Macchina per il pane Mystery MBM-1207

[vernisag]

vernisag, Irinae mi piace il pane con siero di latte o latte acido.

Il brodo di patate mi piace di più, lievita meravigliosamente. Anche il siero è buono. A volte lo faccio sul porridge, soprattutto su quello acidificato. Su questo porridge esce il pane più profumato.

Sul siero di latte, sì, risulta meraviglioso, ma al posto del brodo, aggiungo fiocchi di patate, l'ho comprato appositamente per waffle sottili e pane. I fiocchi sono purè di patate istantanei che sono.

E io, se disponibile, aggiungo il sottaceto dai cetrioli in scatola - circa 1/3 del liquido totale, il resto è acqua e latte. Quindi la mollica è più finemente porosa ed elastica, soprattutto nel pane di grano e segale.

Ciao! Ieri sono diventato il proprietario del cotone Mystery-1207! E il primo pane è stato cotto secondo la ricetta dalle istruzioni con le mie modifiche: latte cotto fermentato + acqua 50/50. Provo a cuocere il pane su qualsiasi latte acido (conferisce al pane una piacevole e sottile acidità e gommosità, che non consente al pane di sbriciolarsi durante l'affettatura.). Il pane era molto alto, con un bel tetto bello. Ricetta al forno per verificare se è corretta. L'ho messo su 750 g. la crosta è "media". per 400g. farina per il programma n. 1. In questo cotone ci sono modalità incomprensibili come "riso", "frittura veloce" e la modalità "lievitazione". Non si sa come utilizzare queste modalità, in particolare la "frittura rapida" dei feltri per tetti per cuocere feltri per tetti per qualcos'altro. Ho intenzione di cuocere il grano saraceno, ma su quale modalità non ho ancora deciso e di fare la pasta lievitata per le torte.

Ho fatto un impasto per imbiancare con lievito secco da 500 gr. Farina. Dopo il segnale, l'ho immediatamente estratto, impedendogli di stare in piedi. Iniziò immediatamente a tagliare e quando lo immerse nel grasso profondo, i bianchi si gonfiarono e ribollirono. Non ho ricevuto un test del genere nemmeno in Panasonic! Il mistero mi sorprende. Il pane cuoce magnificamente, l'impasto si impasta magnificamente. Ho provato ancora un po 'la modalità Riso, anche se secondo un programma abbreviato: l'ho lasciata bollire fino a quando non è stata mescolata con un agitatore, (3-4 giri) e l'ho spenta perché avevo urgente bisogno di uscire di casa. Il riso era sommerso e poco cotto. Quando sono arrivato, l'ho aperto per metterlo in una casseruola e cuocerlo, e sono rimasto sorpreso: non ho trovato grano in grano. Il riso è cotto! L'ho raccolto con una spatola di silicone, inclinando il secchio su un lato. Quando ho sperimentato il riso, ho pensato che sarebbe risultato come una pasta, che avrei potuto usare per cuocere il pane di riso o semplicemente per versarlo. Non proverò più, non cucinerò marmellata e yogurt, e farò l'ordine degli ingredienti a modo mio: primo, lievito. su di loro farina e solo allora liquido. Metto sempre sale e zucchero nel liquido prima che si sciolgano, in modo da non rovinare il rivestimento del secchio.




Ragazze, per favore scrivete che tipo di pane veniva cotto in Mystery-1207!

Scrivo fino a quando non avrò risolto il mio problema, altrimenti difficilmente vorrò pubblicare queste informazioni ...
Il mio Mystery-1207 ha servito un buon servizio per almeno 3 anni, da sei mesi ho iniziato a notare una perdita nel modulo, l'altro giorno lo stock è volato via.
Ho deciso di iniziare a cercare secchi di ricambio (moduli) rem. kit, ma subito capito che tutto ciò che è rivettato di conseguenza non è pieghevole non sarà facile da riparare. Tuttavia, dopo aver visto alcuni video, foto, ho deciso.
1. Ho tagliato i rivetti con un bastoncino, pulito la superficie.
2. Perforare con cura i rivetti stessi.
3. Pulisco tutti i dettagli.
4. Estraggo il paraolio 8 * 18 * 9
5. Selezioniamo viti, dadi invece di rivetti.
Proverò a caricare una foto.
P.S. trovato un clone di questa macchina per il pane STARWIND SBR2161 visivamente uno a uno!
Chi è troppo pigro per sporcarsi è più facile da comprare))

Un altro clone di Mystery MBM-1207: macchina per il pane Centek CT-1406




Come promesso, sto postando una foto.Credo che il secchio sia lo stesso per almeno tre macchine per il pane Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




Ho comprato il paraolio in ita-
Il secchio nel suo insieme è stato ripristinato, non scorre e non ci sono contraccolpi che sono stati ultimamente, ma non mi piace come viene cotto il pane, ora lievitava molto bene, piatto o addirittura per deviazione ((
Mettiamo lo stesso impasto in forno e otteniamo degli ottimi e soffici pagnotte o pane tondo.
Per il resto sono soddisfatto della riparazione, consiglio di non serrarlo e rifare il secchio non appena il paraolio nativo inizia a funzionare male.

Le signore! qualcuno ha 1206? ci sono insidie?
un parente l'ha acquistato e ha chiesto aiuto per capirlo. Che tipo di panino dovrebbe essere? Come consiglia l'amministratore? ricette per Panas posso usare?

[Vika]

Vika, quindi puoi usare qualsiasi ricetta, i pani funzionano tutti secondo lo stesso principio. La farina è diversa ovunque, l'umidità è diversa. Con qualsiasi stufa, un po 'di pratica sperimentale. I tuoi dossi e rastrelli, l'esperienza più preziosa
Non ricordo quale avevo, il suo numero, che ho dato a mio figlio di recente, una settimana fa. La stufa è come una stufa.

[Irina]

Irina, Irisha! ma come dire ... Panas sembra essere completamente diverso, all'inizio ho falciato dopo altri panificatori
con lui...

Ciao! Ho deciso di condividere informazioni che secondo me sono importanti. La mia stufa è Mystery MBM-1207. Il secchio è durato un anno e mezzo. Prima ha iniziato a fuoriuscire, poi le azioni sono cadute. Ho deciso di confondermi con l'auto-riparazione, ma più leggevo, più ero convinto che si trattava di un'emorroide. Ho iniziato a cercare un nuovo secchio o analogico. Trovato un sito con buone foto con dimensioni Si è scoperto che i secchi dei famosi modelli Redmond sono quasi uno a uno con i nostri (la differenza è in una frazione di millimetro). Quindi è stato trovato un negozio online a NN, dove questo secchio viene venduto per pochi centesimi. Ordinato, ricevuto, alzato come un nativo. Felice come un elefante. È tutto quello che volevo dire.

P.S. La nostra benna: capacità RBM-M1909. Ma lì è costoso. Omaggio qui: Intercom-NN, modulo Redmond RP-C201-BR per RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Ciao ragazze! Da quanto tempo sono qui, un anno in ospedale .. E anch'io, della mia macchina per il pane .. Mi fa ancora piacere, il pane è cotto bene, la crosta è scura, come mi vogliono tutti bene, croccante, sottile. Oggi, ma sono con lei incasinata: mettete il pane, come una ricetta per una pagnotta da 900 g, tirato fuori dal secchio durante la cottura, avreste dovuto vedere come lo abbiamo preso io e le mie figlie !! Sarebbe possibile vendere i biglietti, tutti riderebbero .. Ragazze, ho un'altra domanda .. C'è un programma "Yogurt" su di esso, voglio provare, beh, non ho una yogurtiera e non c'è tale programma nella pentola a cottura lenta, ne ho uno vecchio, meritato ... Dimmi, forse qualcuno ci ha fatto dello yogurt, come? O quale ricetta dal nostro sito puoi usare.

Ragazze, date ricette per pane normale e provato. Prima di Mystery 1207 esisteva una macchina per il pane Schtaiger. Da qualche parte per 2 anni ha funzionato normalmente, poi, il pane ha iniziato a cuocere peggio (su una crosta scura, era appena giallo, o addirittura bianco), poi ha cominciato ad adattarsi peggio, alla fine, il pane non era di 5 cm alto. Mentre inizialmente la pagnotta è uscita dal secchio. Secondo quelle ricette, mi piaceva il pane alla senape. Regolare, ma su siero. E cosa consiglieresti provato ?!
P.S. Il problema di Steiger si manifesta nel tempo (e come so dalle recensioni, a quel tempo era comune su molte stufe, da qualche parte nell'anno 2007-2010) sul nostro Mystery ??



Persone!! Fornire almeno collegamenti a ricette comprovate per questa stufa. Quali ricette sono adatte per quali forni ?! Abbiamo deciso di cuocere molto pane multi-cereali da un mix di negozi già pronto e imboscata. Non ci sono praticamente ricette da nessuna parte. Se ci sono, poi, per impastare manualmente e le proporzioni sono diverse ovunque. Per un principiante, questo è generalmente fuori. Alla fine, questo stesso sito è stato creato per aiutarsi a vicenda ...

Per me, il più grande svantaggio di cuocere il pane in qualsiasi macchina per il pane (se non l'unico) è il buco della spatola. Inoltre, come accennato sopra, il rivestimento della scapola si gonfiava in Mistero: il grissino finito si attacca saldamente. Nel mio precedente HP Binaton, la scapola è uscita quasi asciutta, c'era solo una stretta fessura della fessura.E in Mystery, a volte tira fuori un pezzo decente. E così, nel 3 ° anno di attività, mi è venuta l'idea di rimuovere questa lama subito dopo la miscelazione. Lo so, lo so, l'idea non è nuova. Ma ovunque si consiglia di rimuovere la scapola dopo aver impastato e impastato, prima di lievitare e cuocere. Non è comodo. In primo luogo, la guardia è la fine, e in secondo luogo, il pane, dopo che il lievito ha funzionato bene, è più fluido, appiccicoso e farsi una scapola è comunque un piacere. E di recente ho deciso di sperimentare: che tipo di pane otterrai se prendi la spatola subito dopo aver impastato? Dopotutto, ci sono altri due passaggi di impasto avanti e senza una scapola non saranno ottenuti. L'ho provato e - evviva! Pane abbastanza normale (pensavo che ci sarebbero stati dei pori irregolari o qualcosa del genere). La porosità è media, rosa normalmente, il metodo funziona. Ora aspetto la fine dell'impasto, prendo un panino denso di pasta e tiro fuori facilmente la spatola. Non ungo lo spillo, nemmeno l'impasto si attacca: il foro è piccolo.
Questo, a proposito, è il vantaggio di Mystery del mio ex Binaton (che mi piaceva di più sotto alcuni aspetti). C'era il lotto principale, la verifica e poi un altro lotto. E in Mystery, impasta una volta all'inizio, è facile cogliere l'attimo.
Vorrei anche aggiungere delle qualità positive della macchina per il pane: non c'è il programma Pelmeni, ma ci impasto una pasta di crema pasticcera azzima, è fantastico. Le proporzioni sono le stesse: 3 parti di farina, 1 liquido, sale, zucchero, olio. Faccio l'impasto della crema pasticcera in questo modo: verso un po 'meno di un bicchiere di acqua bollente, cucchiaino. sale, art. l. zucchero, 3 tazze di farina. Lo do da mescolare e distribuisco uniformemente l'acqua bollente nella farina. Quindi guido 1 uovo dal frigorifero (quindi, l'acqua bollente è inferiore a un bicchiere, per volume di uovo). Lo lascio mescolare nell'impasto preliminare, lo lascio per l'autolisi, poi lascio che l'impasto si impasti nel lotto principale per un paio di minuti e spengo il fornello. Lasciate riposare l'impasto per almeno mezz'ora. Quindi gnocchi, ecc. Comincio sempre con l'impasto della pasta, e poi inizio la carne macinata. A volte aggiungo il lievito all'impasto (dopo l'uovo, quando tutto è ben amalgamato). Dopo la ricetta delle Panse, non sono indifferente all'impasto ripido con l'aggiunta di lievito, a volte ci preparo khanum e manty. Lo stesso impasto è adatto anche per focacce al vapore.

Non lo so, forse mentre la macchina per il pane è nuova, non l'ho notato ...