Impasto di siero di latte universale (pseudo-strato)

[Svetlana]

Svetlana, wow - umile !!! Bella torta! Grazie per il reportage fotografico!

Yulechka, mi è piaciuto molto l'impasto. Da quando cucino il formaggio, di tanto in tanto, il siero di latte è il mare. Ecco il mio sushi dal cartone animato.


E il cutter


Grazie per la ricetta.

[Sasha]

Sasha, Che bellezza!!! Così rubicondo !!! E quanto tempo ci vuole in un cartone animato?

Non l'ho misurato affatto, ma 15-17 minuti da quello freddo.



La carne di tacchino tritata è attorcigliata, quindi non aveva senso conservarla a lungo, è diventata marrone e si è spenta. Lo tirò fuori e lo tagliò con le forbici calde. In alcuni punti il ​​succo è fuoriuscito un po 'e fritto, ma queste sono sciocchezze. La cosa principale è che ci sono alternative a pasticcini e belyasha. Mio marito li ama moltissimo, ma io non li cuocio, perché schizzano e bruciano molto. Sì, e molto audace ...

La cosa principale è che esiste un'alternativa a pasticcini e belyasha.

È ottimo! Sono contento che l'impasto mi sia piaciuto!

Sono contento che mio marito sia felice.

[Yuliya K]

Yuliya K, assaggiato la pasta. Ecco cosa è successo


È farcito con la zucca.

E questo è per le mie ragazze con mele e cannella, che sono con la polvere. Le ragazze tutte insieme temperate, anche a mio marito piacevano di più i dolci, generalmente ha un debole per i dolci, ma io gli insegno alla zucca (ormai ho già iniziato a chiedere il purè di patate, oggi l'ho diversificato con ceci e zucca, anche io mi è piaciuto)



Grazie per la ricetta!

[Tatyana]

Tatyana, Che bellezza! Anche con diversi ripieni! Grazie per il delizioso fotoreader !!

All'autore della ricetta.
Ho quasi smesso di usare la margarina nella cottura
Com'è?
Il burro costa come la margarina o non capisco qualcosa?

[Yulia]

Yulia, ha portato via, mi dispiace non aver notato prima. Inoltre non uso la margarina e ho notato che tutto ciò che contiene coloranti, ecc.

[SoNika]

SoNika, Sarò contento se la ricetta tornerà utile!

Grande! Questo impasto è adatto per la pizza?

[Rusa]

Rusa, non ho provato .. Per una pizza veloce, ho un altro impasto ..

Impasto senza lievito su kefir per torte veloci e pizza (Yuliya K)

Grazie, oggi ho fatto la pizza con lui, alla famiglia è piaciuta. Invece del kefir, ho preso yogurt fatto in casa con lievito naturale.

È solo che c'è molto siero di latte a casa, sto cercando opzioni per usarlo) Se non abbiamo tempo di mangiare tutto lo yogurt dopo la rifermentazione, allora preparo la ricotta da esso. E il siero, di conseguenza, rimane. La ricotta è più spesso per casseruole, ecc. E il siero di latte per i pancake, principalmente. Ma ancora molto, sto già congelando ...

[Rusa]

Rusa, e uso anche il siero di latte in quell'impasto piuttosto che il kefir! E ne ho sempre in abbondanza dopo che rimane la ricotta! Pertanto, ce l'ho ovunque - e nei pancake, nella pasta per il pane e nei muffin! ...

Cupcakes? Interessante ... In qualche modo la mia torta di siero di latte è uscita troppo bagnata, come se non fosse cotta. Puoi condividere la tua ricetta? E una ricetta per la pasta sfoglia su kefir per uno

[Rusa]

Rusa, con il siero di latte ho due delle mie ricette di cupcake semplici e preferite.

Whey Chocolate Cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Per un colore e un sapore più cioccolato, aggiungi il bicarbonato di sodio al lievito. (1 cucchiaino di lievito in polvere + 0,3 / 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio). Può essere cotto in piccole teglie. La ricetta è stata originariamente progettata per mini cupcakes.

Torta ai semi di papavero con panna acida (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Ora sostituisco sempre la panna acida in questa ricetta con il siero di latte! Puoi anche cuocere in piccoli stampi.

E la ricetta per un tale impasto su kefir è la seguente: 200 g di margarina fredda su una grattugia. Mescolare con 2,5 cucchiai di farina, 2/3 cucchiaini di sale. Aggiungere 200 g di kefir. La soda (2/3 cucchiaini) può essere aggiunta o senza di essa. Impastare velocemente l'impasto, non fino a che liscio, i pezzi di margarina dovrebbero rimanere per futuri fiocchi. L'impasto va tenuto al freddo per almeno 2 ore, ma è meglio lasciarlo tutta la notte.