Un altro modo per far bollire le uova senza guscio

Mandraik Ludmila

Silyavka

Citazione: Mandraik Ludmila

bollire le uova senza guscio

Assicurati di ungere la pellicola con olio.

Corona

Ho imparato a far bollire le uova senza guscio in acqua senza niente, si chiama l'uovo alla benedict: si fa bollire l'acqua con un po 'di aceto, si gira con un imbuto e ci si versa un uovo crudo, preso con una schiumarola in coppia di minuti. Mi è piaciuto il fatto di non dover tagliare il guscio, raschiare stampi o pellicole, che ungere pigramente.

Ikra

Mandraik Ludmila, CroNa , un buon modo, ma un po 'lungo (per me).

Ho trovato un video da qualche parte (non ricordo dove e non riesco a trovarlo di nuovo), ma me lo sono ricordato: affogato nel microonde. Ho un potente 1000 W, 50 secondi mi bastano.
La preparazione è semplice: si versa metà dell'acqua in una tazza o in un bicchiere adatto al microonde), si aggiunge un cucchiaio da dessert di aceto e si rompe l'uovo. La tazza deve essere coperta con un piattino o un coperchio in silicone e inviata al microonde per il tempo specificato.
Per capacità diverse, dovrai selezionare l'ora individualmente. Qui, ovviamente, non puoi fare a meno delle esplosioni, ma se aggiungi con attenzione, 10 secondi ciascuna ... Un contenitore trasparente aiuta in modo da poter controllare il processo.
Quindi estrarre la tazza, piegare l'uovo su un colino e sciacquare rapidamente con acqua fredda. Ecco l'ultimo passaggio, con il lavaggio, ho guardato lo chef Vasily Emelianenko. Perché fare questo? L'importante è non lasciare cuocere ulteriormente l'uovo sotto l'influenza del tuo stesso calore (questo se non lo servirai subito). Bene, e sbarazzati dell'odore dell'aceto (che, a proposito, non mi dà fastidio, non lo sento nemmeno dopo aver cucinato. Ma se l'odore disturba qualcuno, puoi ricordare questa mossa.

Svetta

Corona, Galya, e ho pensato che è così che cucinano un uovo in camicia. Eggs Benedict è un po 'diverso, non è vero?

dopleta

Sì, certo, Sveta!

Mandraik Ludmila

Larochka, io "cucino" lo stesso nel micr, io Galya, Cirre, ha regalato un contenitore speciale, l'ho mostrato nelle piccole cose, è molto comodo, ma non si sa mai chi tornerà utile nel film per cucinare

Corona

Citazione: svetta

Corona, Galya, e ho pensato che è così che cucinano un uovo in camicia. Eggs Benedict è un po 'diverso, non è vero?

Per cui ho comprato, come si suol dire. Sul canale "360 °" al mattino c'è un programma "Gustoso", ci sono diversi chef, di regola eminenti, cucinano cose deliziose, quindi ho preso tutti lì. :-)

Forse hanno fatto qualcos'altro con queste uova, ma il metodo di cottura mi è piaciuto e me lo sono ricordato.

Kalyusya

Citazione: svetta

ecco come si prepara un uovo in camicia. Eggs Benedict è un po 'diverso, non è vero?

Quindi Benedict è lo stesso uovo in camicia su un panino con salsa olandese.

dopleta

Citazione: Mandraik Ludmila

Larochka, io "cucino" lo stesso nel micro

Sei tu per me, Buttercup? E ho scritto alla luce. Anch'esso, o in un micron o in speciali lattine che cucino.

Anna1957

Citazione: Kalyusya

Quindi Benedict è lo stesso uovo in camicia su un panino con salsa olandese.

L'uovo in camicia è un componente dell'uovo alla benedict. Per preparare il primo piatto vi servirà solo un uovo di gallina, per il secondo avrete bisogno anche di pancetta o prosciutto, salsa olandese, toast tostato (da Wikipedia)
Doblet, come sempre, ha ragione.

Corona

Citazione: Kalyusya