Pomodori alla coreana (opzione con carote)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori rossi (densi)	2 kg.
carota	300 gr.
peperone colorato	5 pezzi.
olio vegetale	100 ml.
aglio	5 denti.
peperoncino	1/2 pz.
sale	2 cucchiai. l.
zucchero	120 gr
prezzemolo	mazzo
aceto 9%	100 ml.

Metodo di cottura

Laviamo e puliamo tutte le verdure.
Quindi passiamo le carote, i peperoni piccanti e l'aglio attraverso una smerigliatrice fine.
Aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio vegetale alle verdure e mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti.
Prezzemolo (prendo un mazzetto, che si restringe appena a pugno, insieme ai gambi, poi strappo i gambi nudi, il resto è a uso) lavo accuratamente, togli l'umidità in eccesso e trito finemente, aggiungo alle verdure.
Nei pomodori (preferibilmente della stessa dimensione), ritagliare i gambi e tagliarli a metà. Mettiamo le metà del pomodoro in uno strato in barattoli sterilizzati, sopra - uno strato di verdure macinate e prezzemolo (circa 2-3 cucchiai. L.). E così via fino alla fine degli ingredienti.
Chiudiamo i barattoli con i coperchi e sterilizziamo a bagnomaria per 10 minuti.
Quindi arrotoliamo le lattine con i coperchi, le avvolgiamo in una coperta, capovolgendo le lattine fino a quando non si raffreddano completamente. Conservare in un luogo freddo.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 barattoli da 0,5 litri.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Si ottengono pomodori molto gustosi, abbiamo già condannato due barattoli, anche se ci sono ancora abbastanza pomodori freschi dell'orto.
C'è una ricetta simile sul sito, ma sono comunque chiaramente diverse, quindi scegli

Spicchi di pomodoro, in briciole di verdura, in scatola (Amministratore)