Involtini di cavolo ripieni pigri con funghi in stampini per muffin / cupcake

Involtini di cavolo ripieni pigri con funghi in stampini per muffin / cupcake

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Per la carne macinata:
Carne (maiale o manzo)	300 gr.
Carota	1 PC.
Cipolla	1 PC.
Funghi al miele congelati o altri funghi	300-400 gr.
aglio	2-3 pz.
Uovo di pollo	1 PC.
Panna acida	1 cucchiaio. l.
Cavolo giovane	1/2 testa di cavolo cappuccio
Sale, zucchero, spezie, erbe aromatiche	gusto
Farina di riso	a seconda del contenuto di umidità della carne macinata
Per la salsa:
Maionese
Ketchup
Per lo stampaggio:
Foglie di cavolo giovane

Metodo di cottura

• Uso funghi che, se non in forma contorta, non possono più essere utilizzati. Questi sono principalmente polli. Sono molto acquosi dopo lo scongelamento. In questo caso, ho preso funghi al miele. Dopo lo scongelamento diventano molto duri. Bene, succede così, rimarranno, metterlo nel congelatore e sperare di usarlo più tardi. Ecco la ricetta per "dopo". Non li stiamo scongelando completamente.
• Congela leggermente la carne.
• Tritiamo tutto e passiamo tutto attraverso un tritacarne in un luogo con cavolo, cipolle, aglio e carote. Ho preso una grata grande.
• Mescolare bene la carne macinata. Lasciar riposare per scongelare.
• Quindi aggiungere la panna acida e l'uovo. Impastare bene e aggiungere un po 'di farina di riso. Cucchiaio, mescolando bene. La carne macinata dovrebbe essere come involtini di cavolo pigri, forse un po 'più sottili.
• Ora prendiamo gli stampini per muffin o cupcake.
• Metti una foglia di cavolo in fondo. Riempi il modulo con carne macinata con uno scivolo sopra con un cucchiaio.
• 
• Cucinare la salsa. Mescoliamo maionese e ketchup in proporzioni diverse. Lubrificare gli involtini di cavolo con salsa.
• 
• Copriamo tutto con carta stagnola e cuociamo in qualsiasi modo: al forno o al forno per pizza.
• Prima della prontezza, rimuovere la pellicola per dare agli involtini di cavolo una crosta al forno.

Nota

beh, non so quale sia più pigro

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Irisha, che bei muffin sono venuti fuori! e soprattutto - non avrei mai pensato di preparare prelibatezze così gustose in un forno per pizza) Proverò sicuramente la variante magra ora, c'è il pesce, dovrebbe anche risultare delizioso

[Ira,]

Ira, grazie per l'idea! Faccio spesso muffin di carne, ma involtini di cavolo. E quello che oggi non ho comprato la carne macinata, l'ho rigirato tra le mani

[Marina]

Marina, alla vostra salute! Il pesce andrà benissimo! Succosa
Ksenia, niente) Cuciniamo tutto il tempo Ci sarà ancora un motivo

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, cavolo ripieno molto corretto, è quello che ha ordinato il dottore, grazie caro !!

Tumanchik, grazie per la ricetta !!!

[kristina1]

kristina1, Elena Vasilisovna, sempre contento)

[Tumanchik]

Tumanchik, Grazie mille. Ricetta fantastica - segnalibro

[Vita]

Vita, alla vostra salute! Spero che non sia stantio)

Quindi, scriverò
Grazie tesoro per la ricetta pigra!