva"... Beh, non mi piace stare in piedi per pulire la massa per separare le ossa e non ho tempo. Ora lo sto facendo con spremiagrumi... Ho un lampone giallo "ananas", molto. Ho raccolto un secchio. Una parte veniva utilizzata per le marmellate, una parte per il concentrato, una parte per la composta congelata. Ma non ci sono molti ribes rossi. Di conseguenza, ho ottenuto 356 g di fibra di lampone e 136 g di fibra di ribes rosso. Ho svitato anche il concentrato di lamponi il giorno prima e ho finito con circa 500g di fibra di lampone, che ho messo in frigorifero.Ora ho tolto tutta la fibra e l'ho stesa in uno strato sottile direttamente sui pallet senza carta e senza imbrattare nulla. Ha preso tutti i pallet. Impostare il livello 3 e 5 ore. Dopo 3 ore, ha capovolto la massa su ogni pallet, semplicemente facendo leva con una spatola. Ciò non ha causato alcuna difficoltà. La massa si staccò facilmente a strati. Ho aggiunto un'altra ora, dato che partivo per lavoro. Il tempo di asciugatura totale è stato di 6 ore. Quando sono tornato, tutto era perfettamente asciugato. Non ho cambiato i pallet in alcuni punti. Ho rimosso gli strati di fibra senza problemi, non si attaccavano affatto. Ho semplicemente pulito i vassoi con un panno umido e risciacquato con acqua. Grande cura!


La fibra è stata macinata in polvere in un macinacaffè. L'odore è mozzafiato! Lo aggiungerò a prodotti da forno, pasticcini, casseruole di ricotta, yogurt!

[Lina]

Lina, con l'acquisto! E stiamo aspettando risultati e recensioni.

E stiamo aspettando risultati e recensioni.

Tanyusha, grazie! Finora sono molto felice. Altre idee usando le tue ricette.

[Lina]

Lina, questo è sempre il benvenuto! "Fai come me, fai meglio di me"

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Con il tuo acquisto!
Infine, un tale essiccatore è apparso in Russia, che può essere acquistato in Europa. E il prezzo è abbastanza normale.
Seguirò l'argomento e molto probabilmente mi comprerò lo stesso.

[Vika]

VikaVikus, già felice come un elefante. Adesso farò il mio piano, vedrai.

Anch'io ne ho uno.
Soddisfatto !!! Solo ho comprato un altro paio di pallet.

[Lerele]

Lerele, Ira, ho visto la tua ricetta per i pomodori essiccati al sole in questo essiccatore. Vesch!

Qui ho trovato delle foto



Faccio spesso pomodori e mele, volevo provare il mio tè, ma non conosco affatto le piante, raccoglierò qualcos'altro di sbagliato
E quindi mi piace molto, niente cade tra i bancali, si asciuga perfettamente, non si può risistemare nulla, è tutto asciugato.

[Lerele]

Lerele, Bene grazie! Ir, e tu dalle salse dell'orto - meli, pere, prugne, ciliegie ... prepara il tè. È difficile confonderli.

Solo metto la carta sotto i pomodori in modo da non lavare le ventose dopo, e anche quelle rosse.

Metto la carta sotto i pomodori in modo da non lavare le ventose dopo

Ho controllato che nulla si asciughi veramente, e quello che si è asciugato viene lavato via solo con acqua in un paio di minuti.

[Linadoc]

Linadoc, Me ne vado tutti, ma ora solo entro la fine di agosto se, altrimenti siamo in ferie alla fine di quella settimana. I meli sono pieni nei nostri campi.

Aggiunto giovedì, 14 luglio 2016, 18:37

Linadoc, wow, ben fatto, non farò più nemmeno la biancheria da letto. Se si asciuga davvero, puoi immergerlo, ma l'acqua non si riverserà qui. Mi piace così tanto, e in generale è così ... solida, di buona plastica, non fragile.

[Lerele]

LereleOOot sono uno sclerotico, ho completamente dimenticato che hai un essiccatore del genere e l'hai lodato molto.
E lei stessa era esausta nella scelta

[Mirabel]

Mirabel, Volevo prendere il personale e ci sono inciampato accidentalmente nel negozio, è dritto e fragile, i pallet sono di plastica nel buco, quindi ho scelto questo, c'erano buone recensioni su di esso. È solida, qui! E il prezzo non è affatto proibitivo per questo.

Quasi, visti i pallet solidi, senza rete, qui vengono semplicemente richiesti prodotti succosi, che gocciolano attraverso le reti nei normali essiccatoi.

[Lerele]

Lerele, Abbiamo le asciugatrici più semplici nei nostri negozi. come Severin e basta. Non tocchi nulla e li guardi, quando inizi a chiedere di loro, li guardano come se fossero malati di mente.
Domo ha anche rilasciato un essiccatore, allo stesso prezzo, ma questo è molto più bello. A proposito, lo stesso Domo solo per ordine on-line, si diceva, compra, prova, se non ti piace trascinalo indietro. Non ti daremo soldi, riceverai un Bon in modo da poterlo scambiare con qualcosa solo nella nostra rete di negozi.
Qui sul forum ci sono i proprietari di Isidri o Sukhoveevs e così via, che non abbiamo affatto.
Ma ora questo problema è stato risolto, grazie a Lina (comprato, aperto l'argomento e ricordato)

[Mirabel]

Mirabel, sì, nemmeno loro stanno liberamente con noi, ho visto per caso il quartier generale di Saturno, non avevo mai visto asciugatrici prima. E questo, mi sembra, è quanto costoso, ha una plastica di qualità eccellente, non vacilla, non scuote. Non te ne pentirai se lo compri. Si asciuga bene, non c'è niente con cui confrontarsi, ma sono contento dell'asciugatura.

[Linadoc]

LinadocGrazie per la tua recensione! Mi interessava questo essiccatore da molto tempo (o meglio, un'asciugatrice e una caffettiera di questa azienda), ma non ho trovato nessuna recensione comprensibile a riguardo, e anche così poche informazioni nel negozio.

[Yulia]

la sua qualità plastica è eccellente, non vacilla, non scuote.

Non c'è niente da aggiungere! Funziona così silenziosamente che ho ascoltato. E la plastica è davvero di altissima qualità: non dipinge, nulla si attacca, non assorbe gli odori. Molto facile da pulire: l'ho pulito con un panno umido e basta, non l'ho mai nemmeno messo a bagno, anche se la fibra dei lamponi era appiccicosa e bagnata.

Sono interessato a questo essiccatore da molto tempo

Yulia, ed eccomi qui non molto tempo fa, ma mi ha subito sorpreso con questi bancali e un sistema di soffiaggio uniforme. Tedeschi ben fatti.

Buonasera a tutti (ma appunto, notte). L'altro giorno ho deciso di acquistare un'asciugatrice, perché anche quest'anno il congelatore non è stato comprato, non c'è più spazio nel congelatore, non mangiamo marmellata e non ho voglia di arrotolare le composte ora. All'inizio volevo un essiccatore a infrarossi, come se fosse impossibile asciugare il cibo al suo interno, ma dopo aver letto le recensioni, mi sono reso conto che questo era esagerato. Inoltre, viviamo nell'entroterra, quindi scelgo IM solo con punti di ritiro in città, poiché la consegna del TC è davvero costosa.
E si scopre che, a parte Rommelsbacher, non puoi comprare niente di particolarmente utile.
Certo, i pensieri su Isidri sono imbarazzanti, per via dei suoi vassoi con flusso d'aria laterale (a quanto ho capito, nel 750 non c'è niente del genere), ma è necessario asciugarlo il prima possibile (o meglio, anche ieri), quindi sono seduto a cercare recensioni di 750 e spero, entro la mattina di ordinare già, altrimenti ero stanco di scegliere.

[Dina]

Dina, sì qui è il flusso d'aria laterale, ma al centro.

Confusa, ovviamente, pensando a Isidri, a causa dei suoi vassoi con flusso d'aria laterale

Isidri ha un doppio flusso d'aria - al centro e dai lati "Tray design - Doppia parete"

Tutte le informazioni sono qui:
Essiccatore elettrico Ezidri Snackmaker
Test dell'essiccatore Ezidri Ultra FD1000 - Risultati

Sì, l'ho già letto tutto, ma ... devo prendere quello che ci portano. E così mio marito borbottò che stavo comprando di nuovo un pezzo non necessario. E ho solo 5 ciliegie, quest'anno ho persino dovuto venderle e le hanno semplicemente buttate sull'albero - nessuno voleva più guardarle. Non vedo alcun senso congelarlo - il gelato è buono solo nella composta (nei prodotti da forno / porridge, ecc. - nessuno lo mangia qui). L'anno prossimo ho intenzione di asciugarlo. E asciugare anche le ciliegie. E in questo ho una prugna gialla matura, piccola, ma debole aaaaad. Per la composta, è pallida, ma appassita, secondo le tue, Admin, ricette incomparabili!
E l'uva quest'anno, raccoglierò e asciugherò tutto.
A proposito, sono una meraviglia nella regione di Vladimir e la nostra ciliegia cresce bene e l'uva è abbastanza tollerabile. Questo è ciò che significa selezione.

L'asciugatrice verrà consegnata il 25 luglio.

[Alce]

Oggi hanno portato il mio Tremotino. La macchina Shaitan, comunque. Durante il disimballaggio i vassoi hanno odorato un po 'di "plastica" - una specie di odore chimico. È vero, ho un olfatto MOLTO fine, per la maggior parte delle persone non odora nulla, in ogni caso, né mio marito né mio figlio hanno sentito niente del genere. Dopo il lavaggio, l'odore è scomparso completamente.
Non ho avuto il tempo di far funzionare il dispositivo per 2 ore, non ho avuto tempo, ho lavorato per 15-20 minuti e questo è abbastanza.
In generale, la qualità della plastica / assemblaggio è molto uniforme, ma ... c'è una sfumatura che può essere notata solo da una persona che ha acquistato l'attrezzatura 15 anni fa, quando era ancora prodotta in Europa, e la tecnologia di oggi, fatta nell'era della produzione a basso costo in Cina. Avevo un bollitore Bosch, acquistato nel 2004, prodotto in Slovenia. Nel 2016 ha ordinato di vivere a lungo. Abbiamo comprato esattamente lo stesso. È già prodotto in Cina e ci sono alcune riduzioni di prezzo e alcune piccole cose danno deterioramento, che però non si applicano al funzionamento del bollitore. Ad esempio, il coperchio si stacca peggio, devi aprirlo con le mani (anche se il marito ha promesso di stringere la molla), le fessure del filo sul pallet della vecchia teiera sono lisce, lisce, modellate e quelle nuove sono ritagliare, rispettivamente, non lo stesso aspetto. Anche i sottobicchieri "si sono ammalati".
Insomma, se il vecchio bollitore era 5+, allora quello nuovo era 4. Forse sto trovando un difetto nella qualità, sembra che siano tutte sciocchezze, ma queste sono le piccole cose che "fanno il marchio". Tuttavia, la tendenza attuale è che questo si osserva in quasi tutte le aziende.
Non so da quanto tempo questi essiccatoi siano sul mercato estero, forse erano anche 5+ prima, ma metterò il mio 4+, perché vedo posti dove potrebbe essere migliore. MA! Questo non ha nulla a che fare con la funzionalità, pignoleria solo per l'aspetto.
Si asciuga, beh! Impostare ad asciugare alle ore 15:
pallet superiore (chiamiamolo il primo) -in massaAlce fino ai lati del ribes nero (si ammucchiava su se stesso, non volevo metterci tanto, ma dovevo lasciare il ribes avanti e indietro, era già carico: avrebbe iniziato a scoppiare così) e una dozzina di ciliegie intere.
Livello 2 - ciliegie snocciolate sciroppate, 2 mele dell'asilo (nessuno le voleva mangiare, spariranno), una banana, tagliata a metà (dallo stesso punto).
Livello 3 - la stessa ciliegia sciroppata (la ciliegia si trova su entrambi i pallet in uno strato e anche con piccoli intervalli)
Livello 4 - mirtilli da un secchio di plastica (come la maionese), 1000 ml sono scritti sul fondo. Il secchio era quasi con uno scivolo, su un pallet erano occupati circa 2/5 dell'altezza delle bacche.

Si asciuga più velocemente sul bordo interno del pallet (ovviamente, le leggi della fisica non sono state cancellate). 2,3,4 il pallet si è già seccato notevolmente, al primo avanzamento però c'è anche, nonostante la precisione.
Dirò subito che molto probabilmente non sarà possibile scoprire l'ora esatta - per me questa categoria non è molto significativa, poiché lo spread dovuto a vari fattori può essere di diverse ore.

Aggiunto mercoledì 20 luglio 2016 20:19

Aggiungerò un altro paio di punti sull'asciugatrice.
Funziona abbastanza silenziosamente. Almeno molto più silenzioso di una lavastoviglie in funzione. Dopo 5 m non si sente più nulla.
Si riscalda quando si lavora in mezzo: può essere raccolto e sarà tollerabile. È conveniente osservare come procede il processo ai livelli 2,3,4, che non hanno una parte superiore trasparente.
In linea di principio, ci sono un paio di idee su come asciugare su un numero inferiore di pallet, ovvero questo problema può essere risolto se lo si desidera.

Aggiunto mercoledì 20 luglio 2016 20:21

Se annusi, da ogni pallet odora di esserci asciugato, ma in cucina, ovviamente, c'è un odore generale.

2,3,4 il pallet si è già seccato notevolmente, al primo avanzamento però c'è anche, nonostante la precisione.

Sì, Dina, ho anche notato che il livello superiore si riscalda meno di quello inferiore di 2-3 * C.

Funziona abbastanza silenziosamente.

Funziona molto silenziosamente, ho ascoltato per sentire.

ogni pallet odora di essiccazione su di esso

Grazie ai pallet solidi, gli odori non si mescolano, il che è molto conveniente.
)
Ci ho anche essiccato dei fiori per il tè. Essiccato alla 1a potenza. Dopo 4 ore, non si è asciugato completamente, non per uno scricchiolio. Pertanto, ho acceso 2 corrente e l'ho asciugato per altre 2 ore. Nemmeno la 1a potenza (40 * C) dell'asciugatrice precedente mi piaceva, la consideravo superflua. E qui sono rimasto con questa opinione. Qui ho scattato una foto sul mio cellulare (ho dimenticato la fotocamera abbassata):


Si può vedere che i fiori hanno mantenuto il loro colore, che era richiesto.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie per l'utilissimo Temko. Io seguirò. Di recente ho ordinato un essiccatore Travola su Ozone ... ma per qualche motivo il mio ORDINE È STATO ANNULLATO, non ha funzionato ... Ora penso, forse non è stato vano? Forse sono destinato ad averne un altro?)))
E ora leggo VPS, ragazze, con curiosità ... grazie. L'asciugatrice PIACE.

HO ANNULLATO L'ORDINE, non ha funzionato ... Ora penso, forse non è stato vano?

Anch'io ho letto e ordinato! Adesso lo aspetto senza pazienza, dovrei arrivare alla fine del mese.

Oh, che argomento interessante. e questa asciugatrice ha lavorato nella mia casa di campagna per la terza estate. Non posso descrivere le sfumature, ma mia madre elabora ogni anno la raccolta di mele-pere-prugne-funghi con il suo aiuto. C'è, tuttavia, ancora un piccolo Bohmann, ma la maggior parte passa attraverso Romelsbacher. Ho già pensato di acquistarne un secondo per la città dopo aver letto le ricette dei pomodori secchi.

L'ho lasciato per la notte in modalità 2, avevo paura per 3. Bene, in qualche modo, non ci sono risultati speciali, cioè l'asciugatura sta procedendo, ma non così velocemente come vorremmo. Mmyaya, in generale, l'essiccazione non congela. Non fatto rapidamente.
Oggi asciugo le prugne in quarti e metà (a seconda dello stato del frutto). L'ho messo in modalità 3 per 12 ore. Ho messo l'asciugatrice fuori, è un gioco da ragazzi e non soffocante come in cucina. Dopo 1,5 ore è arrivata la prima vespa. Poveretto, gira intorno ai buchi nei muri, cercando di sedersi, accaldato.
Eh, ci sono molti scarichi, come riuscire ad asciugare tutto. Ho deciso di essiccare le prugne fino a quando non saranno morbide, sarò il primo a mangiarle. A proposito, pensi che vada bene iniziare a usare l'essiccazione da ottobre? ...

Per quanto riguarda i pallet: ciò che si attacca viene rimosso, come descritto sopra, molto facilmente. L'unica cosa che non capisco è perché la pendenza nei pallet va verso l'esterno? Dopotutto, l'aria più calda è proprio nella parete interna.

Aggiunto giovedì 21 luglio 2016 13:45

Oh, ho ancora una domanda del genere: per quanto tempo può funzionare l'asciugatrice senza fermarsi? Cioè, ha funzionato su un timer per 12 ore, una pausa per un cambio di tagli (diciamo, 30 minuti) e puoi rimetterlo?

posso rimetterlo?

Non lo so, ma l'ho fatto. Va bene.

La mia asciugatrice è arrivata. La prima impressione è buona, è fatta davvero bene, i vassoi sono profondi. Ma nella confezione non ho trovato una scheda di garanzia e un elenco di centri di assistenza, il negozio ha detto che ci sarebbe stata una garanzia per il controllo. Sono interessato a tutti così?

Quindi sono arrivato su Internet e te lo sto dicendo. Quest'anno, beh, ho solo un sacco di cetrioli e zucchine. E cosa sto facendo solo con loro. Ho deciso di fare anche i canditi e non me ne sono pentito. Si rammaricava di aver fatto poco. Ma non mi ero preparato - non avevo una ricetta e non potevo cercarla su Internet (non ce l'ho nella mia dacia). Quindi, c'erano alcune idee e ricordi generali. Insomma, ho tagliato le zucchine a cubetti, ho sbollentato le zucchine in acqua bollente con la soda per 2 minuti, le ho ricoperte di zucchero e ho messo un po 'di acido citrico. Dopo 2 ore avevo già 2 "zuppe", lessate in questo sciroppo per 10 minuti, mettete nelle zucchine i rametti di menta, versate anice stellato e cardamomo e lasciate raffreddare per una notte. Al mattino ho aggiunto altro acido citrico e ho fatto bollire per altri 5 minuti, gettato in uno scolapasta. Un'ora dopo, ha disposto i futuri frutti canditi direttamente nei vassoi, non ha unto con nulla, non ha posato nulla. Ogni pallet si adattava alla frutta candita di 1 kg di cetrioli o zucchine, ma allora non lo sapevo, quindi ero vuoto.


Cetrioli secchi su 2 posizioni per 6 ore, zucchine per 8 ore. Dopo 3 ore, le ho semplicemente girate con un cucchiaio. Alcuni si sono attaccati un po ', ma si sono staccati facilmente con un cucchiaio. Quindi ha rimosso facilmente la maggior parte, c'erano 10-15 pezzi bloccati in totale e sono stati facilmente falsificati con lo stesso cucchiaio. E ho riempito le vaschette con acqua e dopo 10 minuti le ho lavate e asciugate facilmente con un pennello. Qualunque cosa . È molto facile da pulire!
E ha bollito lo sciroppo con la menta e lo ha versato nelle bottiglie. Lo sciroppo è molto piacevole al gusto, rinfrescante cetriolo-menta acida. Lo userò per inzuppare un biscotto.


Ed ecco i canditi. Super! Zucchine - come la papaya candita del negozio, solo con sapore di anice e menta. E cetriolo con un chiaro sapore di cetrioli, ma menta acida, così rinfrescante. Solo la pelle si intromette. Lo pulirò la prossima volta. E lo farò sicuramente! È così delizioso! E di più, di più! Li ho fotografati subito, poi li ho spolverati di zucchero a velo e li ho messi in barattoli. E ho anche fatto una foto ... quello che era rimasto








E avrai bisogno di una ricetta per rendere questo gustoso salutare.

[Lina]

Lina, molto bello!
E se lo pubblichi con una ricetta dell'autore separata, perché andrà perso nella natura selvaggia dell'argomento

[Tanyush]

Tanyush, Penso sia necessario. Ho scattato una foto del processo, tutti i miei pensieri e quanto ho scritto ho annotato. Proverò a farlo domani o dopodomani. Ma farò molto di più, questo è certo.

[Lina]

Lina, aspettiamo ...

Bene, la ricetta è pronta

Cetrioli e zucchine canditi (Linadoc)

Aha, l'ho già visto! Grazie!

Continuo a segnalare mentre arrivo dal paese. Ho anche fatto zucchine candite con frutti di bosco, menta e spezie. Di nuovo ho raccolto lo sciroppo. A base di lamponi, ribes nero e mele. Sapore di bacche-menta-anice. Il risultato è questa bellezza:



Inoltre, ho fatto il succo di zucchine con una mela, la mela pura è difficile da bere. Ha messo in atto le contrazioni. Ho aggiunto farina d'avena, sciroppo di zucca candita, menta e basilico. Ecco le barrette al muesli:


Ha asciugato in un essiccatore per 3 gradi di 6 ore, ha mescolato una volta ogni ora 4 volte, quindi ha formato un disco denso, asciugato per altre 3 ore, ha capovolto il disco, facendo leva facilmente con una spatola, lo ha diviso in fette e asciugato per altre 6 ore di 2 gradi. Insieme ai canditi. Sono stati mangiati in 20 minuti

Poi ha asciugato i pomodori.Si è scoperto che se lo tagliate a fette e lo mettete sulla pelle, mettendolo "al sole", allora quasi un chilogrammo si adatta a ogni pallet. Cospargere di basilico fresco e sale in cima. Essiccato per 8 ore a 3 gradi, dopo 4 ore ha cambiato la periferia e il centro di ogni pallet. Le fette si sono staccate facilmente. Il succo essiccato è andato via senza problemi, ho riempito le vaschette di acqua per 10 minuti e ho strofinato con un pennello.



Non verso i pomodori secchi con l'olio, ma li metto in un sacchetto e nel congelatore. Vanno principalmente per la pizza, con riso o pasta e per la zuppa. In quanto tali, occupano pochissimo spazio. Voglio anche provare ad appassire in grandi pezzi e chiudere in olio secondo Zaccaria.

Un altro rapporto, sempre sui pomodori. Ora per Zaccaria. Su suo consiglio ho essiccato a metà i pomodorini, tagliando i "mozziconi". Ogni pallet conteneva esattamente un chilogrammo. Ancora una volta, non ha lubrificato con nulla, non ha aggiunto nulla.



Essiccato in complessi modi sperimentali. Avviato in terza modalità per 4 ore, la parte superiore era ben ventilata e appassita. Quindi ha capovolto le metà e ha acceso la seconda modalità per 6 ore. Non avrei dovuto farlo, in queste 6 ore non è cambiato quasi nulla. Confermato sperimentalmente che il 2 ° regime non è adatto per i pomodori. Ho acceso la terza modalità per 4 ore, ho di nuovo capovolto le metà e cambiato il centro e la periferia e asciugato per altre 4 ore. Ho ottenuto il risultato che volevo.



L'ho messo in barattoli sterilizzati, innaffiato ogni strato con un composto di basilico viola, aglio, menta e peperoncino con sale, aceto balsamico, zucchero e olio d'oliva, schiacciato con un frullatore. Riscaldato e sterilizzato nel microonde.



Aromaaaat! Ho raccolto l'olio aromatico versato durante la sterilizzazione, lo aggiungerò a pasta e riso.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, mi lecco le labbra ai tuoi pomodori!)
Un tale essiccatore mnk non brilla quest'anno, gestisco con Dry Hove. Ho un solo regime di temperatura, ovvero 60 * ...
A cosa sto conducendo ... Fallirò?
Hai la modalità 3 ... qual è la temperatura? ...

[Margherita]

Margherita, questo è 80 * C. 2a modalità - 60-65 *, non abbastanza per i pomodori, o è necessario asciugare a lungo, molto. Quindi è più facile in forno.

[M]

aggirare il vento secco.

Venti secchi M e 5 e 8 = buono per curare, sì
ma d'altra parte, asciugare in essi è conveniente perché non è necessario riposizionare i vassoi: si asciuga, come se fosse su tutti i vassoi

Aggiunto sabato 13 agosto 2016 14:44

e per il ripieno sono necessari solo quelli essiccati

Aggiunto sabato 13 agosto 2016 14:48

E ho solo 5 ciliegie

non ci sono essiccatori
e sotto un baldacchino nella brezza, non puoi asciugarti? in qualche modo i nostri predecessori hanno fatto a meno dell'elettricità, asciugati dal vento libero e dal sole

ehh .. avrei il mio cortile ...

[Irsha]

Quindi è più facile in forno.

Beh no! ))))
Nel forno ~ Assolutamente no!))) Il caldo è selvaggio!
Proverò a Dry Hove ... non ho nessun posto dove correre, Drying è in soffitta, non mi fa né caldo né freddo ... fammi provare ...

Irsha, Irin, hai provato i pomodori a Dry Hove ~ secchi o secchi !? Condividi in quel thread ... volevo un ASCIUGATRICE molto TALE COME Lina !!! Ma ... quest'anno abbiamo fallito ... circostanze.

[Linadoc]

Linadoce ho 20, 40 e 60 gradi nelle istruzioni.

I pomodori sono chic !!!!!!!

[Lerele]

Lerele, Irlandese, 20, 40 e 60 * C IN PIÙ dell'ambiente. Cioè, se lo metto ad asciugare in 3 posizioni a T ambiente + 25 * C, l'asciugatrice sarà + 85 * C.

Cioè, se lo metto ad asciugare in 3 posizioni a T ambiente + 25 * C, l'asciugatrice sarà + 85 * C.

Oh, dubito di tali conclusioni, e se le misurazioni vengono effettuate?
Nello stesso punto, il fusibile dovrebbe essere impostato su gradi, in caso di surriscaldamento, il tappo dovrebbe funzionare e spegnere l'asciugatrice. In ogni caso, questo viene fatto nell'essiccatore Orson, lì non sarai rovinato dal surriscaldamento, emette immediatamente un segnale acustico "abbassa" e può essere interrotto.

So dalla mia asciugatrice quale impostare T *, e manterrà questo, anche nel tardo autunno, sul balcone al freddo mantiene i suoi 60 *

[Linadoc]

Linadoc, oh, sono stupido, ho visto il ritmo, ma non l'ho letto
Ed ero sempre sicuro di avere tali temperature

Tanya, ecco le misure:

Ho usato un termometro remoto per i test. A temperatura ambiente = 23 * C, ho ricevuto le seguenti cifre:
1 livello - 41-43 * С,
Livello 2-58-60 * С,
Livello 3 - 72-74 * С.
La temperatura della pentola inferiore era 1-2 ° C superiore a quella della pentola superiore.

Là, davvero non 85 * C, ma anche 73-75 * C è abbastanza degno!