Lombata nella manica con verdure e funghi

Lombata nella manica con verdure e funghi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Lonza di maiale	1 kg
Patate	3-4 pz
Carota	2-3 pz
Champignon	500gr
Olio vegetale	3 cucchiai. l
Aglio	3-4 chiodi di garofano
Rosmarino secco	Pizzico
Peperoncino rosso piccante	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Sembra che non ci sia una ricetta del genere. Quindi ho deciso di postare il mio.
• In una tazza piccola, mescola 3 cucchiai. olio di semi di girasole, sale, pepe, aglio schiacciato e rosmarino.
• Spennellate la carne con questo composto. Ho avuto tre costolette di lombo. L'ho spalmato con un pennello.
• Metti la carne in una busta da forno.
• Tritare grossolanamente le carote, le patate a fettine. Champignon interi di media grandezza. Uso sempre i funghi prataioli
• ma purtroppo questa volta non è stato così.
• Coprite la carne con verdure e funghi. Lega le estremità della borsa.
• Mettere in una pirofila. Cuocere in forno preriscaldato a 200 g per 1 ora e 50 minuti.
• La carne è morbida e tenera. Si scioglie in bocca. E la pelle è dura e croccante.
• Cucina per la salute. Buon appetito.
• 

Il piatto è progettato per

1 kg

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Forno

Sembra appetitoso
Non forare la borsa, non scoppierà?

[Amasar]

Amasar, Andrey ha messo il pacchetto cucito. Io non buco. Il pacchetto non scoppia.

Aggiunto lunedì 20 febbraio 2017 19:24

Ho messo la pelle della carne.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Non ho capito Gayane, la pelle nella ricetta è la pelle di un maiale, o una simile crosta che si forma durante la cottura (altrimenti mio padre mi ha portato delle costolette di maiale con l'osso e c'era una pelle di maiale, probabilmente l'ho tagliata in vanitosa?) stavo anche per cucinare nella manica, grazie mille per la ricetta della crema al rosmarino

[brendabaker]

brendabaker, Oksana è la pelle di un maiale. Risulta essere molto croccante. Hai bisogno di un po 'di rosmarino, altrimenti avrà il sapore di un albero di Natale.

Aggiunto lunedì 20 febbraio 2017 20:58

Facilissimo da preparare. L'ho messo in forno e l'ho dimenticato per quasi 2 ore. Risulta sia carne che contorno. Le verdure sono sature di aromi carnosi. La carne è la più tenera.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, grazie, significa che non avrei dovuto tagliare la pelle, ora, metterò la carne a testa in giù in modo che non si secchi. Lo saprò per il futuro

[brendabaker]

brendabaker, Oksana sarà molto gustosa anche senza pelle.