Marshmallow Belevskaya nel disidratatore Lequip D5 Eco

[Irsha]

Ho una trivella elettrica, ecco perché mi interessa.

Irsha, Passo le mele cotte attraverso uno spremiagrumi elettrico a coclea, va tutto bene.
Ho strofinato manualmente solo una piccola porzione di marshmallow.

[zvezda]

zvezda, con tutto il rispetto, da te la più piena.
Ho sfogliato questa e l'ultima pagina, su 30 post, i tuoi, sei. E tutte le informazioni non contengono.
Poche parole e tutto non è vicino all'argomento.

È un chiacchierone o una ricetta?

Irsha, passo le mele cotte attraverso uno spremiagrumi elettrico, va tutto bene.

Sono passato anche attraverso lo spremiagrumi a coclea - rapidamente, in modo pulito. Usare uno sfregamento Kenwood è un processo più difficile e richiede tempo. Chilogrammo 5 congelato per l'inverno.

passato attraverso uno spremiagrumi a vite

Oh .. perché dovrei comprare la trivella ora?
Poke, quello che è però. Come sono fisicamente?

quello che è però. Come sembrano

E io

e tutto non è vicino all'argomento.

Twig, non credo che la discussione sul telaio PER PASTIGLIA non sia l'argomento!
Abbiamo almeno una ricetta sul forum senza "allagamenti" ??

Ad esempio, lo spremiagrumi oursson mi ha interessato perché il collo di caricamento è per una mela intera. Caratteristiche dal sito.

🔗

"Lo spremiagrumi JM7005 con un'ampia apertura di alimentazione per una mela intera consente di caricare frutta intera senza pre-schiacciamento. Grazie alla rotazione lenta e alla potente coclea, otterrai la massima quantità di succo da qualsiasi verdura, frutta, erbe e bacche con una grande quantità di sostanze nutritive e contenuto di vitamine. C. A differenza degli spremiagrumi centrifughi convenzionali, il funzionamento di questo dispositivo ha un basso livello di rumore ".
Il mio modello è più semplice, quindi quando l'ho comprato non c'era ancora il collo largo. Ma il principio è lo stesso. Metti le mele al forno e ottieni purè di patate, aggiungi le mele fresche e ci sarà il succo.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, è chiaro quale. Abbiamo questi più costosi di un frullatore mezzo freddo ..

[Galina]

GalinaForse non ho confrontato i prezzi ora, ma quando l'ho comprato, ho preso le mie azioni, oggi è quasi per niente, ne sono molto soddisfatto.

Marin, abbiamo diversi marchi. Va bene, mentre pensiamo a cosa fare. Il marito esausto rimanderà indietro domani, poi vedremo cosa e come. Le mele stanno finendo comunque. non ci sarà niente da battere. Probabilmente è rimasta una pastiglia o una e mezza ..

[Galina]

Galina, quindi c'è tempo per decidere prima della prossima stagione.

poi c'è tempo per decidere prima della prossima stagione.

Proveremo prima in modo da poter affrontare la nuova stagione a vseblenderen ...

[Galina]

Galina, hai una buona scelta !! È un peccato che sia successo

hai una buona scelta !! È un peccato che sia successo

Cosa dovrei fare. In qualche modo non eravamo affatto turbati, dalla parola.

Non farei nemmeno esperimenti con uno spremiagrumi a coclea per strofinare le mele al forno.
Ci sono così tanti dettagli, che saranno poi tutti schiacciati (molte perdite) e poi sarà ancora WASH!
Se solo le mele crude di cotone morbido vengono passate attraverso una vite con celle grandi e quindi cotte.
Mi è piaciuta la semplice pulizia dello Zepter.

Ieri ho comprato un Antonovka, il marshmallow viene essiccato con l'aggiunta di lamponi. Dio, quanto è bella, rosea. Gli strati sono uniformi e carnosi, i bordi non sono spiegazzati. Non ancora asciutto, ma è chiaro che la bellezza andrà a finire.
Ciò significa che tutte le mie mele della dacia perdono contro Antonovka. Eh.
Non ho mai fatto un marshmallow con l'aggiunta di pectina. Questo è un altro passo in cucina. Dopo aver fatto il purè di patate, deve anche essere bollito.

con l'aggiunta di lamponi.

In che rapporto hai aggiunto ??

[Olya]

Olya, leggi i consigli di Galina. Tutto secondo la ricetta.

la bellezza andrà a finire

Vantarti, ok?

Oh .. perché dovrei comprare la trivella ora?
Poke, quello che è però. Come sono fisicamente?

Ho l'Hurom più economico. L'ho comprato da molto tempo, questo modello non è sul sito.

Ho l'Hurom più economico

La gente vive qui ..
E abbiamo una cosa del genere che vale tutto
EUR 548,00

leggere 234 pagine di chiacchiere quando le mele sono rovinate non è realistico.

Beh, non puoi dirlo, e grazie per questo!

Non farei nemmeno esperimenti con uno spremiagrumi a coclea per strofinare le mele cotte.
Ci sono così tanti dettagli, che saranno poi tutti schiacciati (molte perdite) e poi sarà ancora WASH!

no, Veta, lavare la coclea non è difficile, soprattutto dopo verdure morbide, frutta e bacche.
Inoltre, il risciacquo iniziale delle coclee, mentre posso giudicare sulla verticale, consiste nel versare acqua nello spremiagrumi e accendere, tutto ciò che non è bloccato nella griglia verrà lavato con quest'acqua. E anche la rete stessa non è difficile da lavare: è sufficiente una spugna metallica morbida.

A Zepter piaceva la semplice pulizia.

Anch'io, ma non è in vendita, eppure è piccolo e docile.

Un po 'fuori per lo spremiagrumi a coclea: di recente ho superato il mio rospo e mi sono comprato una trivella di nuova generazione. È una delizia. Non ci sono reti in esso. E non c'è telaio con nervature in silicone, che gira intorno alla ciotola. È così facile da lavare. Il succo viene spremuto non attraverso la rete, ma attraverso le fessure formate da due barattoli inseriti l'uno nell'altro. Si chiama Hurom h-100.

Ieri ho parlato a mio marito della trivella. Mi ha guardato senza capire e ha detto che sarebbe stato più facile per lui fare un frullatore da solo. Lì parla di cose .. Ma ieri la cosa più divertente era diversa. I frullatori coreani hanno cominciato a sembrare, la stessa ditta del mio essiccatore. Trovato su Yuey, e ci sono anche foto dettagliate, quale motore, come e cosa. E guardando queste foto, mio ​​marito ha detto che questo è un motore, come un aspirapolvere. Ecco i pennelli, qua e là. E ci prendono in giro, le nuove tecnologie, bla, bla .. e poi si scopre che è tutta una questione di aspirapolvere .. Il motore è stato installato e il prezzo è stato rotto ..

no, Veta, lavare la coclea non è difficile, soprattutto dopo i prodotti da forno.

Se ci provi, dimmelo. Ho un Kenwood con un setaccio. 3-4 minuti una teglia di mele al forno salviette.

è più facile per lui fare un frullatore

È fatto a mano, può davvero farlo ??

È fatto a mano, può davvero farlo ??

Ha detto nessun problema.

Ma per il momento sono impegnato nel monitoraggio delle telecamere di sicurezza alla luce dei nostri recenti eventi. dovrà essere installato lungo tutto il perimetro. accidenti, non c'era tristezza. capiamo che questa è la prima chiamata. Potrebbe essere ancora peggio.

nessun problema.

Bene bene!

La gente vive qui ..
E abbiamo una cosa del genere che vale tutto
EUR 548,00

L'ho comprato da molto tempo (8-10 anni fa). Se la memoria serve, allora su Ali. Quindi non erano necessari a nessuno, nel nostro paese costano già 2 volte di più. Non sarei sorpreso se non avessi l'Hurom originale. Ora ho guardato i prezzi: il rospo mi avrebbe strangolato, molto probabilmente.

il rospo mi strangolerebbe, molto probabilmente.

è già difficile strangolarmi con qualcosa, semplicemente ci sarà un'altra cosa non necessaria in fattoria. Non premo i succhi, e se lo faccio, allora c'è uno spremiagrumi Gastrobak. Va bene, pensiamo in direzione del frullatore ..

ci sarà solo un'altra cosa non necessaria nella fattoria.

Non ti piacciono le marmellate, le salse di pomodoro? Latte di noci per frullati o per caffè?

Latte di noci per frullati o per caffè?

Non è fatto in un frullatore?

Non ti piacciono le marmellate, le salse di pomodoro? Latte di noci per frullati o per caffè?

No. La marmellata è in piedi dall'anno scorso, anche le sue salse fatte in casa non sono in onore. Solo io bevo caffè con latte senza lattosio, mio ​​marito preferisce il nero. Smoothie ..a volte mi faccio da solo, ma anche il latte di noci o il latte di cocco nel negozio è buono e costa un centesimo. Non c'è lavaggio per curiosare.

Non è fatto in un frullatore?

All'inizio l'ho letto male. Per qualche ragione, mi piace il latte di cocco nello stesso momento in cui l'olio si ottiene in uno spremiagrumi a vite: sembrava più uniforme e anche l'olio di cocco viene preparato in parallelo. E mandorle, sesamo - in un frullatore.

No.

Allora ha senso sprecare spazio in cucina e soldi?

Mi piace di più nello spremiagrumi a coclea: una massa più omogenea senza un accenno di gusto, semi e bucce macinati e ci sono meno movimenti del corpo

Libero le mele dal centro. Le mele sono le loro, quindi i wormhole hanno un posto dove stare.
Certo, non lo so, ma abbiamo macinato una massa liscia senza tracce di bucce in un minuto esatto, di sicuro, il tempo non era cronometrato, il frullatore si è fermato da solo. È triste che sia "morto", ma tutto questo viene fatto molto rapidamente. Non credo che sarà più veloce con la trivella. Non dirò nulla sulla levigatezza della massa, poiché non ho mai avuto a che fare con la trivella

Non credo che sarà più veloce con la trivella.

Ci sono meno operazioni nella coclea (la pigrizia è il nostro tutto) - le mele sono state lavate, stese su una teglia, cotte, direttamente dalla sfoglia nello spremiagrumi, dove esce la purea - un sacchetto per il congelamento, messo nel congelatore. Non faccio niente con le mele, ovviamente, se le mele non sono vermi.

Oh, ragazze, dimmi quanta pectina mettere nella ricetta base? L'anno scorso ho letto l'argomento dalla prima pagina, fatto senza pectina, gustoso, ma non pane. Ora leggo dalla fine: la pectina è disegnata. Non posso aggiungere al dosaggio in alcun modo (((Voglio marshmallow come vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 confezioni da 10 g ciascuna è pectina, 1 p di zhelfix

[Caramelle alle mele con un tocco scandinavo.]

Ora leggo dalla fine: la pectina è disegnata.

Meglio leggerlo prima lo stesso ..
Marshmallow Belevskaya a Lequip D5 Eco # 239




Caramelle alle mele con un tocco scandinavo.

Mele scarlatte, ma molto grandi e molto dolci. Ho pensato a cosa fare con loro e ho deciso di fare il succo in uno spremiagrumi. Ed elaborare la tecnologia fino alla fine.
La purea di mele, dopo il succo, è risultata 4300 gr.
Ho bollito tutta la purea con la pectina. Ha lavorato con purè di patate freddo.
Ecco un purè di patate dopo averlo bollito con pectina e successivo raffreddamento.



Montato secondo lo schema.
3 min. senza zucchero 6 velocità.
3 minuti con zucchero a 6 velocità.
4 minuti con proteine ​​- 5 velocità.

Si scopre che una tale massa. Sembra che sia interrotto, ma in realtà non lo è. Purea molto buona. Moderatamente forte e anche leggermente pigro scivolare fuori dalla ciotola.



Poi, come al solito, incorniciato e asciutto.
Importante! Coloro che hanno esattamente gli stessi essiccatori, assicurati di prendere 1 kg di purea, niente di meno. La purea è completamente incorniciata sul pallet e non rimane quasi nulla per spalmare le torte. Puoi anche prendere più di 1 kg di purè di patate, 50-100 grammi.



Pasta essiccata per 13 ore. Questa volta ho preso 4 pallet.4 torte.



L'ho tagliato a metà. Si sono rivelati 8 mezze curve ..



E poi l'ha fatto. Ho deciso di aggiungere un tocco di Scandinavia. Ho preso la marmellata di mirtilli rossi, ce la forniscono dalla Svezia. Tre cucchiai. Ho punzonato la marmellata con un frullatore, l'ho passata al setaccio e l'ho aggiunta al soufflé lasciato da spalmare ..


Ho perso le torte, ho raccolto il marshmallow e l'ho messo ad asciugare, ma a 54 gradi, 3 ore, perché si è rivelato alto, 8 strati.



In tre ore.



La pastiglia raffreddata strofinata con zucchero a velo.



Incisione.



Si è scoperto marshmallow molto gustoso. Molto morbido, già pronto, aromatico.

Credo di aver elaborato la tecnologia per preparare i marshmallow dalla torta di mele rimasta dopo averli spremuti in uno spremiagrumi.

Galya!

Galya!

Perché stai urlando?

Perché stai urlando?

Ammiro!

Ammiro!

Ah .. questo. Ho davvero pensato a quello che è successo .. Dai, cosa c'è da ammirare? Tutto è risolto, non c'è nessuna differenza particolare, né torta né mele al forno. Mio marito ha apprezzato molto il marshmallow.

Mio marito ha apprezzato molto il marshmallow

Bene!

I miei non mangiano, bastardi

Bene!

Fondamentalmente la ama. Da due anni, mentre lo faccio io, mangia con immenso piacere, si mette al lavoro. Stuzzicare i colleghi ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Lino, senza sprechi. Dato che quest'anno non ci sono quasi mele.

[Galina]

Galina, e ho una delusione con le mele di uno spremiagrumi. Dopo aver scolato il succo, c'erano 2650 g di mele. Li ho schiacciati a dovere, strofinati e lessati con la pectina. La pectina ha aggiunto 30 grammi, il doppio di quanto ho aggiunto alla purea di mele intera. Ho fatto la pastila da purea fredda, sembrava molto densa, "in piedi", in generale, esattamente come nella tua foto. La messa è stata frustata bene. E i problemi sono iniziati nell'asciugatrice. La purea si è incrinata e si è depositata in una frittella molto sottile. Gli ho tolto a malapena il foglio.

La macchia è stata assorbita dalla torta e di conseguenza la torta è diventata molto bagnata, ma non si è attaccata.

Il gusto però si è rivelato molto buono, non me lo aspettavo nemmeno, visto che la purea non era per niente gustosa e, come mi sembrava, avesse una specie di sapore sgradevole, ho deciso che era la pectina quella si è manifestato così.
In generale, la mia esperienza si è rivelata infruttuosa, non capisco a cosa sia collegato: pectina piccola o, al contrario, troppa?
Forse hai più succo nelle tue mele? Ho 3,5 - 4 litri di succo da 5,5 chilogrammi di mele, a seconda della varietà.

[Galina]

Galina, eccellente produzione senza sprechi!
SvetlanaPenso che Galina lasci più succo nelle mele, anche se ovviamente le mele sono diverse e difficili da confrontare.
E Gali ha anche quittin, cioè pectina con l'aggiunta di acido citrico e zucchero, ma ho risultati completamente diversi con quittin e pectina pura sulle stesse mele. Se possibile, ripeterò l'esperimento, ma mi sembra che anche l'acido citrico abbia un ruolo, migliora la struttura.

[Galya]

Sono venuto con un altro rapporto.
Preparato con pectina, 30 g per 3 kg di purè di patate, 700 g di purè di patate per sfoglia (6 minuti a 6 velocità, 4 minuti con proteine ​​montate aggiunte, 4 minuti con 100 g di zucchero, quindi 4 volte per 4 sfoglie, essiccate per 17 ore (lasciato sull'asciugatrice e partito per il paese).
Per te fatto conclusioni:
- anche in un essiccatoio con soffiaggio orizzontale, a volte è necessario cambiare le lenzuola in alcuni punti, poiché non sono riscaldate uguali (ho Kitfort per 9 fogli);
- mettete il marshmallow in due o tre strati, poi è conveniente tagliarlo a "crostate" e mangiarlo più comodamente (per me), tagliarlo dopo essersi asciugato, quindi strofinare lo zucchero. polvere;
- Posso tagliare più o meno bene con un coltello e una sega, dopo ogni taglio lavo via le briciole aderenti e le asciugo e le taglio leggermente bagnate, solo così sono riuscito a tagliare il marshmallow in tanti " pasticceria ";
- Ho provato a conservare il marshmallow mettendolo in un sacchetto di plastica, legandolo saldamente e mettendolo in una scatola di plastica, si è bagnato in una settimana. Oggi l'ho messo in una scatola di plastica, l'ho messo in un sacchetto stretto e ho pompato fuori l'aria con un aspirapolvere. Vedrò come verrà archiviato.
L'altezza è appena diminuita. Ma volevo una porosità fine, ma non ha funzionato.
Galya, dimmi a cosa devi prestare attenzione per ottenere una porosità fine. Voglio che risulti come una pagnotta bianca nella struttura, ma lo ottengo come il pane Borodino, qui puoi vedere:

Bene, per chi vuole marshmallow al cioccolato. Non è necessario preparare torte al cioccolato, puoi coprire il marshmallow con il cioccolato sopra.

Puoi anche cospargere con noci o cocco.


Tutte queste "perversioni" con la pastiglia le faccio perché: per me è acida, più la pectina aggiunge acido, e più piccolo è il pezzo, più zucchero a velo ci sale; e solo io posso tagliare il mio marshmallow, quindi tutto viene porzionato in una volta.
E questo è il precedente, colorato con purea di more, non ha influenzato il gusto.

con quittin e con pectina pura risultati completamente diversi

Anche qui ci ho pensato. Hai bisogno di provare.