Marshmallow Belevskaya nel disidratatore Lequip D5 Eco

Hai fiordalisi ??

Ottobre in cortile. Che tipo di fiordalisi? Il mais da solo non viene raccolto ..
Ol, sì, non mi preoccuperò di tutto questo. Tsvetunya ha preparato un marshmallow. Questo esperimento e questa fase sono passati. Qualunque cosa.

[Galya]

Galya, è solo il tuo colore blu così meraviglioso .. davvero non l'ho visto nella crema, Anji ti darà un colpetto più tardi, ma il colore ... tremi !! Non abbiamo trovato una cosa del genere !!

questo è solo il tuo colore blu così meraviglioso

Qual è il mio blu? Non ho mai lavorato con il blu.

Qual è il mio

Ay ,,, che ho mandato ,,, eccoti qui

che ha inviato

A ... riguardo a queste vernici. Bene, questo è completamente diverso. Non lo aggiungerò mai al marshmallow.

Buon pomeriggio, ho portato un po 'di marshmallow, Antonovka con cioccolato amaro, ho fatto il terzo lotto con il cioccolato, la massa cade davanti ai nostri occhi dopo aver interferito, con la prugna la massa era più stabile, sebbene sia caduta anche

portato marshmallow, Antonovka con cioccolato amaro

Super!

Pastila ai mirtilli. Le torte sono di colore più scuro, i mirtilli non vengono lessati, ma portati a 60 gradi con pectina e salsa di mele. Strati più leggeri, questi mirtilli sono stati precotti con pectina e poi bolliti di nuovo con salsa di mele e pectina. Si ottiene la doppia pectina. L'ho fatto perché non so come si comportano i mirtilli. Assumeremo che si tratti di riassicurazione. Ma il marshmallow si è rivelato molto morbido. 5 punti.



Pastila all'arancia.
È stato utilizzato del succo d'arancia appena spremuto e la buccia d'arancia è stata bollita con l'aggiunta di pectina. Sciogliere la pectina solo nel succo freddo, anche nelle cagliate di pectina tiepida. Salsa di mele + arancia, più pectina di nuovo.
Ci sono solo quattro strati. Non potrei fare di più a causa della mancanza di arance. Non ha calcolato la quantità. E ieri non c'era tempo per fare la salsa di mele a causa di altre faccende domestiche.
Non mi è ancora piaciuta questa pastila. No, in termini di aroma, va tutto bene, profuma di arance, la nota è molto gradevole e si sente moltissimo. Le torte stesse non piacevano. Quando si monta, si ottiene una massa molto delicata, non è ariosa, non densa, ma come la seta. Questa è la struttura. Può guarire, sarà meglio. Finora do 4 punti a quella arancione.

[Evgeniya]

Evgeniya, Galinacome sempre il risultato è ottimo!
Con l'aggiunta di molta pectina, sono uscito anche dalle mele estive.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, che magnifico marshmallow! Sei un bravo ragazzo, non berrai l'abilità!

[marina-mm]

marina-mm,

aggiungendo molta pectina

Scrivi quanto hai aggiunto

[Alone]

Oh, cosa sei semplicemente stupendo !! Alone!! Stai facendo Sho ??? Vendiamo feijoa e corniolo poco costosi e anche ,,, molto probabilmente domani, porteranno il mio Ramik !! mele in arrivo ..

Stai facendo Sho ???

Assolutamente niente.

[Olya]

Olya, L'ho fatto a Mosca con

feijoa

[Marina]

Che appetitoso marshmallow hanno tutti!
E ora, a proposito, quello di Galina è sempre luminoso. È interessante notare che dipende dalle mele? E poi una fotoMarina, qui roseo
Ne esco anche di colore diverso. Apparentemente, le mele danno colori diversi

è sempre leggero. Mi chiedo se dipenda dalle mele

Sì.

Grazie per l'attenzione al mio marshmallow!
È rosea, perché le mele sono rosse. Quando si frusta, la purea schiarisce in modo significativo, ma quando si asciuga il colore è sempre marrone con una leggera differenza di tonalità.

Scrivi quanto hai aggiunto

Per 2300-2400 g di purea, ho aggiunto 40 g di quittin e altri 10 g di pectina.Oltre alla pectina, la quittina contiene anche acido citrico e zucchero nella composizione.Non ho trovato la pectina nel momento in cui l'ho lanciata, quindi la quittin è arrivata sotto il braccio. Bollite nel microonde e lasciate raffreddare, montate il giorno successivo.

al mio marshmallow

Marin, beh, ti è piaciuto il marshmallow?

[Galina]

Galina, certo che mi piaceva il marshmallow, beh, altrimenti perché farlo?
Alla fine sono rimasto impressionato dall'altezza delle torte (quasi un centimetro e mezzo), il sapore è lo stesso delle mele di prima. È solo che il primo tentativo con l'aggiunta di pectina non ha avuto successo. Anche se è stato anche aggiunto molto. Pertanto, si è deciso di riprovare.
Con la pectina, è montata non così soffice, ma la massa è alla fine più stabile e non si deposita molto.
Anche qui l'acido citrico in quittin potrebbe avere un effetto, probabilmente. C'è un'acidità nel gusto, ma è bilanciata con lo zucchero. Galina, ho visto smettere nella ricetta, come a pagina 12, semplicemente non ho capito dalla foto, la stessa composizione della mia o senza limone? Sto ancora cercando di capire quanta pectina aggiungere alle mie mele.
Lo hai scritto da qualche parte nei tuoi cucchiai, ma quanto dovresti appendere in grammi?

[Galya]

Galya, abbi pietà dell'orfano ... Piccolo bambino che ha fatto scorta di purè di patate, mi hanno portato 4 secchi di mele deliziose, anche se sono state schiacciate dopo la pioggia, quindi ho dovuto tagliare molto. Ma ho usato il purè di patate sul criceto, nel congelatore non entrava niente, nemmeno il cibo, gli avanzi venivano sterilizzati in barattoli nella pentola a pressione di Shteba. Ho deciso di mettere subito un chilogrammo di purè di patate sul marshmallow, non ho resistito ... Guardando il tuo Rainbow, la bava ha cominciato a scorrere. Bene, con una frusta, giri di gomma e si è rivelato ... Secco per gli scricchiolii, delizioso! Ma hotzza poi soffice marshmallow! Sto aspettando uno stipendio, poi un secondo stipendio, dopodiché sarò con Bosch, spero. È vero, mi hanno dato un manuale economico, ma non conto molto.

la stessa composizione della mia o senza limone?

Adesso lo farò. apetta un minuto..
Sì, è tutto uguale al tuo. Ma non ho nient'altro qui, quindi devo accontentarmi di quello che ho.

Lo hai scritto da qualche parte nei tuoi cucchiai, ma quanto dovresti appendere in grammi?

Oho-ho .. ha chiesto "la salute ubriaca" Su 3 kg di purè di patate, ho appena messo un pacco. Confezione - 20g. Ma guardo le mele, se lo stesso il purè di patate è acquoso, allora metto una confezione e mezza.
Marin, è difficile orientarmi con me ... Comunque, abbiamo mele diverse. L'anno scorso, queste stesse mele erano succose, ma questa è secca. E la purea risulta essere la più bella, ti siedi e pensi se qui è necessaria la pectina. Sarà necessario fare di nuovo marshmallow dal chblok fresco. Voglio dire, non dalla torta dello spremiagrumi. E poi di recente mi sono lasciato prendere la mano da un simile marshmallow.

abbi pietà dell'orfano.

Sei il mio bambino piccolo .. un orfano senza mixer ..

[Marina]

Marina, Sono a 2400-2700 gr. Ho messo 2 confezioni da 10 grammi di pectina ciascuna, questo è il massimo. A volte posso mettere 1 pacchetto. È solo che gli strati sono un po 'più sottili.

[Elvira]

Elvira, ma per tali proporzioni (2500-20 g) non ci sono riuscito affatto, motivo per cui ho deciso di provare ad aggiungere più pectina.
Galina, si scopre che non hai la pectina pura e se è come nella foto che ho visto di smettere, almeno ora capisco cosa e quanto. Grazie per il chiarimento, mi delineerò per il futuro.
Galina, ho letto della torta di marshmallow da uno spremiagrumi e sono rimasto sorpreso di quanto poco succo sia uscito.
Certo, sto considerando le mie mele. Sembra che finalmente abbia deciso come dovrebbe essere.
Non ci sono Antonovka e mele simili nel distretto, procedo dal fatto che cresce nel paese.

non ottieni pectina pura

Ovviamente no. Ne ho sempre parlato e ho postato una foto del branco. Nei supermercati non c'è pectina pura e non può esserlo per definizione. Anche il negozio biologico non ce l'ha. Ma questi pacchetti sono diversi, prendilo, non voglio. Ma dopotutto, tutto va bene con questo.

Ho letto della torta di marshmallow da uno spremiagrumi e mi sono chiesto quanto poco succo ne uscisse

Bene, quest'anno. Le mele sono molto succose ..

con tali proporzioni (2500-20 g), non ci sono riuscito affatto

Sì, le mele sono diverse. Questa volta stavo visitando il mio cugino di secondo grado, guardai fuori dalla finestra e lì l'erba era cosparsa di mele cadute.Non è difficile indovinare, ovviamente, che mi sono precipitato subito a raccoglierli. Le mele come giocattoli sono grandi, mature, liquide. Un po 'intatti, si potevano vedere cadere e atterrare dolcemente sull'erba.
Bene, in generale, ho iniziato a fare marshmallow da loro. La purea che ne risulta non è acquosa, si potrebbe anche dire densa e allo stesso tempo setosa. La messa fu frustata subito - due - tre. Ho anche pensato, beh, wow, non peggio di Antonovka. Ma dopo l'essiccazione, i miei strati si sono asciugati fino allo spessore dei pancake. Non volevo nemmeno mandare a secco una simile disgrazia, ma ho comunque finito tutto fino alla fine. Lo abbiamo mangiato comunque, ma ancora una volta ero convinto che non sia tutto oro quel che luccica. Ho aggiunto un sacchetto di pectina al prossimo marshmallow fatto con queste mele, ottenendo strati di medio spessore. Nel terzo ho aggiunto 2 sacchetti di pectina e ho ottenuto soffici strati di pane. Ecco un marshmallow diverso per me, ma così che all'uscita c'erano delle frittelle sottili, per la prima volta. Si scopre che c'è pochissima pectina in queste mele chic e molto gustose?

Ragazze, grazie a tutti, e soprattutto a Galya per aver condiviso la vostra esperienza e averci insegnato come fare queste prelibatezze!
Anch'io l'ho fatto! Mentre da purè di patate fresche di Antonovka. Accettare!


A mio marito è piaciuto molto, anche se può mangiare mele vive più pezzi al giorno (mentre lo sono). Ma non posso mangiare mele, ma marshmallow, per favore. Il nipote ha detto che era acido, ha aggiunto 100 g di zucchero a 800 g di purè di patate e ha aggiunto zucchero vanigliato. Per quanto mi riguarda, ho deciso di tagliare il marshmallow finito direttamente in porzioni e strofinarlo con la polvere, così sarà più dolce e potrai metterlo subito in bocca. E poi alcuni dei miei compagni krivorukov non capiscono che il marshmallow dovrebbe essere segato e non schiacciato durante il taglio.

[Elena]

Elena, wow, che paffuto è venuto fuori! Bene, ora sei anche nella setta. Cosa hai fatto una farfalla, cacao?

Cosa hai fatto una farfalla, cacao?

Sì, l'ho ritagliato su un foglio di carta e l'ho cosparso di cacao.

Anch'io l'ho fatto!

Elena, delizioso marshmallow! Ridurrei solo la quantità di sbavatura, forse non si asciugherà all'asciugatura finale e sarà bagnata. Penso che il primo strato sia un po 'troppo sbavato. E così è tutto fantastico!

il primo strato è troppo grasso

No, si è appena tolto di mezzo. Non molto imbrattato. (Sono uno studente diligente, ho letto attentamente il materiale e)

No, è appena uscito così dal bordo

Si, vedo ..

Sono uno studente diligente, ho letto attentamente il materiale

Ben fatto! Siediti - cinque!

Siediti - cinque!

Che tipo di insegnanti - questi sono studenti che sono studenti eccellenti.

Che tipo di insegnanti - questi sono studenti che sono studenti eccellenti.

Danke ..

Caro insegnante, per favore accetta la mia relazione e la mia gratitudine. Quest'anno ho uno studio indipendente.
Lo scorso autunno, tutto è andato alla grande per me senza pectina. E quest'anno, altre mele e tutto è molto più complicato. C'erano due sacchi di Antonovka: il melo di un vicino si è rotto e mi ha dato molte mele, erano già grandi, ma acerbe. Ho iniziato a elaborarli in circa un mese. Sembrerebbe che si debba ottenere un ottimo marshmallow, ma qualcosa non andava. Sembra piuttosto buono, ma una specie di crudo, non pane.


Ho provato a farlo con i lamponi - le torte ai lamponi erano molto secche:


E ancora umido, cosa hai intenzione di fare!
Ma con l'aggiunta di pectina, è subito un'altra questione:

Ho anche messo da parte un po 'di salsa di mele e ne ho fatto il marshmallow GOST. Certo, rispetto a Belevskaya, è zucchero solido, ma anche delizioso

[Svetlana]

Svetlanache bellezze - pastiglie
Che pectina aggiungi, pubblica il link pliiiz. Nel nostro Ashan non ce n'è. Ci sono due tipi su Ozone, per marshmallow e per marmellata.
Nessuno ha ordinato la pectina da aikherb? Ce l'ho in capsule, l'ho bevuto con i probiotici.

[Ramoscello]

Ramoscello, Una volta mi sono comprato a Peki per molto tempo. Ecco l'etichetta:

A proposito, è piuttosto tardi, ma funziona ancora.
Ho messo 15 grammi su 2700 grammi di purea e l'ho riscaldata a 80 gradi. Si è rivelato un marshmallow di grande successo.

due bambini

Puoi prendere chiunque

Ho iniziato a elaborarli in circa un mese.

quelli. Questo Antonovka è rimasto per un mese senza legno e senza lavorazione?
Quindi ha perso molta pectina nel processo di "morte" ((
Sarebbe necessario trasformare subito tutto in purè di patate, se solo fosse stupendo, non puoi scuoterlo fuori dal barattolo, capovolgerlo e non cadere. Mele molto pregiate e deliziose dopo la lavorazione.

Le mele acerbe sono buone (Irsha)

ma una specie di crudo, non pane.

Non è fradicio, risulta solo umido. Nella foto tutto è asciugato, non sono visibili fili grezzi.
Sì, si scopre che la pectina è il nostro tutto. A proposito, sulla pectina. Durante una delle mie visite a casa, presi il pacco di Belevskaya nel negozio e iniziai a leggere. E sono rimasto molto sorpreso dal fatto che la composizione contenga pectina. Ci sono pacchetti in cui non c'è la parola pectina, ma con questa parola. Quindi siamo sulla strada giusta.
Svetlana, hai un meraviglioso marshmallow!

[Galya]

Galya, Devo deviare un po ', ma per l'argomento, da cosa ha cucinato il telaio tuo marito? Mi è stato chiesto quanto è spesso ,,, ?? Per favore chiedi. Oggi dovrebbe venire il mio Ramik, voglio confrontare il marshmallow che c'è in lui e Travola. Un frame andrà bene. Pensi che non sia necessario cambiare l'ora sui vassoi di ferro?

[Segno di spunta]

Cioè, questo Antonovka giaceva per un mese senza legno e senza lavorazione? Quindi ha perso molta pectina nel processo di "morte"

A quanto pare, sì. So anche che le mele acerbe sono piene di pectina, soprattutto ad Antonovka. Ma non mi aspettavo che diminuisse così tanto durante l'archiviazione. Bene, va bene, anche questa è un'esperienza.

Non è fradicio, risulta solo umido. Nella foto tutto è asciugato, non sono visibili fili grezzi.

Sì, ho sbagliato. L'ho asciugato bene, vista la particolarità dell'essiccatoio, quasi sempre a cracker. Ma il marshmallow finito è bagnato, pesante.

Svetlana, hai un meraviglioso marshmallow!

Segno di spunta, Grazie!

, da cosa tuo marito ha cucinato una cornice?

Torta in acciaio inossidabile. Spessore 3 mm. Altezza 2 cm. Non può essere più sottile, sarà instabile. Cosa gli chiederò, non ho dimenticato come lavorare con una pinza ..

Non ho ancora dimenticato come lavorare con una pinza.

Gygygy ,,,: a-kiss: grazie!

Ma il marshmallow finito è bagnato, pesante.

Ogni volta il marshmallow risulta essere diverso, anche dalle stesse mele.

Gygygy,

No, beh, non tutti noi parolieri ed eravamo fisici. Ma in un'altra vita è vero.

Ti ho letto qui e mi sono allagato sotto la pioggia al negozio, ho comprato 3,5 kg di pectina di mela "semerenko", berrò un caffè e cuocerò il lyabiki.

3,5 kg di yablakaff "semerenko"

Siamo in attesa ..

Siamo in attesa ..

Aspetterò con te

Aspetterò con te

Un'offerta allettante. Va bene. Aderire ..

Un'offerta allettante. Va bene. Aderire ..

persuasi.

persuasi

Poi. Persuaderò chiunque per qualsiasi impresa ..