Torta "Frezier" con kiwi

[Biscotto:]

Torta "Frezier" con kiwi

Categoria: Confetteria

Cucina: francese

ingredienti
Biscotto:
uovo	5 elementi
zucchero	100 grammi
farina di frumento / qualità	150 gr
Crema:
latte	600 gr
uovo	5 pezzi.
zucchero	300g
burro	300g
gelatina istantanea	20 g
acqua	70 g
vaniglia	gusto
amido (io ho patate)	90 g
Sciroppo:
acqua	100 grammi
zucchero	100 grammi
cognac o liquore	opzione
kiwi (fragola)	600-700 g
cioccolato	50 g
________________________ _________
il modulo	d = 26

Metodo di cottura

• Questa è la ricetta della famosa torta francese Frezier. Questa torta è fatta con fragole (fraise) e pasta di pistacchi. La stagione delle fragole è finita, i pistacchi stanno come una rucola. Pertanto, procediamo da ciò che è. Ma questa torta al kiwi non è peggiore.
• Biscotto:
• Puoi prendere qualsiasi ricetta che ti piace. L'ho fatto.
• Sbattere le uova con lo zucchero finché il volume non aumenta di 2-3 volte.
• Le uova sono ben e correttamente sbattute. a meno che non cadano dal tuo dito.
• Setacciare delicatamente la farina e aggiungere la vanillina.
• Per più tempo, ognuno fa ciò che è più conveniente per lui. Mescolo con la mano (mi tengo le dita come un rastrello. O mescolo piegando con una spatola.
• Versate in uno stampo ricoperto di carta.
• Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.
• Crema:
• Sbattere le uova con metà zucchero fino a renderle spumose.
• Aggiungere l'amido e mescolare per evitare grumi.
• Portare a ebollizione il latte con l'altra metà dello zucchero.
• Versare il latte nella miscela di amido d'uovo in un filo sottile.
• Metti a fuoco e porta fino a quando non si addensa mescolando continuamente.
• Togliete dal fuoco, fate raffreddare leggermente e aggiungete metà dell'olio. Batti bene.
• Lascia raffreddare completamente la crema.
• Diluire la gelatina con acqua calda. Mescola fino a completa dissoluzione.
• Aggiungere il resto del burro (il burro è morbido) e sbattere per qualche minuto.
• Aggiungere la gelatina e sbattere.
• Sciroppo:
• Mescolare lo zucchero e l'acqua e portare a ebollizione.
• Puoi aggiungere alcol, sciroppo o niente.
• Montaggio:
• Taglia il biscotto a metà.
• Mettere una parte in uno stampo coperto con un foglio o mettere su un anello apribile.
• Immergere nello sciroppo.
• Distribuire 2/3 della crema.
• Taglia il kiwi a rondelle.
• Metti gli anelli nella panna.
• Coprite con l'altra metà della torta.
• Lubrificare con la crema.
• Decorare con il kiwi.
• Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando la crema non si sarà completamente indurita (una notte).
• Prendilo.
• Rimuovere l'anello, estrarre, rimuovere la pellicola.
• Strofinare sopra il cioccolato o tagliarlo a scaglie sottili usando un pelapatate.
• Ecco cosa è successo nel contesto:
• 
• 
• E nel video c'è una torta "corretta" (con le fragole).
• Goditi la tua estate e il tè!

Il piatto è progettato per

16 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

mixer, forno

Nota

Una torta meravigliosa e delicata. La ricetta è in molte fonti in rete. Consiglia.

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[Angela]

Sì, da una tale bellezza morire e non alzarsi.
Angela, Grazie! Le tue ricette sono sempre molto interessanti.

[Segno di spunta,]

Segno di spunta,Grazie mille!

[Angelo!]

Che torta meravigliosa Angelo! Possiamo unirci e farci visita (a turno) - tu sei con la torta, io con i miei kebab, ecc. Dai, eh?

[ang-kay]

ang-kay, così sbalorditivo, altrimenti non dirai, torta! Angela, io sono il primo, finché non lo tagliano! TUTTI! Seconda torta di compleanno trovata!

[Marina]

Marina, Olya!Grazie. Ho provato a.

Possiamo connetterci: tu sei con la torta, io con i miei kebab, ecc. Dai, eh?

Con piacere.

Oggi ho fatto anche una salsiccia. Sta maturando e esporrò il porridge.

Seconda torta di compleanno trovata!

Credo. che sia voi che gli ospiti sarete soddisfatti! Molto facile da eseguire. Vengono scritte solo molte lettere.

[ang-kay]

ang-kay, Adoro queste creme, grasse e cremose! Dopotutto, la torta dovrebbe essere una torta! Grazie ancora per la splendida ricetta!

A dire il vero, sono indifferente a tutti i tipi di torte, ma questo ... QUALCOSA!
Non sarei passato! Bellezza!
Angelka, le tue mani sono d'oro puro!

[ang-kay]

ang-kay, Angela è una torta molto bella! È qui? Guarda tanta prelibatezza!
Posso immaginare quanto sia delizioso! Brava Angela, hai scolpito questi capolavori!

Oggi ho fatto anche una salsiccia. Sta maturando e esporrò il porridge.

Whoa! Posso immaginare cosa sarebbe un banchetto ...

[Ol,]

Adoro queste creme, grasse e cremose!

Ol,che strano è, ma il suo sapore non è grasso, ma una torta leggera.

Sono indifferente a tutti i tipi di torte,

Come vorrei essere indifferente a questo! Ma no ...Mangiare... mangia e mangia.

oro puro dritto!

: girl_red: Grazie!Lenochka, grazie caro!
Tonya,e tu, cara, e grazie.

che banchetto sarebbe.

E tutte voi, ragazze mie, siete buone e care!

[Angela]

Angela, torta molto bella!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Grazie! È anche delizioso.

Divino !!!!!!! Angela, mmmmm. bellezza indescrivibile !!!!!!

È anche delizioso.

: ragazza-sì: Sì, posso immaginare!

[Natasha,]

Natasha,non cadere! : girl_haha: Corri più veloce c'è la torta!

Grazie! Tonya, grazie, cara!

Che tipo di tonya ?! Trasforma il grigio nei tuoi occhi!
Questa è stata la mia lode!

: scusa: aggiusterò tutto. Graffiato completamente.

Corro, corro: non rifiuterei un cibo così delizioso

: scusa: aggiusterò tutto. Graffiato completamente.

Lo stesso! Fino a quando non urli, non rispetteranno!

Oh, quanto amo le torte alla frutta! (anche se un mangiatore di carne) Grazie mille, cucinerò sicuramente!

[Angela]

Non sarei entrato se Lenka non avesse gridato qui e non avesse salutato con un mattarello
Angela, ma come si comporta il kiwi qui, non ha un sapore amaro o non ha tempo, perché la torta finisce velocemente?
Grazie per tanta bellezza

[Alyona]

Alyona, correttamente notato: "Non ha tempo" L'unica cosa era paura che tutto si sarebbe congelato (il kiwi è ancora fruttato), ma niente. Un po 'più morbido intorno a lui. E ben fatto. che sono andato. E domeremo Lenka insieme più velocemente.

La tratterrai, come farà ... cambierà il mattarello con il bazooka
Sarà necessario il 4 del giorno per dochu dal campo "pioniere", con una torta del genere per incontrare un biscotto già nel congelatore attende

[Angela]

Angela, è uscita una torta molto bella!

Avevo paura che tutto si congelasse (il kiwi è ancora fruttato), ma niente. Un po 'più morbido intorno a lui.

A quanto pare, l'olio ha fatto il suo rafforzamento un business!

[Olya]

Olya, Grazie. Forse burro. Ma con il kiwi ho "preso" più di una volta.

Ho anche capito. Vero, una volta, e non più a sperimentare!
E io uso solo ananas in scatola in gelatina!

Sì, mi dimenticherò così, succede, mi lascio trasportare e poi ricordo quando non mi gelo. Un amico mi ha scoperto che il kiwi si comporta diversamente. Dipende dalla varietà. Ma la gelatina si indurirà se versi dell'acqua bollente sulla polpa. Non l'ho provato da solo, quindi non discuterò.

Torta "Frezier con kiwi"

Oh cosa, niente parole! E quanto peso hai preso all'uscita?

[Raisa]

Raisagrazie per la lode. Purtroppo non l'ho pesato.

Purtroppo non l'ho pesato.

Impossibile calcolare Frezier. Il prezzo di costo risulta essere 85 grivna, questo è senza fragole, di cui non ho idea ora)). Ho letto qui che devi moltiplicare per 2,5-3. ma! questo è l'importo per l'intera ricetta, per una forma da 26 cm. Vogliono 1,5 kg. Rendendosi conto che il frezier è molto pesante, ha detto subito che sarebbe stato più difficile, ma vogliono sapere il prezzo al kg almeno approssimativamente. Cosa farò per ordinare, quindi non ho pensato di pesare, ora, io " m sofferenza
: oops: puoi condividere alcuni pensieri

[Raisa]

Raisa, Sono un creatore di torte per me stesso. Non cuocio su ordinazione e non ho mai dovuto calcolare in qualche modo. Oserei presumere che nella regione del 2800 funzionerà con le fragole. Forse te lo diranno le ragazze che cucinano su ordinazione.

Grazie)) Devo andare a Isskusnitsa per bussare al forum ucraino))

[ang-kay]

ang-kayCosa c'è con le fragole, cosa c'è con il kiwi è tremendamente delizioso! Grazie per la ricetta, segnalibro.

[Konstantin]

Konstantin, Grazie. Un amico al forno con ananas in scatola, dice che è tremendamente buono.

[ang-kay]

ang-kay, E con le pesche in scatola è ancora più gustoso

Hai bisogno di provare. Penso che sia delizioso.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, prendi le pesche, scolale e asciugale. con un canovaccio tagliate a fettine e inserite nella crema. Ma se aggiungi un po 'di liquore alla pesca alla crema, ottieni una bontà!

[Konstantin]

Konstantin, Grazie.

[ang-kay]

ang-kay, Ma sarà una torta leggermente diversa. E questo con il kiwi è delizioso con l'acidità.

Bene, ecco il mio "Frezier" all'interno di una banana. Nel contesto, ho dimenticato di fare una foto, quando sono corso di corsa il secondo giorno, non c'era praticamente nulla da fotografare))) Ma onestamente, la banana all'interno sembrava stupenda! La forma è di 21 cm, il peso si è rivelato di 2 kg, beh, con piccoli penny. È vero, qui la decorazione stessa ha un peso, le rose sono piene di gelatina.

[ang-kay]

ang-kay, la tua torta è strepitosa, non ho dubbi che sia molto gustosa. E ho fatto questa torta d'estate con le fragole, era solo la stagione delle fragole. Ecco cosa ho

[pesce]

pesce, ben fatto. Ha finito con le fragole. Solo un'altra opzione per me.

[Irisik]

Bene, ecco il mio "Frezier" Inside a banana. Nel contesto, ho dimenticato di fare una foto, quando sono corso di corsa il secondo giorno, non c'era praticamente nulla da fotografare))) Ma onestamente, la banana all'interno sembrava stupenda! La forma è di 21 cm, il peso si è rivelato di 2 kg, beh, con un piccolo penny. È vero, qui la decorazione stessa ha un peso, le rose sono piene di gelatina.

Irisik, Raisa, come ho fatto a non vedere questo rapporto? Grazie mille. Molto bello. Bomba decorativa)))

[ang-kay]

ang-kayGRAZIE, Angela, cara! È molto piacevole ricevere elogi da professionisti, sto ancora imparando e studiando)))
Ma i clienti sono soddisfatti, e anche questo è importante per me)) E cosa farei senza di voi, ragazze? Mi siederei al buio e non oserei uscire con le persone con i loro dolci e le loro idee))

Ed ecco la mia torta.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, torta sana) Brava ragazza. E quello delizioso, senza dubbio)

Oh, e non ho segnalato chtoli? L'ho fatto, anche se da asporto, non ho nemmeno provato

Sembra interessante con il kiwi.

[Alyona]

Alyona, come mi rendi felice oggi))))))) Torta meravigliosa. Grazie.