Marmellata di petali di peonia

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Petali di fiori di peonia di qualsiasi colore	400 gr
zucchero	800 gr
acqua	300-400 ml
Tè all'ibisco (sono possibili bustine di tè alla rosa canina)	2 cucchiai. l.
Succo di limone	2 cucchiai. l.
Scorza di limone opzionale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

In assenza di rose, ho provato a cucinare la marmellata delle mie peonie preferite. Ora cucinerò sempre - l'esclusiva dell'acqua pura si è rivelata. Non solo questa marmellata guarisce, ma è anche molto gustosa: un gusto aspro e squisito con una leggera amarezza. Generalmente tengo il silenzio sull'aroma!
Strappare i petali e separarli dagli insetti. Non mi sono lavato, li ho fatti pulire dopo la pioggia.
Quindi strofinare leggermente con le mani in modo che si adattino meglio alla padella. Casseruola 3,5 l.
Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione, versarvi dentro un paio di cucchiai di petali di ibisco essiccati: tè all'ibisco o un paio di bustine di tè alla rosa canina. Fate bollire per un minuto e aggiungete poco alla volta tutto lo zucchero e, sempre mescolando, portate fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto a fuoco lento.
Quindi aggiungi tutti i petali in porzioni, potrebbero non adattarsi subito. Mentre i petali si depositano nello sciroppo, aggiungi il resto.
Mescoliamo. Portare a ebollizione a fuoco basso e far bollire per 5 minuti.
Metti da parte la padella dal fuoco e lascia che i petali si impregnino nello sciroppo finché non si saranno raffreddati.
Puoi cucinare la marmellata il giorno successivo.
Portare nuovamente a ebollizione la marmellata a fuoco basso, aggiungere la scorza e il succo di limone e cuocere finché sono teneri. Ci sono voluti circa 10 minuti di bollitura vigorosa, ma non molto forte. Non c'era schiuma.
Se lo zucchero inizia a schiumare, sarà necessario rimuoverlo.
Nel frattempo, stiamo preparando barattoli e coperchi. Li sterilizziamo in modo conveniente per te e mettiamo dentro marmellata bollente, li sigilliamo ermeticamente, li giriamo con cura, controlliamo se i barattoli perdono.
Quindi avvolgiamo ciascuno separatamente in due strati di carta di giornale e lo mettiamo sotto il cuscino o le coperte a testa in giù, dove li teniamo finché non si raffreddano completamente.
Ho intenzione di tenere questa marmellata in frigo dato che era la prima volta che la cucinavo. Lascio un barattolo a temperatura ambiente per vedere come verrà conservato.

Nota

Con un desiderio maniacale ho girato intorno alla padella e ho provato lo sciroppo o i petali fragranti elastici masticati. Non riuscivo proprio a staccarmi. Anche mio marito l'ha apprezzato, ma era sciroppo.
A proposito, i petali sono rimasti elastici. Molto più solido della marmellata di rose. Quindi, potrebbe piacerti solo lo sciroppo, che è aromatico e ha forti proprietà curative.
Lo sciroppo nella casseruola non era denso, ma fluido. Può congelare in frigorifero. Forse durante la cottura qualcuno vorrà aggiungere un po 'd'acqua, poiché tutto il cimus è nello sciroppo.
In inverno aprirò e cancellerò l'iscrizione.
L'intensità del colore della marmellata dipende dal colore dei fiori. Ho per lo più rosa qui, quindi consiglio di aggiungere l'ibisco se cucini da quelli leggeri. Puoi semplicemente far bollire la luce bianca, risulterà anche magnificamente - può essere usato nei cocktail. Per questa opzione, ho aggiunto un paio di cucchiai di purea di bacche di caprifoglio per il colore. Si è rivelato ancora più sano.
La peonia è una pianta molto bella e curativa. Nella medicina ufficiale vengono utilizzati principalmente farmaci a base di radici di peonia.
Mentre i fiori della pianta hanno anche proprietà curative, dai petali ai semi.
Non elencherò le malattie in cui le condizioni del paziente possono essere alleviate - ci sono molte informazioni su questo su Internet.
Personalmente insisto sui petali sull'alcol, a volte con petali di giglio bianco e li uso per fare i gargarismi, trattare i tagli, applicare i petali agli elementi infiammatori della pelle.Faccio tinture d'acqua per il lavaggio. Uso lo sciroppo per raffreddori e mal di gola, per coliche e tachicardia, esacerbazione dell'osteocondrosi. Ho notato che aiuta ad alleviare la tosse secca, forse a causa di un leggero effetto sedativo. Abbassa leggermente la pressione sanguigna.

Per iniziare, non utilizzare più di 1 cucchiaio. l. cucchiai alla volta e non dare ai bambini sotto i 14 anni. LE DONNE INCINTE NON USARE!
In generale, qualsiasi marmellata non va consumata mezza lattina alla volta! :))
Sono andato a cucinare in un altro modo, voglio ottenere la morbidezza dei petali.

Lozione per il viso.
Ho trovato una ricetta, voglio provarla.
I seguenti ingredienti sono presi in parti uguali: rosa; petali di peonia; giglio bianco; camomilla; menta piperita; fiori di tiglio. La miscela risultante viene versata con 500 ml di acqua bollente e infusa per almeno un'ora, quindi filtrata, miscelata con 50 ml di vino rosso. Il prodotto risultante viene posto in un luogo buio e sempre fresco. Questa lozione viene utilizzata per pulire il viso tre volte al giorno per 10 giorni. Quindi è necessario fare una pausa di sette giorni, dopodiché il corso può essere continuato se necessario.

plasmo4ka

Stordito! Questa è creatività!
Rada-dms, ma una tale prelibatezza non è pericolosa? La peonia ha potenti proprietà medicinali e, come ogni medicinale, oltre alle proprietà medicinali, può avere controindicazioni. Ad esempio, una tintura di una peonia (non so dai petali o dalle radici) non dovrebbe categoricamente essere presa da pazienti ipotonici, con malattie del fegato e dei reni. Inoltre, la peonia appartiene alla famiglia dei ranuncoli velenosi, quindi è vietato utilizzarla per curare bambini e donne incinte. Ed è anche un potente abortivo.

Rada-dms

plasmo4ka, va tutto bene con moderazione! Non riduce la pressione sanguigna, è stata testata sull'ipotensione del marito, ma anzi si normalizza. Ma devi assolutamente ascoltare te stesso quando ricevi. Non ci sarà sicuramente nulla dal cucchiaio.
Inoltre, nella medicina ufficiale e non tradizionale, le radici vengono utilizzate principalmente, sono considerate più attive. Inoltre, quando si insiste su vodka o alcool, è proprio l'estrazione di sostanze che avviene, cioè si ottengono estratti altamente concentrati.
Le controindicazioni per le malattie del fegato e dei reni sono causate, mi sembra, dal fatto che in generale le tinture alcoliche non possono essere utilizzate con loro. Inoltre c'è un effetto coleretico.
Mia nonna, un'erborista, ricordo esattamente, guariva emorragie, quasi tutte le malattie delle donne con tinture di radici e foglie di peonia, e lei stessa beveva decotti per fluidificare il sangue, come diceva.
Sulle donne incinte ora aggiungerò! GRAZIE!
A proposito, si ritiene che i petali di rosa aiutino anche a ridurre la pressione sanguigna e siano piuttosto allergenici.
Se qualcosa non va, lascia che siano i moli a sistemarlo, ma piuttosto i farmacisti.

plasmo4ka

[Eh, quest'anno non ci proverò più .. Le peonie sono già state mandate via. Ma la ricetta è nei segnalibri fino al prossimo anno! Rada-dms, Grazie!

Rada-dms

plasmo4ka, si! Nel frattempo, sperimenterò su me stesso!

plasmo4ka

Citazione: Rada-dms

Nel frattempo, sperimenterò su me stesso!

Attuale, attenzione, non lasciarti trasportare!

Rada-dms

plasmo4ka, e risulta così poco, ma ho diminuito sei cucchiai il primo giorno! Niente, anche se ho dormito bene! E la tosse si è placata, cosa che non ho potuto alleviare per tre settimane. Ma la raucedine non è rimossa!
Quindi penso, forse posso provare a fare del vino da loro mescolando un po 'con il caprifoglio ...

Natalia K.

Rada-dms, una ricetta molto interessante. Grazie mille. Ma quest'anno non sarà possibile cucinarlo, le peonie sono già sbocciate, prendo la ricetta in un salvadanaio. Proverò sicuramente a cucinarlo l'anno prossimo

Marusichka

"Quindi penso, forse posso provare a farne del vino, mescolandolo un po 'con il caprifoglio ..." - dai petali di peonia, il vino senza caprifoglio risulta essere interessante)

leo-kadia

"Mescolato con 50 ml di vino rosso. Il prodotto ottenuto viene posto in un luogo buio e sempre fresco. Questa lozione viene utilizzata per pulire il viso tre volte al giorno per 10 giorni." Per qualche motivo mi interessava la ricetta della lozione ... Ebbene, di che colore sarà il viso dopo il vino rosso ???
Grazie per la ricetta! La cosa principale è non usare una peonia rossa (è considerata velenosa) 😊😂

alba et atra

Olya, questa è una ricetta!
Dobbiamo cucinare una tale marmellata.
Le peonie sono in fiore.
È vero, ho solo quelli rosa, il che significa che cucinerò con l'ibisco!

lettohka ttt

Rada-dms, Olya ha ucciso durante l'abbattimento! Splendida foto! Ricetta creativa !! Bellezza !!!: bravo:

Jouravl

Rada-dms, Olya, marmellata molto bella
Non ha un sapore amaro? Ho essiccato le foglie di peonia per il tè, danno un sapore amaro.
Ma la vista è stupenda

Gala

Olya, beh, sei uno sperimentatore! È venuta fuori una bella marmellata.

Rada-dms

Citazione: Natalia K.

Ma quest'anno non sarà possibile cucinarlo, le peonie sono già sbocciate, prendo la ricetta in un salvadanaio. Proverò sicuramente a cucinarlo l'anno prossimo

Natalia! Probabilmente hai delle rose! Oh, quanto amo i petali di rosa!

Citazione: Marusichka

da petali di peonia, vino e senza caprifoglio risulta interessante)

Nah ... Ora aspetteremo la tua ricetta, non voglio cimentarmi in spettacoli amatoriali! Dopotutto, ci sono ancora le peonie, ce la posso fare!

Citazione: leo-kadia

Ebbene, di che colore sarà il viso dopo il vino rosso ???
Grazie per la ricetta! La cosa principale è non usare una peonia rossa (è considerata velenosa) 😊😂

Katyusha! Penso che 50 g di vino per 500 g di acqua non faccia così paura, il colore non sarà molto rosso, anzi, "ravviverà" i nostri volti, torturati da Mosca quest'estate! Insomma, domani proverò a fare una lozione del genere. Ma penso che dovrebbe essere aggiunto un po 'di vodka per la conservazione.
Tutte le peonie sono velenose, non ho visto le informazioni su quelle rosse, condivido per saperlo con certezza.

Citazione: alba et atra

È vero, ho solo quelli rosa, il che significa che cucinerò con l'ibisco!

L'ibisco risulta essere un colore molto bello! Anch'io solo rosa e bianco stanno ancora sbocciando, domani metterò una festa di luci.

Citazione: lettohka ttt

Rada-dms, Olya uccisa in caduta! Splendida foto! Ricetta creativa !! Bellezza !!!: bravo:

Ho salvato il barattolo per te! Piuttosto, un barattolo, l'uscita è piccola!

Citazione: Jouravl

Rada-dms, Olya, marmellata molto bella
Non ha un sapore amaro? Ho essiccato le foglie di peonia per il tè, danno un sapore amaro.
Ma la vista è stupenda

Sì, ha un sapore un po 'amaro, e questa è la bellezza secondo me. Dolce, aspro, con amarezza, fragrante! Mastica a lungo!

Citazione: Gala

Olya, sei uno sperimentatore! È venuta fuori una bella marmellata.

Ebbene, mi conosci da diversi anni ormai! Quindi le mani non vedono l'ora di togliersi qualcosa!

Loksa

Rada-dms, Mi interessava questa marmellata l'anno scorso. Maturo esattamente un anno, le peonie sbocciano. Karoch-La ricetta è apparsa al momento giusto ,: girl_manikur: cuoco. Non c'è ibisco, sarà rosa pallido. Olya, magari con un frullatore sulle foglie? o non ne vale la pena?

Rada-dms

Loksa, Avevo questa opzione in mente nella mia testa ... Ma l'ho lasciata fino al prossimo anno. Oggi ho cucinato in modo diverso.
Versò l'acqua sulle foglie mentre si depositavano, aggiunse altra acqua in modo che il livello dell'acqua fosse due dita più alto. Ha chiuso il coperchio e ha cotto fino a quando le foglie sono state morbide per 15-20 minuti. Lo lasciò fermentare e vi versò 700 g di zucchero, lo fece bollire per 5 minuti, poi aggiunse la scorza e il succo di limone, circa cinque caprifogli rimasti dal cespuglio per aggiungere colore, pectina 2 cucchiaini. ... Ho bollito tre minuti di m in una lattina calda, poi sotto una coperta. I petali si sono rivelati più teneri, ho appena "assaggiato" circa cinque cucchiai al giorno! La pressione è normale, calma come un carro armato !;))
Fai parte di un frullatore e dimmelo dopo!
Oggi è sbocciata l'ultima peonia rosa ...

VitaVM

Radushka, Olenka, che ricetta incomparabile. Questa è la gioia di un buongustaio. Grazie mille. Ho aggiunto la ricetta ai segnalibri. Ci proverò sicuramente!

Loksa

Rada-dms, d'accordo! Non l'ho ancora arrotolato, oggi lo riporterò a bollore, e domani lo cucinerò e lo arrotolerò! Probabilmente aggiungerò altra acqua, non ho abbastanza sciroppo!

OlgaGera

Citazione: leo-kadia