Melanzane per l'inverno n. 2

Melanzane per l'inverno n. 2

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzane 3,5 kg
Peperone rosso 1 kg
Cipolle 750g
Aglio 150g
Coriandolo fresco 2 mazzi
Prezzemolo 1 mazzetto
150 gr di peperoncino piccante
Aceto di vino 9% 1,5 tazze
Semi di fieno greco macinati 1 st. l
Olio di semi di girasole per friggere

Metodo di cottura

• Pelare le melanzane, tagliarle a metà, cospargerle di sale. Dopo un'ora risciacquare con acqua corrente. Friggere in olio di semi di girasole fino a cottura completa. Tagliare la cipolla in quarti e cuocere a fuoco lento. Tagliare il peperone a listarelle e cuocere a fuoco lento. Tagliare le melanzane raffreddate a una larghezza di 1-2 cm e pelare i peperoncini dai semi. Passare le verdure, l'aglio e i peperoncini in un tritacarne. Metti insieme tutti gli ingredienti. Agitare ... Provalo con il sale. Mettere in un barattolo asciutto, coprire con un coperchio di plastica. Conservare in frigorifero !!!!! Non si deteriora fino alla primavera.

Il piatto è progettato per

3 Kg

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Tritacarne, fornello

E dopo che ora puoi già mangiare? Quindi non fino alla primavera

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne può mangiare subito. Può essere cucinato in proporzioni di 1 o 2 kg solo per il consumo. È delizioso.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, grazie)) le melanzane sono la mia debolezza. E questi sono gli ingredienti che mi si addicono. Non capisco davvero quando con le carote, solo quando in salamoia. Grazie! Preparerò sicuramente) tutto è disponibile, tranne le melanzane, dovrai aspettare fino alle 9:00 fino all'apertura del negozio

[Gayane,]

Gayane, Hai provato a salvare questo pezzo in cantina? Il frigorifero è già quasi pieno agli occhi .. e anche il pomodoro e il pepe essiccati al sole devono essere attaccati in qualche modo.
E un'altra domanda ... si può sostituire l'aceto di vino con il solito, 9%? O sarà un'altra canzone ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena può essere conservata solo in frigorifero. Mettere in un barattolo da 2 litri. Non occuperà molto spazio. E mangia ciò che resta adesso. Può essere consumato subito dopo la preparazione.

Aggiunto lunedì 15 agosto 2016 21:26

Borkovna, Penso sia possibile. Dopotutto, l'aceto normale, in teoria, dovrebbe essere anche vino

Grazie !

Cara Gayane, grazie mille per la ricetta, ne ho preparata una porzione intera, si è rivelata 3 litri, molto gustosa; ho aggiunto l'aceto di vino a metà e il solito 9%, ma se usi solo vino, sarà ancora più gustoso nella tua ricetta, poiché ha un suo gusto e aroma, aggiungi il chicco di una melagrana. Grazie ancora.

[oliya1971]

oliya1971, Olga! Sono così felice di averlo fatto e che ti sia piaciuto. Se possibile, prepara anche la prima ricetta.
Anche molto gustoso.

Ed ecco le mie melanzane.