Formaggio fuso "A la Viola"

[Una fonte]

Formaggio fuso "A la Viola"

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Ricotta densa	1 kg
Burro	100 grammi
Uovo di pollo.	1 pc
zucchero	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
sale	1 cucchiaino con uno scivolo
Bibita	1 cucchiaino senza scivolo

Metodo di cottura

• 

  Metti tutti gli ingredienti in una casseruola.
  

  Strofiniamo tutto con una forchetta. Nell'originale, a questo scopo veniva menzionato un frullatore. Ma la massa è abbastanza densa per un frullatore, non ci sono riuscito
  

  Mettiamo la casseruola a bagnomaria. Quando viene riscaldato, il formaggio inizia a sciogliersi. È stato qui che ho "miscelato" la massa fino a renderla liscia. Proviamo, aggiustiamo il sale-zucchero a piacere. Non ho aggiunto niente.
  

  Dal momento in cui l'acqua bolle nel bagno, mescolare continuamente la massa per 15 minuti. Successivamente, versare rapidamente il formaggio nei contenitori.
  

  Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero.

Tempo per la preparazione:

30-45 minuti

Nota

Una fonte- passaparola

Penso che tu possa aggiungere riempitivi a piacere: verdure, formiche, prosciutto, ecc.
E con pane fresco

In termini di composizione del prodotto, la ricetta è simile a Formaggio naturale fatto in casa da Wort e Kroshin formaggio fuso fatto in casa... Ma hanno latte e altre tecnologie di cottura. Di conseguenza, un risultato diverso: lì - tagliamo, qui - spalmiamo

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[kolenko]

Evviva !!!! Infine, Viola !!! Grazie kolenko ! Anche iDiGrient a casa ci sono tutti ... La parola chiave è "a casa", e io sono al lavoro come scemo gran lavoratore. Piuttosto sera, più probabile!

[kolenko,]

kolenko, grande! Grazie per la ricetta veloce del formaggio! Farò la cacca sulla ricotta durante le vacanze ...

[kolenko]

kolenko, bella ricetta, la farò sicuramente, grazie!

Voglio chiarire la consistenza risultante - basta spalmarla?

[kolenko]

Evviva! Ce l'ho fatta! Ne ho fatta mezza porzione ed è andata così:



kolenko, grazie ancora !!! Si è rivelato così delizioso!
Voglio aggiungere ... Ho preso la ricotta, che era in frigorifero ... E non era per niente densa, 2% "Armonia", tre confezioni da 200 gr.

E mi chiedo: che ruolo gioca la soda nel formaggio? Non un lievito per dolci, però. Non ha un sapore?

Evviva! Ce l'ho fatta! Ha fatto metà della porzione

Hanno messo l'uovo intero?

E mi chiedo: che ruolo gioca la soda nel formaggio? Non un lievito per dolci, però. Non ha un sapore?

Capisco che in questo caso, la soda è uno scioglitore.

[è diventato giallo!]

Ha deposto l'uovo più piccolo che ha trovato. La soda non si sente affatto.
Sì, sono rimasta sul tavolo per un po 'e è diventato giallo!

Kolenko, sei solo un MIRACOLO, che bella ricetta !!!

Per molto tempo ho sognato un formaggio del genere e ho chiesto di trovare una ricetta: shukranchik, grazie, senkz!
Ora ho una doppia personalità: pazza: nel fine settimana a fare la cheesecake di Leopoli o il tuo formaggio ?! (entrambi non funzioneranno sicuramente allo stesso tempo)

E mi chiedo: che ruolo gioca la soda nel formaggio? Non un lievito per dolci, però. Non ha un sapore?

Penso che la soda qui, come in altri formaggi, agisca più come stabilizzatore del colore e della shelf-life e trattiene molta aria, se è vero viola!
A proposito, se oggettivamente, sembra una viola? (la tua risposta dipenderà dalla mia decisione per la ricetta del fine settimana!)
piuttosto una domanda a chi ha già provato questa ricetta, te ne sarò grato

Mio marito è un grande fan di Viola, ho già comprato tutto, lo farò la sera

Voglio anche provare a fare questo formaggio nel fine settimana. La mamma chiede sempre di comprare il formaggio "grasso", io dico che è dannoso mangiarlo con le sue piaghe - è inutile

[Delizioso!!!]

L'ho provato! Delizioso!!!Il giallo è il colore della crosta in cima, all'interno era ancora la stessa luce. Spalmato Normalmente Viola assomiglia di sicuro nel gusto e nella consistenza, ma la mia non è grassa come il negozio Viola. Ma la cagliata era del 2%! Lo avrei salato per i miei gusti, ma l'ho salato con sale marino, e non è così salato. La prossima volta che proverò ad aggiungere carne affumicata o un po 'di aglio, non ho avuto abbastanza di questo retrogusto. Ma in generale, molto, molto!

"I sali di fusione vengono aggiunti alla massa di formaggio per un forte aumento del suo pH, transizione parziale delle proteine ​​in uno stato solubile e migliorando il processo di fusione della miscela di formaggio. Fosfato di sodio bibasico, citrato di sodio, pirofosfato di sodio, metafosfato di sodio, ecc. sono usati come sali di fusione.è considerato citrato di sodio.La fusione di sale è selezionata in base all'acidità attiva del formaggio.La quantità di sale di fusione è solitamente per formaggi stagionati 3-4% fosfato disodico e 2-3% citrato di sodio.Sale viene introdotto sotto forma di una soluzione in una quantità dell'8-12% alla massa della massa di formaggio a seconda della maturità della materia prima. " ( 🔗)
NaHCO3 (bicarbonato di sodio) - bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio.

Dovrò provare a farlo. trascinato nei segnalibri !!!! Grazie!!!!

Ho appena fatto il formaggio. Ho lasciato metà dell'originale, e nella seconda ho aggiunto aneto, spezie e pomodori secchi (tagliati finemente). Si sta raffreddando .. Ma vedo che finirà presto. i miei vanno ad annusare, leccarsi le labbra e chiarire - qual è lo spessore massimo possibile sul pane .. ed è possibile mangiarlo senza pane.
Grazie mille per la ricetta!

Confermo: MOLTO gustoso! Faccio questo formaggio da molto tempo, aggiungo noce moscata (un pizzico), fieno greco, pepe bianco. Il sale deve essere assaggiato nel processo, altrimenti sarà insipido.

[LENOCHKA BO]

grazie ragazze. visto che parli così bene di questo formaggio, domani lo zababahay ancora !!! oggi già in forno la cheesecake di Leopoli sta maturando !!!
e ho solo ottimi ricordi del maiale, e non ho mai incontrato un marchio del genere qui, e non mi fido della gente del posto ... e se lo elogi in questo modo, lo farò sicuramente, devi solo compra una parte!

LENOCHKA BO, non pensare a me maliziosamente ... ho solo proceduto più dalla mia esperienza e osservazioni ... questo non è per una disputa, ma solo informazione, ok!
ma se faccio la ricotta da una mucca, questa si può dire che è una ricotta, piuttosto simile alla ricotta del mercato ... (forse ce l'ho!)
se mescolo il latte da due o tre, risulta non essere affatto uguale, ma piuttosto più vicino a quello acquistato dal negozio .. non così grasso (mentre non raccolgo la panna, ma vanno insieme al siero di latte ... il che mi rende molto triste ..). e il grano stesso è diverso, più piccolo del latte di una mucca)
Faccio lo stesso con i formaggi ... in generale ci sono già abituato ...
e quando sciolgo il formaggio senza additivi, si scopre che la tripla ricotta si scioglie meglio con l'aggiunta di burro che con una sola ... Alla fine metto sempre il sale, in modo che non risulti così insipida e io sempre mettere la soda alla fine, impastando bene, poi bolle bene e tiene meglio la forma ..
ancora una volta, ripeto che tutto questo nasce dall'esperienza personale!
Altro sulla soda (forse è fuori posto, ma per quanto riguarda il colore) ... le nostre macellerie sono organizzate così: la mattina macellano la carcassa e la vendono per tutta la giornata ... si vede subito dove la tagliano (a seconda di cosa) ... beh, a seconda di quello che vuoi, lo tagliano con te ... quindi foto quando prendiamo carne macinata su un cabbe o kefte o un normale grande ... la prima volta è scorre e si scurisce subito ... sul secondo rotolo sono con te aggiungi un pizzico di sale e bicarbonato di sodio e il colore diventa un colore così brillante piacevole alla vista, non riesci a trasmettere !! (manualità e no .. ... non ho capito quale fosse la battuta prima, l'ho scoperto solo di recente ... e soprattutto, anche dopo lo scongelamento il colore è molto gradevole e il tatto è morbido) ...
poi ho sperimentato con la mia carne fatta in casa, l'effetto è lo stesso!
e se mi spieghi cos'è la stregoneria, riguardo alla ricotta, mi farà molto piacere ...Sto solo imparando, e poi sulla mia esperienza per tentativi ed errori !! E oh, come non vedere le tecnologie industriali, ma non mi metterò mai in contatto con tali nomi di additivi, LA CHIMICA SPAVENTA MENO DI TUTTI !!!

Grazie! Vorrei provare qualcosa di nuovo!

[kolenko]

kolenko, grazie per la ricetta! Preparato - semplicemente perfetto!

E avevo tanta fretta di fare il formaggio che prendere mezza porzione di ricotta e burro, sale, soda e zucchero non si riduceva. Forse è per questo che non sono riuscito nel formaggio Anche se la ricetta Adyghe per Koshki e il Kroshin quasi russo si ottengono con il botto

Ma non ci sono riuscito!
È rimasto cagliata, non sciolta

[Lenok_cn]

Lenok_cn Come può essere questo? Che tipo di ricotta è stata usata, come funzionava, dicci ...

È rimasto cagliata, non sciolta

In effetti, è strano. Ho fatto con la ricotta fatta in casa molto, molto fortemente pressata, densa, ma grassa. Usando appena una schiacciata di patate, l'ho collegata al resto dei prodotti. E quando l'ho messo sulla vasca, il processo è iniziato. Ho finito i chicchi rimanenti con un frullatore sommerso. La massa era liscia e uniforme.

[SALSICCIA DI FORMAGGIO casa]

Quindi ho fatto il formaggio! Mille grazie all'autore e milioni di rose !!
qualcuno può aiutare e la mia esperienza!
Certo, non potresti fare a meno dei tuoi cinque centesimi! Prometto, onestamente, onestamente, la prossima volta farò esattamente lo stesso con la ricetta ... ma è stato così
Ho trovato in frigorifero un kg del mio caglio, di cui mi ero dimenticato (ho deciso di dargli una seconda vita!) E 1 kg di ricotta fresca ... e mi sono ricordato che in precedenza avevo guardato nella "qualità il segno "programma come viene fatto il formaggio fuso o salsiccia ... è stato depositato nella mia testa, ma non ricordavo la sequenza esatta e i componenti ...
e oh Dio, un miracolo !! qui hanno messo su questa ricetta è quello che volevo ... anche se non mi piace questo tipo di formaggio, tranne la "viola" !!! ma devi essere in grado e sapere tutto. !!!
Ho tagliato il formaggio a pezzi e in un frullatore ho trasformato una massa simile alla ricotta (grani) ... poi ho aggiunto tutti gli altri componenti (anche se si è scoperto che non ho trovato burro fresco, ho messo il burro chiarificato, da solo pericolo e rischio) e l'ho impastato bene con la mano e poi sulla ricetta ...
durante la fusione ho impastato bene, non ho dovuto girare al frullatore ... i chicchi si sono dispersi completamente da soli (ed è un peccato abbassare il frullatore a caldo, subito i coltelli volano), forse poi sarebbe di più arioso ...
Avevo molta paura che poi ci sarebbe voluto molto tempo per lavare i piatti dagli avanzi, ma si è scoperto che andava tutto bene - si stava allontanando dalle pareti ed era piacevole da impastare, non era difficile ...
versato in stampi di diverso spessore ... Conclusione: più spesso è lo strato, più morbido ... in uno strato di 1 cm l'esatta salsiccia di formaggio ...
L'ho provato caldo, ho pensato di buttarlo via subito ... mi ha suggerito il buon senso, metterlo in frigorifero fino al mattino, e poi decidere se distribuirlo ai parenti o ai poveri e ai mendicanti ...
ed ecco !!! si è rivelato meraviglioso, l'importante è la pazienza !!! L'ho dato a mia suocera, ora ci sono anche abbastanza persone affamate ...
ma voglio comunque una viola, tutte le proporzioni (zucchero - sale) sono meravigliose ... tocca al cibo!

SALSICCIA DI FORMAGGIO casa base di ALYA-VIOL:
ricotta densa - 0,5 kg
formaggio a pasta dura (benvenuto fatto in casa) -0,5 kg
burro - 100gr
uovo di pollo - 1 PC
zucchero - 1 ° stadio l con uno scivolo (guarda l'acidità della ricotta e del formaggio, meno è possibile)
sale- 1 ° stadio l. (qui vi consiglio senza scivolo, visto che il formaggio a pasta dura è abbastanza salato, iniziate con 1/2 cucchiaio.l. di sale ... avrete sempre tempo per aggiungere sale! e il sale si manifesta solo a fine cottura, in un prodotto raffreddato, fare attenzione!)
bibita - 1 cucchiaino senza scivolo (visto che c'è caglio significa che puoi ridurre un po 'la soda, non più di 1/4 di parte)
impastare bene e non è necessario il frullatore! tutto si scioglie notevolmente e rapidamente!

E quando ero piccola l'ho fatta ai miei bambini con l'aggiunta di cacao, vanillina, uvetta e noci, molto gustosa.

E quando ero piccola l'ho fatta ai miei bambini con l'aggiunta di cacao, vanillina, uvetta e noci, molto gustosa.

E per il mio faccio formaggio fuso al cioccolato ... e anche agrumi ...

E riguardo agli agrumi si può essere più dettagliati?

Dillo alle ragazze, dillo. Lo sto avvolgendo.

Ragazze, e voglio fare un gusto affumicato e un po 'in modo che profuma di aglio, ma solo in modo che né l'aglio né le carni affumicate si imbattano. Qual è il modo migliore per farlo, chi lo sa, dimmi?

E quando ero piccola l'ho fatta ai miei bambini con l'aggiunta di cacao, vanillina, uvetta e noci, molto gustosa.

per me è esotico .... indifferente ai dolci ... ricordo che questo formaggio non veniva venduto a tutti, ma mia nonna sapeva come ottenere prelibatezze ... compreso questo formaggio ...
So anche che è stato inviato per l'esportazione in una sola volta ...

Ragazze, e voglio fare un gusto affumicato e un po 'in modo che profuma di aglio, ma solo in modo che né l'aglio né le carni affumicate si imbattano. Qual è il modo migliore per farlo, chi lo sa, dimmi?

è meglio aggiungere l'aglio secco in polvere .. darà un ottimo sapore ..
e fumare solo fumo freddo non più di 20-25 * С ...
per l'assenza di un affumicatoio come opzione: se c'è un vecchio secchio di metallo o un'utyatnitsa non necessaria (lì il coperchio è pesante, non lascia passare il fumo) ... metti i carboni sul fondo (un paio di pezzi) - bene -calcinato (puoi usarli per argyle (narghilè)), sono precedentemente direttamente a gas riscaldare il fornello) ...
pensa a un vassoio per il formaggio (griglia, rete metallica) ...
per un'anatra, è meglio legare il formaggio a forma di salsiccia in uno strato di garza alle estremità con un filo sottile e resistente ... avvolgere le estremità dei fili sui manici dell'anatra (in modo che il formaggio si incurva un po 'e non tocca il coccio) copri bene ... mettilo sul bolkon e aspetta un'altra ora ...
i carboni fumeranno e la temperatura non darà troppo e basta ...

[katerix]

katerix Esatto, c'è l'aglio secco, grazie per l'idea !!! Ma con un'installazione per fumatori, probabilmente niente funzionerà ... o mi caccia di casa per una performance così amatoriale Anche se l'idea non è male di per sé, potrebbe funzionare per cosa, grazie Katyusha ... prova ad aggiungere un cerchio di salsiccia affumicata e poi tiralo fuori ... forse funziona ...

BlackHairedGirl, tuo marito gioca con un narghilè?
Sì, anche in un barattolo da 3L, puoi farlo sul balcone se lo desideri, se vuoi davvero il formaggio affumicato fatto in casa ... e puoi vedere tutto il processo ...
sì, gli suggerisci, costruirà tutto per te stesso, per i suoi cari ... la cosa principale è che dovrebbe prendere l'iniziativa, e poi tutto è come un orologio ...
possibilità di spiegazione: nell'argomento di conversazione in cui sei interessato a ragionamenti perplessi, lo fanno anche in questo modo e così in condizioni di appartamento, ma in qualche modo non ci credi fortemente ... mentre spieghi chiaramente l'intero punto e la questione ... un uomo cerca di dimostrare il contrario ... poi è soddisfatto del suo successo e ti ha soddisfatto della sua invenzione ... beh, hai ottenuto quello che volevi
Ho già sbrogliato più di una cosa (anche se ce l'ho, beh, è ​​molto difficile da persuadere) ... ho persino pescato una botte da 400 litri sott'acqua ... ora ho un affumicatoio fatto in casa decente su il tetto ... e ormai nessuno fuma respira e tutta la strada non sa perchè io sono uno sciamano lì con questa o quella carne, fila singola, ecc ... e da diversi anni ne ho sentito abbastanza di tutti!

Realizza metà della ricetta in una macchina per il pane

Oggi ho messo il mio formaggio da qualche altra parte ...
si è rivelato in modo superbo, forse qualcuno ama la salsiccia con formaggio ... va bene ... anche se ho fatto il kefte (per me queste sono salsicce libanesi ... quindi prima, su uno spiedo, formaggio con la mano, e poi sopra con keftesh di carne macinata con un buon strato ... funziona meglio su spiedini di legno ... forse questo comut tornerà utile)
e le patate svehu erano ricoperte da uno strato di formaggio con uno strato di prezzemolo tritato finemente e ancora un po 'di formaggio, tutti hanno mangiato il mio yay, ho dovuto mangiare solo cavolfiore, anche cosparso di salsa di formaggio)
Mi dispiace che non ci sia la fandyushnitsa, questa ricetta è solo per le salse al formaggio .. e sulla sua base si possono creare tanti nuovi formaggi di produzione propria !!!
GRAZIE PIÙ DIFFICILI ALL'AUTORE !!
in generale un nuovo doppio lotto non è lontano !!

Grazie per la ricetta, l'ho portata sul mio taccuino. È interessante ottenere il 9% dal negozio o hai ancora bisogno di portare a casa la ricotta?

Leggerai qui di notte guardandolo e soffocando, tutta la mattina vado a prendere la ricotta, ti informerò sul risultato, è interessante provare a cucinare in una macchina per il pane.

Grazie per la ricetta, l'ho portata sul mio taccuino. È interessante ottenere il 9% dal negozio o hai ancora bisogno di portare a casa la ricotta?

Alenka83 anche se prendi completamente zero ricotta, aggiungi comunque burro e uova! se vuoi puoi aumentare un filo d'olio e basta se ti piacciono i grassi ... e l'eventuale ricotta si scioglie!
ma la viola è deliziosa con il suo contenuto di grassi!
anche se, per favore, dimmi sul pacchetto Viola - quanto grasso è!

[Alenka83]

Alenka83! Ho cucinato dal negozio la ricotta al 5% di grassi (che chiamiamo "lavatrice") e il burro al 75% di grassi. Il prodotto finito dovrebbe risultare (tenendo conto del contenuto di grassi del burro e della ricotta, senza uova) con un contenuto di grassi dell'11,36%.
Nel formaggio viola finlandese, il contenuto di grassi è del 60% sulla sostanza secca e in 100 g di prodotto - 28 g di grasso.

Il contenuto di grassi del formaggio preparato può essere modificato dal contenuto di grassi della ricotta e dalla quantità e dal contenuto di grassi del burro.

[kolenko]

kolenko e katerixgrazie ragazze, proverò. Tornerò sicuramente a riferire! Per molto tempo ho visto questa ricetta in tv, poi ho guardato, non riuscivo a trovarla. Ora l'ho trovato !!!

[Alenka83]

Alenka83! Ho cucinato dal negozio la ricotta al 5% di grassi (che chiamiamo "lavatrice") e il burro al 75% di grassi. Il prodotto finito dovrebbe risultare (tenendo conto del contenuto di grassi del burro e della ricotta, senza uova) con un contenuto di grassi dell'11,36%.
Nel formaggio viola finlandese, il contenuto di grassi è del 60% sulla sostanza secca e in 100 g di prodotto - 28 g di grasso.

Il contenuto di grassi del formaggio preparato può essere modificato dal contenuto di grassi della ricotta e dalla quantità e dal contenuto di grassi del burro.

kolenko, visto che hai una scatola, ma include un uovo? (se non è difficile fare una foto alla composizione)
mia nonna teneva questa scatola degli anni '80 ... sarebbe interessante leggere lì la composizione e confrontare ... probabilmente anche allora non c'erano E-sorts (anche la nonna era perplessa da ricerche e foto)
scusate ragazze, ce l'ho già mostro sui formaggi !!!

Oggi mi sono svegliato mezz'ora prima della sveglia. Cosa dovrei fare? Sono andato a cucinare il formaggio
Avevo 200-250 grammi di ricotta fatta in casa e una confezione da 200 grammi. negozio. Ho buttato tutto nella HP, un uovo intero, burro di ardesia, sale, zucchero, soda e l'ho messo sulla marmellata. Dopo mezz'ora ho guardato dentro: tutto era sciolto, una pappa così monotona. Ho aggiunto un po 'di aneto tritato finemente, l'ho cotto e spento prima che il programma finisse. Lo ha versato nei barattoli, ne ha messo uno in un piatto con acqua fredda per raffreddare più velocemente. Prima di scappare al lavoro ho provato. Bene ... si è rivelata una ricotta salata molto gustosa e tenera con aneto. Non sembra formaggio. Ma non ero turbato, se non torno in me entro la sera, ne farò un raviolo.

tutto si è sciolto, una tale monotona pappa.
provato.
Bene ... si è rivelata una ricotta salata molto gustosa e tenera con aneto. Non sembra formaggio.

NatusyaD, scopriamolo, si è sciolto o no ?! si scopre che ti smentisci o io poi non ho capito qualcosa !!
si è allungato quando è stato versato o no?
cotto, anche, più del tempo assegnato ...
se puoi mettere una foto tagliata!
guarda come ha fatto Mariv davvero bene! O provarla su una macchina per il pane, anche se ha indicato tutto? puoi specificare l'ora?
il formaggio può essere facilmente digerito e rovinato!
forse qualcun altro avrà idee ?!
KOLENKO, mi scusi se ho risposto con il tuo Temko. se qualcosa va storto, non lo farò, starò zitto
Mi è piaciuto il tuo formaggio e le sue proporzioni, con tutto il cuore tifo per esso ... quel giorno scambio ogni sorta di cose diverse da esso, non ne ho mai abbastanza !!! ancora una volta senkz
Voglio che tutti gli altri lo ammirino e si divertano !!!

Bene, se lo confrontiamo con la fase iniziale, quando tutto era a pezzi, si è dissolto, ma sul campione si è scoperto che erano grani. Non si è allungato quando è stato versato. Il tempo totale è di circa 35-40 minuti, ma questo è insieme al riscaldamento iniziale, i miei HP non iniziano immediatamente a cucinare e interferiscono, probabilmente tutti gli HP lo fanno su questo programma, non lo so.
Esporrò la foto se avrò tempo.Sono al lavoro tutto il giorno, ma mio marito è in vacanza a casa e mia figlia viene da scuola all'ora di pranzo, quindi non so se è rimasto qualcosa o no.

[kolenko]

kolenko, Lino e senza uovo? Puoi sostituirlo con cosa?

Bene, se lo confrontiamo con la fase iniziale, quando tutto era a pezzi, si è dissolto, ma sul campione si è scoperto che erano grani. Non si è allungato quando è stato versato. Il tempo totale è di circa 35-40 minuti, ma questo è insieme al riscaldamento iniziale, i miei HP non iniziano immediatamente a cucinare e interferiscono, probabilmente tutti gli HP lo fanno su questo programma, non lo so.

ora è chiaro ... doveva sciogliersi e nella fase iniziale dello scioglimento è necessario impastare costantemente bene, anzi c'è una presa!
o la temperatura non è la stessa, o ti sei dimenticato di mettere qualcosa ...
se c'è ancora qualcosa, puoi digerirlo in una casseruola ... l'autore ha descritto bene il processo di cottura ... non dovrebbero esserci incidenti ...

[kolenko]

Il tentativo numero 2 è stato un successo. Questa volta zucchero, sale, aggiunti al ritmo, aggiunto aglio, curcuma. Ricotta in confezioni, mettere in uno scolapasta, rivestita di garza e lasciare scolare il siero. Penso che fosse la cagliata. kolenkograzie per la ricetta

Oggi ho fatto 2 opzioni - da un'altra ricotta, come una del villaggio - dalla regione di Tver, un uovo del villaggio, ma in HP Panasonic. C'è un programma "Jam" - incluso la prima volta dal 2007, e qui - un peccato! Il riscaldamento è iniziato immediatamente con questo programma, senza mescolare. Ho dovuto spegnerlo con urgenza, metterlo su gnocchi - tutto si è rotto perfettamente, e poi - di nuovo su "Marmellata", 15 minuti invece di un'ora e mezza. Si trova in frigorifero, ma puoi vedere immediatamente che non è la prima volta.
O altra ricotta, o .....
Tutto si è raffreddato, l'ho provato - era delizioso, ma non "Viola", come la prima volta - piuttosto, è come una casseruola di ricotta. Tuttavia, molto dipende dalla ricotta.