Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: spagnolo

ingredienti
per il test
Farina di frumento	250 gr
lievito fresco (secco)	12 (6) gr
uova	1 pc
zucchero granulare	30 g
latte	90 ml
burro	20 g
sale	0,5 cucchiaini
per la crema
latte	500 ml
zucchero granulare	150 gr
zucchero vanigliato	1 bustina
amido di mais	40 g
tuorlo	4 cose
bastoncino di cannella)	1 pc
scorza di limone	1 pc
olio per friggere

Metodo di cottura

• Crema
• Per prima cosa, prepariamo la crema. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.

• In una casseruola portare a ebollizione il latte, la stecca di cannella e la buccia di limone.

  Montare i tuorli con lo zucchero

  aggiungere l'amido, diluito in un po 'di latte, mescolare bene.

  Versare gradualmente il latte caldo, dare fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.

  Coprite la crema con la pellicola a contatto finché non si raffredda completamente.

• Impasto

• Impastare una pasta morbida nella KhP, aggiungere l'olio per ultimo durante l'impasto. Stendete la pasta in una palla, mettetela in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate in un luogo caldo

  prima di raddoppiare il volume (entro 1-1,5 ore).

  Panini

• Dopo che l'impasto è uscito, posizionatelo sulla spianatoia e disponetelo in un rettangolo (spessore 1,2 cm). Tagliare in 8 pezzi (peso pezzo circa 60 g).

  Arrotolare ogni parte molto sottilmente.

  Stendi il ripieno

  e avvolgere nella pasta in modo che il ripieno non fuoriesca durante il processo di frittura. Potete arrotolarlo come mostrato in me, vi possono piacere i croissant (mettete la crema alla base del triangolo).

  Formare i panini, coprire e lasciare agire per 30 minuti finché non aumentano di volume.

  Friggere in una grande quantità di olio bollente fino a doratura.

  Metti i tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso, quindi arrotolali nello zucchero.

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Il piatto è progettato per

8 pz

Programma di cottura:

forno

Nota

Il dessert dal nome misterioso "Chuycho" è un panino cilindrico fritto ripieno di crema catalana e generosamente cosparso di zucchero in cima. Si dice che la ricetta di Chuycho sia stata inventata da Emily Puig, una pasticcera di Girona. Inoltre, c'è una leggenda secondo la quale questo nome è associato a una storia accaduta a un acrobata di nome Tarlà, che si esibiva davanti agli abitanti di Girona. Si è innamorato della figlia di un pasticcere, lei ha ricambiato. Durante il loro incontro segreto a casa di un pasticcere, il padre dell'amato tornò inaspettatamente. Tarlà si nascose in un sacco di farina, ma ben presto iniziò a starnutire "chui-cho" e fu scoperto. Per evitare l'ira del pasticcere, ha promesso di sposare sua figlia e raccontargli la ricetta di una pasticceria sconosciuta agli abitanti di Girona. Ha ricevuto il nome Chuichou in ricordo di questa storia.

Voglio un panino, oooo, adesso voglio oooo

Lo voglio anch'io!!!!! Sì, direttamente dal caldo del caldo !!!! Buonissimo !!!! Gala Coscience May !? Sono pieno di corrente))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Ragazze, aiutatevi, grazie!

Sono pieno di corrente))))

devo fare spazio

[Irishkina]

Sono pieno di corrente

si, Irishkina, è solo un panino con un'aringa affilata, e qui un simile Chuycho, sì con un caffè ... sarebbe ...

[Gala]

Gala, splendida ricetta! Voglio anche-uuuu! E mi piace quando la ricetta ha anche una grande storia. Aggiunto ai segnalibri.

[Segno di spunta]

Guardando la colonna con le nuove ricette, ho trovato una manciata di stuzzicanti snack. L'ho aperto e il mio chuyka non mi ha deluso - qui Segno di spunta distribuisce con il calore dell'aria chuichiks, volando in tutti i sensi !!! Sì con la panna! È così stupido! Grazie, Galina, per la deliziosa delizia!

[Gala]

Gala, i tuoi panini con un nome così strano semplicemente bellissima.
Appetitoso, bello ... Grazie.

[Gala]

Gala, Galina, che delizioso, una volta all'anno puoi permetterlo, sono ragazze di me .. segnalibro ... grazie

Ay, che delizioso !! Non mi dispiacerebbe un paio di cose, con il caffè ... Segnalibro.

[Gala]

Gala, Faccio la fila per una gustosa prelibatezza ... spero che non tutti l'abbiano presa ... Ricetta fantastica !!!!

Ragazze, ci sono abbastanza panini per tutti: panini molto gustosi, crema meravigliosa e tanto. Grazie per essere passato e per i complimenti

Galya, che tipo di panini puoi cuocerli? So che la ricetta sarà un po 'diversa, ma non mi piace friggere così tanto nell'olio. E tu vuoi tali dolci ...
Grazie per la ricetta

[Olechka.s]

Puoi cuocerli? So che la ricetta sarà un po 'diversa, ma non mi piace friggere così tanto nell'olio.

Olechka.scosa posso dire non sono un fan o un grande conoscitore di panini, ad essere sincero. Concorso ... storia interessante ... volevo provarlo. Penso che tu abbia bisogno di un impasto più ricco per la cottura in forno. Se ti piace l'idea, prendi la tua pasta frolla preferita, metti un tale ripieno e avrai solo rotoli con crema catalana ... ma, ovviamente, non Chuycho
Penso che, per divertimento, valga la pena provare quello autentico. I panini sono completamente non unti dopo che sono ben ammollati. Si friggono solo 8 pezzi, l'olio non viene più utilizzato.

[Gala]

Galaquesto è qualcosa di irreale ... con crema catalana ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))))
Non so bene cosa ripeterò, ma chiederò: la crema si scalda o non ha tempo?

Ragazze, ci sono abbastanza panini per tutti: panini molto gustosi, crema meravigliosa e tanto. Grazie per essere passato e per i complimenti

beh, non lo so, non lo so: per quanto mi riguarda non bastano 8 cose in totale ... non saranno sufficienti !!!
ma per quanto riguarda i tuorli, sembra normale ...

[Tan]

Tannaturalmente si riscalda, ma si raffredda molto rapidamente
L'impasto è meraviglioso, le proporzioni nella ricetta hanno molto successo, per me succede raramente, di solito ho sempre bisogno di più liquido. HP impasta, basta far bollire la panna, stenderla e avvolgerla semplicemente. La ricetta, infatti, non è difficile, perché non ripeterla se mangi del pane.

non bastano 8 cose in totale ... non basteranno !!!

I panini sono abbastanza grandi e grassi. Beh, non solo rotoli ...

[Gala]

Ora so già per certo che li amo! E so per certo che friggerò questi panini! Gala, grazie, le foto sono fantastiche!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie!

Panini meravigliosi! Crema deliziosa! E la foto è canzone !!! Mmmmm
Grazie per la ricetta e la storia. portato via.

Orrore ... orribile orrore! Com'è terribile vivere ... sulla macchina per il pane! : girl_wink: Ieri niente presagiva guai. Volevo solo davvero, davvero qualcosa di dolce, cosa che accade molto raramente! Sono rimasto forte fino a sera, poi ho sputato e mangiato (questa stessa parola) più di mezza lattina di latte condensato. Con un cucchiaio. In una bocca! Si incazzò e andò a letto contenta. Penso: beh, ormai da sei mesi la mia voglia di dolci è svanita ... L'importante è che oggi non avevo proprio voglia di mangiare prima di pranzo! Lasciami, penso, guardare il mio sito preferito con un occhio solo! Ho guardato dentro, dannazione ... Ora voglio di nuovo qualcosa di dolce !!! Ed è sotto forma di questi chuchundra !!! Quindi che si fa?!? Dopotutto, sei mesi dopo il latte condensato non è ancora passato !!!