Muffin da spuntino con pomodori secchi e formaggio

Muffin da spuntino con pomodori secchi e formaggio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	200 gr
Lievito in polvere	5 g
Uova	3 pz.
latte	100 ml
Olio vegetale	100 ml
Formaggio stagionato	100 grammi
Pomodori essiccati al sole (secchi)	100-200 g
Erbe Essiccate Italiane	gusto
Sale e pepe macinato	da assaggiare se necessario
Semi di zucca per la decorazione	manciata

Metodo di cottura

• Formaggio a pasta dura (nella gruviera originale, avevo il parmigiano argentino, ma l'ho cotto ripetutamente con una varietà di formaggi - tutto si adatta) strofinare su una grattugia grossa, aggiungere farina e lievito. Condire leggermente con pepe macinato fresco. Salate con cura, poiché i pomodori e il formaggio essiccati al sole o essiccati potrebbero essere abbastanza salati. Puoi rifiutarlo del tutto. Aggiungere alcune erbe italiane essiccate (a piacere). Mescola bene tutti gli ingredienti secchi.
• Se avete pomodori secchi sfusi, metteteli a bagno in acqua bollente per un'ora prima per ammorbidirli e rilasciare il sale in eccesso. Scolare l'acqua, asciugarla leggermente e tagliarla a grossi pezzi casuali (io ho tagliato le metà dei pomodori a listarelle in 4 parti).
• Se i tuoi pomodori sono essiccati al sole in olio vegetale, lascia prima scolare l'olio (puoi aggiungerlo alla quantità totale di olio della ricetta) e tritalo grossolanamente.
• Mescola uova, latte e olio vegetale (io ho l'olio d'oliva, ma puoi prenderne uno raffinato) con una forchetta o una frusta fino a che liscio.
• In una ciotola, unire ingredienti liquidi e secchi, mescolare fino a che liscio (ma non troppo zelante). Infine, mettere i pomodori nell'impasto e mescolare in modo che siano distribuiti uniformemente.
• È meglio rivestire la tortiera con una buona carta da forno. Poiché abbiamo molto formaggio nella composizione, può attaccarsi.
• Distribuire uniformemente l'impasto in una pirofila, cospargere con i semi di zucca e premere leggermente sull'impasto per una migliore tenuta.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25-30 minuti fino a quando una scheggia asciutta.
• Lascia riposare la torta finita per 10 minuti nella forma, rimuovila con cura.
• Puoi servirlo sia caldo che freddo, ma tieni presente che il giorno dopo la torta sta solo acquistando sapore. Pertanto, è molto comodo cucinarlo il giorno prima per uno spuntino o per un picnic.

Il piatto è progettato per

1 pc

Tempo per la preparazione:

35-40 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Ci tengo a sottolineare che la torta è l'ideale per un picnic. Al gusto è un piatto abbastanza completo, sostanzioso e speziato. Ed è molto comodo: si può fare in anticipo, non si sbriciola, è bello servito. Sebbene non si possa decorare con niente sopra, la crosta risulta abbastanza presentabile a causa della grande quantità di formaggio.



Al posto dei pomodori grandi essiccati al sole o essiccati, puoi prendere piccoli peperoni e pomodori secchi, che vengono venduti a peso nel nostro Auchan. Risulta non peggiore, e anche più delicato che con essiccato al sole o al forno, perché non contengono sale. Piccoli pezzi di queste verdure essiccate non hanno bisogno di essere messi a bagno in anticipo, si impregnano rapidamente durante la cottura. Devono essere presi circa mezzo bicchiere in volume, perché sono leggeri.

Ho preparato una torta del genere negli ultimi due anni, quando inizia la nostra stagione dei funghi, e la porto nella foresta per uno spuntino invece dei panini per il tè o il caffè. Ebbene, a casa, fare colazione con un simile cupcake è un piacere!
La ricetta originale è stata trovata sul sito Tasty Art da Nina Niksya.

[Irina]

Irina, grazie per la ricetta!
Adoro sia il formaggio che i pomodori essiccati al sole. E un cupcake così carino.
Bisogno di fare)

[Ikra]

Ikra, Irochka, grazie per la ricetta! Ieri mi sono vergognato di chiedere cosa sia questo abbastanza salato in uno stampo.Dato che il marito è contro il dolce così giusto, sappiamo come salare Foto adorabile. Sento l'odore del caffè appena macinato!

[RepeShock]

RepeShock, Ava11, grazie per esserti fermato! Infornare. Un semplice cupcake, fatto velocemente e cotto velocemente. Tieni presente che non devi rimanere impiccato con costosi pomodori essiccati al sole. Se c'è - buono, ma non ... Puoi andare lì e funghi fritti. Andrà tutto bene e si mangerà pulito durante i picnic
Ieri il formidabile marito, dopo aver scattato una foto, era solo e ha lavato via tutti i pezzi tagliati. Ha chiesto: "Posso provare?" E ho provato ... di tutto. Qui. E io, allora, sii paziente, non mangiare

[Irina]

Delizioso! Mi è piaciuto molto lo spuntino dei muffin per la sua versatilità. Puoi cuocere il giorno prima con diversi ripieni. Grazie, Irina!
Che marito premuroso! Si preoccupa così tanto per sua moglie che anche il cupcake senza zucchero muore di nascosto! Gli stava bene!

Deve essere fatto !!!!!!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, sarà necessario farlo, grazie

[Svettika]

Svettika, Helen, kristina1Spero che dopo tutto ci sia l'estate e anche i picnic. E voglio che ti piaccia questo cupcake.

[Ikra]

Ikra, Irina, Non posso lamentarmi dell'estate, l'abbiamo già per intero ....: sì: e la foto è super ... è venuta molto bene

[kristina1]

kristina1, fortunato !!! Ci sarà tempo, guida almeno di qualche grado nella nostra direzione, altrimenti domani promettono neve))))

[Ikra]

Ikra, Irina, non un fico ... la neve ... quindi domani è l'8 maggio ... la natura ha completamente confuso tutto ...

[kristina1]

kristina1, succede. Potrebbero esserci gelate prima dell'inizio di giugno. Abbiamo una zona di agricoltura rischiosa, a maggio il tempo è mutevole.

[Ikra]

Ikra, Irina, Cercherò di soffiare, salutare, nella tua direzione, più sole e bel tempo !!!!!

[kristina1]

kristina1, Grazie!! Aspettiamo! )))

[Ikra]

Ikra, Irina, prego!!!! non mi dispiace

[Ikra]

Ikra, Irinochka, Grazie! Tutto è fatto in modo molto semplice. Per la prima volta ho pesato tutto su una bilancia, per la purezza dell'esperimento. Bene, allora sperimenterò già. Ho sbagliato, ovviamente, ho impostato la temperatura a 200 grammi. E il cupcake si è distratto e ha iniziato a crescere così rapidamente che il tetto si è spezzato, è stato necessario abbassare la temperatura, non puoi fare 2 cose contemporaneamente. Ma in generale sono contento del risultato. E ho provato un nuovo stampo.





Ed ecco i tagli. L'ho provato delizioso! I pomodori danno acidità, non ho aggiunto affatto sale. Basta formaggio, ho bavarese.
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[Ava11]

Ava11, Alla, uh, che bello !!!!!!!!

[Ava11]

Ava11, un grande!!!! Molto bello! E non mi dà fastidio, ad esempio, quando il tetto si sta lacerando. Non influisce sul gusto, ma sull'estetica ... C'è anche qualcosa di così carino, familiare in questo. L'importante è piacergli a casa.

[kristina1]

kristina1, Irina, Grazie! La prossima volta che voglio provarlo sotto forma di cupcakes e cospargerlo di semi di lino, probabilmente dovrò fare una doppia porzione dell'impasto,
Irina vola via con un botto, anche se soddisfacente.

tutto come amo, non amo i dolci. Proverò, forse puoi aggiungere olio d'oliva ...

[Galassia]

Galassia, risulta molto gustoso con olive-olive. Solo allora ridurre i pomodori.

[Ikra]

Ikra, oh, non vedo l'ora che arrivi tutto, grazie del consiglio e della ricetta, la sera cucino io!

[Galassia]

Galassia, Galina, Mona aggiungi le olive, sarà molto gustoso ..