Marmellata di mele

Grazie ! Cercherò.

Foratura, benvenuto
Se chiami le mele cinesi cinesi, quelle che sono mele paradisiache, allora avrai sicuramente successo)

No, sono solo mele cinesi: frutta e verdura sono più vicine da lì. Qui hanno portato molto, parecchie scatole, siamo quasi arrivati ​​al pavimento dell'elicottero.

[Foratura]

Foratura, puoi provare a cucinare in ogni caso, non funzionerà - mangia mele cotte con zucchero - e gustoso e sano

[Zhannptica]

Zhannptica, e un chilogrammo di mele già sbucciate e con la buccia?. o tutti questi grammi non sono così fondamentali? per esempio, se non Antonovka?.

Forando, puoi provare a cucinarlo comunque, non funzionerà - mangia mele cotte con zucchero - e gustoso e sano

È così, ovviamente. Ma gli uomini lo prendono in giro.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, non ci ho mai pensato. Di solito peso le zeppe sbucciate

Aggiunto martedì 13 settembre 2016 14:47

Foratura, ma ha un sapore almeno un po 'acido o di erba?

[Jeanne]

Jeanne, una ricetta molto interessante)) E quanta marmellata si ottiene da un chilogrammo di mele?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, mettilo nella stufa, dopo tutte le manipolazioni. 2,5 kg di mele

[Tatyana]

Tatyana, Non dirò il peso esatto, ma una piccola teglia come nella prima foto, questo è un kg e mezzo
Jiri, Irina, siamo in attesa

[Jeanne]

Jeanne, Ero invidioso! Che bella marmellata. Ma finora solo segnalibri, non ci sono mele

[Gala]

Gala, Grazie))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, una marmellata così meravigliosa è già nel mio forno!
A questo proposito, la domanda è: si sono formate diverse bolle sulla superficie, cosa farne? Dovrei mescolarlo o lasciarlo così com'è?

È in forno per il secondo giorno, ieri si è asciugato davvero per 4 ore, ora l'ho messo in convezione, e la temp.90 ho bucato le bolle con un coltello ieri, va tutto bene

[Jiri]

Jiri, Irlandese, grazie!
L'ho sfornato adesso, le bolle sono praticamente invisibili.
Cuocerò di nuovo il pane e la marmellata in forno finché saranno teneri!

Zhannochka, e qual è lo stato della marmellata dopo il microonde? Si diffonde un po 'o devi scrollarlo di dosso direttamente dal cucchiaio? Ho già guidato 7 volte 7 a 680 C per 7 minuti, ma gocciola ancora dal cucchiaio. Mele Antonovka.

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 18:00

E può essere fatto non su carta da forno. e in una protezione in silicone?

[Mila1]

Mila1, ovviamente, puoi farlo in qualsiasi cosa, e dopo il microonde di solito sembra una marmellata. Ma non essere troppo zelante, evaporerà nel forno. Non andrà da nessuna parte)))))

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 18:06

IRINA, esse, queste bolle, se ne vanno da sole o trafiggono, se interferiscono. Non influenzeranno il gusto, questo è certo

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 18:07

Irina, è possibile a 110, non brucerà, non ha bisogno di asciugarsi, ma come cuocere e afferrare.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, grazie. Quindi fuoriesce ancora o devi scrollarlo di dosso e livellarlo? Sto solo pensando a quale stato bollire?

[Mila1]

Mila1, qui a chiunque, solo non a uno di legno. Meglio lasciarlo sgocciolare leggermente

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, è in forno da 4 ore Temperatura 110 ° C, convezione, porta leggermente socchiusa. Non c'erano bolle, lascia la carta completamente libera, ma quando la premi, sembra che sia ancora viva all'interno. Già abbastanza o tieni ancora? Come determinare. cosa è già stato fatto? Altrimenti lo tiro fuori. e sarà crudo al mattino Delalu mela-susina.

[Ludmila]

Ludmila, se si muove ancora nel mezzo e si è asciugato lungo i bordi, puoi capovolgerlo. Chiaramente capovolto) era così quando l'ho fatto con le mele estive. L'ho scosso sulla carta e l'ho finito sull'altro lato.Se si rompe o fuoriesce da qualsiasi lato, prendiamo stupidamente una frusta (velo) e mescoliamo tutta la marmellata direttamente in una teglia. Diventerà di nuovo omogeneo e si uniformerà rapidamente. Il processo andrà più veloce.
Successo)

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 23:24

Ludmila, solo pliiz senza fanatismo notturno !! Spegnete e lasciate in forno. Al mattino tutto sarà chiaro. Se, tuttavia, la parte centrale non si congela, la frusta ti aiuterà e sarà più attiva in modo che anche i bordi si mescolino. Andrà tutto perfetto all'uscita. Si livellerà - 100%

[Zhannptica]

Zhannptica, Ok ... lo tolgo fino al mattino a raffreddare e poi vedremo

[Foratura]

Foratura, ciao a "geOLUKHAM" (in Mnu Mushsh il suocero è anche un perforatore legato alla geologia. Zeya - sì - come stai lì - i posti sono selvaggi ... MA belli ho capito bene?
Che attrezzatura hai lì? Su cosa cucinerai?
Mele CHE ACIDO - maggiore è la probabilità di ottenere un prodotto di qualità - la pectina nelle mele è responsabile sia del sapore aspro che della consistenza della marmellata, se non sbaglio. Compagni anziani, esatto, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, ben fatto, ecco la ricetta! Hai una marmellata molto bella! Lo adoro! E quest'anno è stato in qualche modo dimenticato per altre preparazioni di mele. Grazie per avermi ricordato. Adesso vado a ...
Zhanna, posso condividere la mia esperienza?

Faccio nel microonde dall'inizio al processo di essiccazione nel forno. Ho tagliato le mele sbucciate a pezzi. E nel microonde! Non lo rompo con un frullatore, poiché nel microonde la massa diventa rapidamente omogenea. L'importante è mescolare più volte (dopo 7 minuti) con un cucchiaio. Lo faccio bollire più spesso, poi lo metto caldo in stampini di silicone e lo tengo finché non si raffredda completamente. Di solito lo faccio di notte. Al mattino, la marmellata esce da sola dagli stampi. Poi lo metto su carta da forno e lo faccio asciugare in forno a 100 * finché è tenero, quando smette di attaccarsi alle dita. Lo immagazzino in un contenitore in un armadietto. Ottima conservazione.
Mi dispiace di essere entrato! Adoro questa marmellata così tanto che ho trovato per me il modo più semplice e veloce di cucinare.

[lappl1]

lappl1, grazie per, dovrò provarlo comunque!

Zhannptica, Zhannochka e vdukhovka in stampi in silicone probabilmente si asciugheranno male?

[Kokoschka]

in stampi in silicone probabilmente si asciugherà male?

Kokoschka, Lilya, sì, sarà brutto asciugare in stampi in silicone - l'umidità dall'interno è difficile da sfondare. Pertanto, ho tolto la marmellata congelata dagli stampi. Non si è diffuso nel forno, ma semplicemente si è asciugato.

Non ci sono riuscito, si caramella dall'alto e di lato, ma dentro è acquoso. Dovrò sbatterlo, sbatterlo

[Irina]

Irina, ragazza intelligente, quindi lui !!!
lappl1, Ludmila, sì, sei sempre il benvenuto, anche io faccio tutto nel microonde. Chiunque lo provi una volta difficilmente ballerà alla padella))
Ludmila, siamo preoccupati per come hai passato la notte lì ??
Giglio, Io metterei comunque i fogli in fondo e tu decidi come è conveniente per te

E dalle mele estive, funzionerà? o solo dall'inverno? *

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, non vedo la ricetta dei panini. Colpiscimi, per favore, delicatamente con un carlino nella ricetta, eh?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, ma sembrava che la notte aspettasse che si stabilizzasse, tagliò anche bene lo strato, ma dentro era tutto umido e si sfaldò. L'ho frullato con il piede, è diventato come un color caramello (non trasparente) Di nuovo in padella e asciugato di nuovo, ma qualcosa in qualche modo non si asciuga molto Cosa c'è che non va, non capisco

[Lucilia]

E dalle mele estive, funzionerà? o solo dall'inverno? *

Lucilia, funzionerà, come andrà a finire. Ho sempre iniziato a fare la marmellata con il ripieno bianco. L'albero era semplicemente enorme e tutto era coperto di grandi mele. È stato un peccato perdere tanta bontà. È solo che la resa della marmellata di mele estive è inferiore: impiega più tempo a bollire e si ottiene meno a parità di peso rispetto alle mele invernali.

andrà a finire, come andrà a finire.

Grazie!

[VGorn]

VGorn, Victoria, qui non riesco a inserire link, help, pliz, qualcuno. Diretto a Mane per gli involtini di marmellata
Ludmila, qualcosa che hai giocato con lui, forse le mele raddoppiano il tasso e lo zucchero solo come al kg ??

[Panini con marmellata]

Panini con marmellata

[Inna]

Inna, Grazie))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, quando ho visto la ricetta, ho subito pensato di farlo esattamente come te, sai il mio amore nel microonde e nella marmellata. Quanto zucchero metti, la stessa proporzione di quella di Jeanne? Ho troppo zucchero, ne voglio di meno, quindi penso che si congelerà o no?

Grazie Zhanna per la ricetta, proverò sicuramente a realizzarla.

[kil]

kil, Irisha, faccio la marmellata di plastica assolutamente senza zucchero, si congela perfettamente !!!

[lappl1]

Insomma, ragazze, dopo 2,5 giorni di essiccazione della marmellata, ho fatto gocciolare tutto e ho iniziato a puzzare e sapore di sahao bruciato. Prodotto secondo la ricetta di Lyudochka lappl1 La marmellata si è rivelata SUPER !!!!! e senza ballare con i tamburelli assicurati di non rimpiangere !!!!! Lyudochka per questo ENORME GRATITUDINE Ho provato piacere mentre lo cucinavo.
Zhanochka, ma nella preparazione della marmellata secondo la tua ricetta, probabilmente. ci sono alcune sottigliezze di cui non hai parlato, apparentemente, non considerandole significative




Ragazze, le foto non sono molto buone. Una volta perfetto. Sono impegnato con la marmellata. Una porzione è in stampi di silicone ora, la seconda porzione è in un forno a microonde E sono subito venuto di corsa per condividere la mia esperienza. La marmellata è elastica, liscia, è tagliata perfettamente! E GUSTOSO ZUCCHERO MESSO POCO A TUTTI! GUSTO! Una grande quantità di zucchero evita che la marmellata si secchi. Ho messo 500 grammi per 2 kg di mele in totale

Pubblicato venerdì 16 settembre 2016 14:26

Ho dimenticato di scrivere la mia marmellata di mele e prugne

[Ludmila]

Ludmila, Lo farò anche io e confronterò, grazie per la condivisione)

Pubblicato venerdì 16 settembre 2016 14:31

Qui mi siedo e mi interrogo sulle sottigliezze, rileggo la ricetta, è tutto corretto)) Non riesco a spiegare cosa potrebbe essere andato storto) Lo faccio lo stesso anno dopo anno)

e un link alla ricetta di Lyudochkin !?

[Prego]

e un link alla ricetta di Lyudochkin !?

Prego ...

[Lyudochka,]

Ho dimenticato di scrivere la mia marmellata di mele e prugne

Lyudochka, L'errore, mi sembra, è che le prugne si mescolano alle mele. La prugna è un frutto molto delicato. Fare marmellata con esso è eroismo eroico. Rilascia così tanto liquido che le fragole non rilasceranno così tanto. Pertanto, molto probabilmente, la ricetta non è da biasimare, ma la combinazione di prodotti. Bisogna fare tutto secondo la ricetta per capire se è buono o cattivo.

[Angela]

Angela, Ho qualcosa dello stesso risultato, mele senza prugne.

[Jeanne]

Oh, Jeanne, Angela, e allora puoi chiedere consiglio - mia mamma farà questa marmellata di pere ... Cosa fare? meno zucchero? Lo rispetta davvero, lo adora, vuole che funzioni, non posso provare la ricetta da sola - non ho le pere adatte, ma lei ha un albero

Jeanne,

Ho già mangiato l'insalata e tu non mi hai nemmeno accarezzato la testa: che bravo ragazzo sono! DOVE PERSO, Jeannette ???

[Irina]

Ho qualcosa dello stesso risultato, mele senza prugne.

Irina, L'ho appena fatto sul fornello, l'ho bollito a lungo, ovviamente. Le mie mele sono tutte diverse, dolci, non Antonovka. Ho messo meno zucchero, 400 grammi, non ho tolto la crosta. L'ho asciugato per diverse ore per diversi giorni, ho fatto delle pause. Capovolgi periodicamente il livello. Tutto ha funzionato. Qui nei micro tutto è praticamente evaporato, cosa poteva essere andato storto? Già il più interessante.

la mia mamma preparerà questa marmellata di pere ... Cosa fare? meno zucchero? Lo rispetta davvero, lo adora, vuole che funzioni, non posso provare la ricetta da sola - non ho le pere adatte, ma lei ha un albero

Sveta, Non ho fatto le pere, ma si riducono? Metterei meno zucchero, le pere sono dolci.

cosa potrebbe essere andato storto? Già il più interessante.

L'ho asciugato per 3 giorni, anche se non l'ho girato, tempo. 100 g, inizia a bruciare e ha un sapore amaro in cima e crudo all'interno. Lo metto in un barattolo, lo mangerò come marmellata

[Irina]

È un peccato non ho così tante mele. Vorrei andare a fare.
Irinae la temperatura è reale 100?

[Lyudochka,]

Lyudochka, L'errore, mi sembra, è che le prugne si mescolano alle mele. La prugna è un frutto molto delicato. Produrne marmellata è un eroismo eroico. Rilascia così tanto liquido che le fragole non rilasceranno così tanto. Pertanto, molto probabilmente, la ricetta non è da biasimare, ma la combinazione di prodotti. Bisogna fare tutto secondo la ricetta per capire se è buono o cattivo.

Angela, nella foto mela-susina, che è risultata (secondo la ricetta di Lidochka), ma non è risultata puramente mela. L'ho solo asciugata su una teglia, su carta e tutto ha funzionato e messo 3 volte meno zucchero e bollito in un micron

Aggiunto venerdì 16 settembre 2016 17:38

E ho preliminarmente preparato la prugna in un micron secondo la ricetta di Lyudochka, cioè era già senza liquido, e poi l'ho combinata con le mele

Strano ovviamente. Non c'è niente da fallire. Non asciugo mai in teglie di silicone, solo su un normale forno ricoperto di carta. Forse, ovviamente, c'è molto zucchero, se non Antonovka. a quanto ho capito è acido e pectina.

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Le mele Antonovka, essiccate su una teglia su carta da forno, girate periodicamente per 2,5 giorni. Prima la marmellata è stata presa sopra e sui lati (ma dentro era umida), poi Fseeeeee .... scorreva

Aggiunto venerdì 16 settembre 2016 17:50

La padella è normale ... non in silicone