Bubert (buberts)

[salsa]

Bubert (buberts)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Cucina: lettone

ingredienti
latte	300 ml.
semolino	60 g
zucchero	30g.
uovo C1	2 pz.
sale	patatine fritte.
zucchero vanigliato	1 confezione.
salsa
succo di mirtillo	200 ml.
fecola di patate	12 g
zucchero	30-50 g.

Metodo di cottura

• 

• Mescolare lo zucchero con l'amido. Se il succo è fatto in casa senza zucchero, allora hai bisogno di 50 grammi di zucchero o da gustare.

• Porta a ebollizione il succo di mirtillo rosso e aggiungi la miscela di amido e zucchero.

• Continuando a mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. La salsa è pronta.

• Dividete le uova in albumi e tuorli.

• Montare gli albumi con sale fino a quando non raggiungono il picco.

• Montare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli cremosi.

• Portare a ebollizione il latte e aggiungere la semola a filo sottile. Mescola costantemente in modo che non si formino grumi.

• Cuoci il porridge viscoso sul fuoco più piccolo.

• Introduci i tuorli nel porridge.

• Mescola velocemente e costantemente, fai bollire per 30 secondi. Togliere dal fuoco.

• Aggiungi le proteine, torna al fuoco. Mescolare delicatamente e velocemente, far bollire per 30 secondi.

• Togliere dal fuoco e incorporare completamente gli albumi.

• Disporre il bubert su ciotole o piatti. Lasciar raffreddare.

• Versa la salsa intorno.

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Il piatto è progettato per

2 porzioni

Programma di cottura:

piatto

Nota

Bubert è un dolce sostanzioso e dolce della cucina baltica e tedesca. È preparato con semolino, latte (o panna), uova, zucchero e servito con una salsa di frutta acida - gelatina. Molto spesso mirtillo rosso. A differenza dei cereali, il bubert non viene cotto, ma solo preparato: questo conferisce al dessert un gusto speciale. Coloro che credono che il bubert sia un normale porridge di manna si sbagliano profondamente. Questo è un piatto completamente indipendente.
Questo è un piatto da dessert. Ma può essere preparato a colazione, soprattutto per i bambini a cui non piace il semolino.
Le ricette di Bubert sono tante. Puoi aggiungere noci, frutta secca e frutta in scatola.
Bianchi e tuorli vengono introdotti nel porridge, che è rimasto in piedi per un po ', non vengono bolliti. L'ho bollito un po 'per sicurezza. Ci sono opzioni bubert in cui questo budino è disposto su una teglia e cotto. Quale opzione scegliere dipende da te.
È delizioso! Consiglia!

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Tanya, allora sarà sicuramente gustoso per lui. E ho i mirtilli dal congelatore. Non cresce qui, il che è un peccato)

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Angela, abbiamo ripulito tutto nel congelatore, riempito con un nuovo raccolto e da settembre iniziamo a importare mirtilli rossi e mirtilli rossi dalle regioni settentrionali della regione al mercato, quindi aspettiamo

Qui ho 300 grammi dall'inverno (ancora un paio di volte) Li vendiamo a fine autunno e inverno in un paio di posti. Molto costoso. Non so dove li stiano portando.

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Chef]

Chef, Grazie! Molto bella

[Angela]

Angela, Congratulazioni !!!

[Angela]

Angela, COMPLIMENTI! Hai già bisogno di una scatola separata per le medaglie

Ragazze, grazie mille per le congratulazioni!

è necessaria una scatola separata

Quindi è già stata realizzata una medaglia. Solo il numero in esso cambia)

Angela, complimenti dal profondo del cuore!
Congratulazioni per una medaglia e una meritata vittoria!

Che piatto deliziosamente delizioso!
Grazie!

[Rituslya]

Rituslya, Grazie)

[Angela]

Angela, complimenti per una meritata medaglia 🔗

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Albina, Grazie)