Torta "Classica" (biscotto e crema)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Per i miei gusti - con quasi niente. L'albicocca è un frutto estremamente delicato dal profumo elegante e poco brillante. È facile interromperlo con qualcosa. Puoi usare le banane. Anche loro non hanno un sapore appariscente e dovrebbero convergere con l'albicocca. L'arancia segnerà. Mandorle - è buono se sei soddisfatto di una noce in una torta cremosa e tenera. Puoi aggiungere un po 'di miele alla crema, se nessuno ha allergie.

Per i miei gusti - con quasi niente

La frutta non andrà affatto in questa torta, quanto a me, nessuno.
È già buono se è fatto secondo la ricetta!
O è solo che non mi piace la frutta nelle torte ... probabilmente ... ho due dessert diversi ...

e puoi aggiungere albicocche da una lattina alla ricotta in modo che il buono non scompaia e mangia

E ora monto il biscotto solo con il riscaldamento e ringrazio Natusya ...

[occhio]

occhio,

A volte metto ribes (nero) congelato per bilanciare il gusto con il lato aspro e le banane quando preparo una crema con essenza di banana. Voglio dire, gusti piuttosto neutri. In estate ho messo le fragole, lo era. Basta tagliarli a fette. Va bene anche con una banana. La torta era alla fragola.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Non rovinerei la tua bella torta con frukhtoy, o frutti di bosco, ribes in particolare
sapori attuali e alkagal

Ok, grazie, il miglior nemico del bene, non sarò intelligente.

Ma come ho fatto la mia prima torta con uno strato di coolies, ora sembra un po 'insipida senza di essa, anche se deliziosa, ovviamente. Il coolie all'albicocca è delizioso e bellissimo. E persino decorare con lo stesso physalis. Non riesco davvero a immaginare pezzi di frutta in questa torta. In generale, si è notato che se una torta è per bambini, più è facile, meglio è, perché alcuni buongustai potrebbero non apprezzare i "campanelli". Ecco il mio "IMHO".

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, NataGrazie mille per un sacco di utili consigli di decorazione! Non avrei mai pensato di tagliare un codino come quello.
E a proposito della crema: ho usato più volte la crema di ricotta di Ashan, la loro azienda, in questa crema; risulta molto più budgetario di Hochland e il gusto è lo stesso.

[Elfa]

Elfa,

Abbiamo tutto nel mondo, ma Ashana bye-bye))). Pertanto, devi sederti su Hochland)).

Salute, decora, i tuoi animali ti porteranno in braccio. Se non lo faranno, lo forzeremo! Per la performance non è così difficile, ma l'effetto si produce su chi gli sta intorno, un tale confuso pro cake))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, le tue foto di torte mi saranno molto utili, cerco di decorare di nascosto, lo faccio spesso con la crema di Andishef, solo nella sua versione più leggera - non con il burro, ma con la panna, ed ecco i miei tentativi di decorazione:

Ad essere sincero, in queste torte c'è anche un biscotto al cioccolato 1-2-3 di Andishef, quindi sono un po 'fuori tema qui (scusate.
Ho solo una piccola domanda sulle macchie: come puoi livellarle in modo così fresco al piano di sopra e abbassarle magnificamente sui lati? Ho già annotato il consiglio da applicare su una torta fredda e da un sacchetto di pasta frolla, ma il tuo top ideale intorno alla circonferenza e belle sbavature, come si fa?

[Elfa]

Elfa,

Fianchi e piano - elementare. Ciò richiede un supporto per torta rotante. Il principio del tornio da vasaio. E ci riuscirai. E gocciola e lati lisci.

Oh, ho detto tutto sul supporto rotante

Ciò richiede un supporto per torta rotante

Oh, ho detto tutto sul supporto rotante

è tutta una questione di Spaventapasseri rotante!

Non ho un supporto rotante, lo ruoto manualmente. Ma ho intenzione di adattare il "disco della salute" abbandonato in garage per questo caso.

[lady inna]

lady inna,

Ho un piatto di marmo rotante per questo)).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, il principio è lo stesso, ma è molto più rispettabile))

L'ho sfornato e il biscotto è uscito e ho fatto il confit di albicocche e ho cercato di allinearlo come meglio potevo, ma ho dovuto tagliarlo sulle gocce della ganache, ma in generale, per la prima volta (nel senso della decorazione come i maestri) andrà abbastanza bene, l'uomo del compleanno era contento.
grazie per aver condiviso la tua esperienza.
PS ha preso la crema di formaggio Plavich, era goloso di Hochland, salato, non lo prenderò mai più dritto.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Niente. Ganache deluso, ovviamente, alcuni))). Non vedo nulla di critico: mi piacciono le torte, mi piacciono gli strati. Generalmente buono per un pasticcere alle prime armi. Per il festeggiato le migliori e più positive vibrazioni da parte mia))).

La cosa più importante è che tu sia convinto che non ci sia nulla di scoraggiante e di aver ricevuto le prime abilità. Con un inizio.

Grazie per le congratulazioni e il supporto, ho cucinato per molto tempo e molto, ma ho iniziato a decorare solo di recente dopo aver visto abbastanza immagini. Riempio la mia mano.

Come sono le mie gocce? prendere 2. Una torta composita di diverse ricette, non so nemmeno quale argomento.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Molto meglio, comunque! Smalti solo una sorta di opaco. Perché? Spalmato / livellato dopo l'ispessimento? Non la tocco per niente. Solo a Praga posso stendere la glassa al cioccolato con una spatola e livellarla come una crema. E al momento della registrazione - no. Perde la sua lucentezza e la sua naturale copertura liscia.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, agas livellato, ha colato storto, apparentemente con un buco nella borsa culinario è andato troppo lontano.

Senti, ho fatto del mio meglio. 4 kg quasi.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Sì, è stato fantastico, cosa puoi dire))). Per un gruppo in una scuola materna? Bene, se quel peso ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, sì, anche 2 di loro.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, No figa Progress. È così che sei riuscito a creare delle mèches così belle

Natasha, buona sera. Dimmi, posso usare questa crema per le torte di pasta frolla in una torta digitale. Non voglio la panna acida, ma non mi piace la panna fatta in casa. La tua crosta si saturerà o non la userà

[Busyavka]

Busyavka,

Nella torta digitale, ho fatto questa crema, ma le torte non erano sabbiose, ma miele. Li ha impregnati bene. Non era inzuppato, ma aveva una crosta morbida e piacevole. Con la sabbia, non posso dire esattamente come sarà.

Spaventapasseri, grazie per la ricetta! È stato fantastico. Pan di zenzero su ordinazione

[Anastasenok]

Anastasenok,

E davvero fantastico. Sia il design che l'esecuzione, ammiralo dritto!

Ciao a tutti. Per cominciare, dalla centesima volta che ho toccato il dito, sono finalmente riuscito in qualche modo a inserire un'immagine. E ora la cosa principale, su di loro, sulle gocce. Questa volta, dopo aver letto i consigli sopra, le nostre artigiane (senza sarcasmo), ho deciso di provare il sac à poche di Sveta ............ e poi si è mischiato: persone e cavalli: tutto era insabbiato. Pertanto, ho interrotto rapidamente questo accompagnamento e ... quello che è successo è quello che è successo
... La mia torta preferita per domani. E capovolgere l'immagine è già acrobazia. Qualcuno dei presenti può aiutare.

[arancia]

arancia,

Sveta è ancora fantastica, si è rivelata fantastica. Verso da un mestolo. Non sono particolarmente amico di una borsa e del cioccolato)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Spaventapasseri]

Helen Grand Merci



Spaventapasseri, Natasha, li finisco comunque. 8) La strada sarà dominata dal camminare

[Svetlana]

Svetlana, e anche il fiore e le foglie?

[arancia]

arancia,

luce, sì sono buoni! Vero. Semplicemente, frugando con la borsa: ne sei stato distratto e si è rivelato problematico controllare immediatamente la borsa e le gocce. In generale, sono completamente normali, davvero. La borsa è problematica perché non può essere "spenta" - scorre costantemente))). Ho un cono speciale per cioccolato e pastella. È con una valvola, è più facile per me. Posso smettere di versare il cioccolato in qualsiasi momento.

[Elena]

Elena, Mi sopravvaluti lei. la mattina sono corso in un negozio speciale acquistato.



Natasha. Sì, il problema era che la borsa non poteva essere ": spegnere"

[arancia]

arancia,

Prova solo dal mestolo (in cui anneghi). Bene, o un piccolo recipiente (se anneghi nel microonde, per esempio) come un misurino.È molto, molto necessario che il recipiente fosse con un "beccuccio" - una guida per il liquido: è così che si ottiene un buon "rivolo". Sul bordo di una tazza (beh, o qualcosa che ha solo bordi / lati lisci come una tazza) ci sarà un largo nastro / striscia che versa - è male da controllare. Andrà tutto bene per te, me ne frega un dente! A poco a poco, lo versi non fino al bordo, ma arretrando un po 'dal bordo (letteralmente a un cm e mezzo dal bordo) e allo stesso tempo girando la torta o mescolando la ciotola con il cioccolato. Hai bisogno di fermarti? OK, smetti di versare e sposti cosa e come vuoi, quindi continui.



Al mio amato panino)). Banana arancione.

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Spaventapasseri, grazie per la ricetta! È stato fantastico. Pan di zenzero su ordinazione

E che tipo di ugello è fatto un ricciolo così bello a sinistra, per favore dimmi. molto bella . e bezeshki dallo stesso ugello?
Ho letto 17 pagine e ho deciso di provare anche il biscotto caldo. E la crema la voglio curiosare nei negozi, ma per ora devo andare alla ricerca di una forma.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
No, beh, non ho intenzione di mostrare cosa è successo. Come allinea tutto questo ??
Ma molto gustoso - non da portare via

[Antonovka]

Antonovka,

Niente, il livellamento non è la cosa principale nella vita!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
Ma tu vuoi come tutti gli altri

[Antonovka]

Antonovka,

Fammi vedere!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
Ho ancora bisogno di annaffiare la ganache)

[Antonovka]

Antonovka,

Versare - mostra)))

Kisa, dimmi come artista a un artista - sai disegnare?

e ho avvertito

Lena, ho livellato la crema con un raschietto, soprattutto su Ali. E sulle gocce che Natasha ha dipinto sopra

[Antonovka]

Antonovka,

Torta normale, non essere schizzinosa. Per le prime esperienze - normale !! Il mio primo è stato un po 'meglio.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, il biscotto più pregiato è risultato secondo la tua ricetta! Inoltre, quasi da solo. Ci sono pochi ingredienti, tutto è dato in grammi, il mixer ha mescolato tutto da solo: bellezza! Le uova sono state riscaldate secondo il tuo metodo. Nella forma di 26 cm, durante la cottura si alzava a filo con i bordi, poi, però, l'asino è caduto di circa un centimetro. Quindi è venuto fuori che non ho una forma di 22 cm La crema stava facendo il mascarpone con la panna, poiché era già necessario salvare il mascarpone. Ma voglio anche provare il tuo prima o poi. Strato con ananas in scatola e sciroppo usato da loro per l'impregnazione. Negli ultimi anni, mio ​​marito ha detto che si trattava di questa torta "molto gustosa". Quindi grazie da entrambi!

[arini]

arini,

Torta meravigliosa! Il biscotto è un ospite, è davvero buono!

Ragazze, non sapevo come livellare le torte prima, ma questo primo anno ci sono voluti 1,5 o 2. E ho qualcosa che non va con il forno - Ho cotto il biscotto 2 volte di più (dal pan di zenzero di oggi ho capito che il forno sta mentendo)

Molto gustoso, come il gelato. Ho bisogno di affrontare il biscotto (questo è il mio eterno problema) - non è uscito alto, ma molto arioso. Lo ripeterò senza ambiguità.

Mi spiace, non posso capovolgerlo