Frittelle invernali con zucchine, mele, carote

Frittelle invernali con zucchine, mele, carote

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Piccola zucca	1 PC.
Piccola mela	2 pz.
Carota	1 PC.
Farina di frumento	1,5 tazze (250 ml.)
Uovo crudo	2 pz.
Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi	vaso 200 ml.
zucchero bianco	2 cucchiai. l.
Sale gremolata secca	1 cucchiaino gusto
Lievito in polvere per l'impasto	1 cucchiaino
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Risciacquare le verdure in acqua, sbucciare e tagliare i vari inutili
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• Grattugiare le verdure su una grattugia grossa.
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• Aggiungere un goccio di sale per attivare la spremitura delle verdure, lasciare agire per circa 5-10 minuti. Durante questo periodo, il succo avrà il tempo di risaltare, il che aiuterà a determinare la quantità di liquido.
• Aggiungi il resto degli ingredienti alla massa, tranne farina e lievito... Mescola la massa.
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• Aggiungi la farina alla massa, mescola la massa e determina la consistenza dell'impasto risultante. 1,5 tazze di farina di frumento erano sufficienti per me. Lasciate riposare l'impasto per qualche minuto per permettere alla farina di unirsi agli altri ingredienti.
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• Mettiamo a scaldare una padella con olio. L'olio dovrebbe essere ben caldo in modo che le frittelle assumano subito una crosta dorata e cuocano bene. Più calda è la padella, più veloce è la frittura e meno tempo i pancake hanno il tempo di assorbire l'olio. La disponibilità dell'olio per la frittura è facile da controllare. Devi gettare un pezzo di pane bianco nella padella e sarà immediatamente rosso e marrone.
• Prima di iniziare a friggere le frittelle, aggiungi un lievito all'impasto, mescola delicatamente l'intera massa. Ora puoi iniziare a friggere.
• Distribuire le frittelle con un cucchiaio in una padella e friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Assicurati di regolare il grado di riscaldamento dell'olio, i pancake non dovrebbero bruciare. L'impasto si è rivelato liquido, ma si adatta bene in porzioni con un cucchiaio nella padella, si gira facilmente, si infornano perfettamente.
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• Metti i pancake finiti su un piatto. Le frittelle si sono rivelate sciolte all'interno, molto morbide.
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• Mentre le frittelle sono fritte, preparare la salsa di panna acida. Metti la panna acida, un po 'di sale aromatico in una ciotola, mescola fino a che liscio. Aggiungere i mirtilli rossi ammollati alla panna acida, mescolare delicatamente.
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• Servire le frittelle con la salsa.
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Nota

Ottime frittelle per l'inverno. Abbondante, ma non pesante.
Soprattutto per coloro a cui non piace il midollo puro.
Buon appetito a tutti!

Altre ricette di pancake e frittelle qui Qui, dannazione, roseo, e qui ci sono le frittelle))

È sorprendente che tali deliziosi pancake non abbiano risuonato con nessuno.
Le frittelle sono deliziose!
Non sono un esperto nel cucinarli, quindi l'aspetto non è attraente come quello dell'amministratore. Ma questo non ha influito sul gusto.
Perché la foto è senza salsa? Ma poiché le frittelle sono state trascinate via calde, la salsa non ha avuto il tempo di essere mescolata.Anche se poi l'ho fatta io, sostituendo i mirtilli rossi con un mix di frutti di bosco scongelato (serve l'acidità della salsa, quindi il ribes nero era in ordine ), e al posto del sale aromatico ho aggiunto il solito con un pizzico di scorza d'arancia e menta secca. Anche la salsa è buona!
Grazie mille per la ricetta!

[Irisha]

Irisha, alla vostra salute! Sono molto soddisfatto della recensione e del delizioso mangiare dei pancake
Peks più spesso, l'inverno è già arrivato

Tanya, buon pomeriggio!
Probabilmente ogni casalinga prepara le frittelle, ma di solito lo fa "a occhio", e mi piace aderire rigorosamente alla ricetta e non ho perso! È tremendamente delizioso !!!

È vero, all'inizio ho perso di vista la panna acida ... ho deciso che era per servire. Ho impastato tutto, in qualche modo è risultato spesso, penso che qui qualcosa non va, con Tanya tutto è sempre chiaro o in cucchiai o in grammi, ma tutto è accurato.Sono tornato alla ricetta e ho ingrandito la foto in cui tutti gli ingredienti sono insieme: bingo! la panna acida va nell'impasto! Ha aggiunto - beh, questa è un'altra questione! Ma la salsa non l'ho fatta io, mangiamo tutti con Chili Jam secondo la vostra ricetta! Grazie per il vskusnyatinu !!!!!

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!
Sì, BINGO sotto forma di foto deve essere visualizzato, tutto è chiaramente mostrato lì

L'importante è il risultato, ma si è rivelato eccellente!

E se congelate le zucchine grattugiate ora, come appariranno nelle frittelle in inverno?
I pancake sono fantastici!
Un amico ha insegnato loro a cuocermi, è molto buono nutrire i bambini con le zucchine in questa forma. Abbiamo detto che le frittelle di mele, i bambini hanno creduto e mangiato

[Dasha]

come apparirà nelle frittelle in inverno?

Dasha, come ogni verdura congelata, le zucchine daranno molto liquido durante lo scongelamento, dovrai guardare le circostanze: o lascia il liquido o spremi le zucchine.
Non mettere zucchine congelate nell'impasto

Grazie, cucina per la salute