Casseruola di prugne con pollo

Casseruola di prugne con pollo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	500-600 gr.
Uova	2 pz.
Cipolle a bulbo	2 pz.
Prugne o uva nera	300-500 gr. (Peso snocciolato)
Vino rosso o succo d'uva o succo di mela	1/2 cucchiaio.
Miele, maionese, panna acida	1 cucchiaio. l.
Cannella	1 cucchiaino
Olio d'oliva o vegetale	1 cucchiaio. l.
sale	1/2 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato, paprika, curry	1/2 cucchiaino.
Aneto o prezzemolo fresco	non un grande mazzo

Metodo di cottura

• Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale.

• Tagliate la prugna o l'uva a pezzetti e aggiungeteli alla cipolla.

• Friggi tutto insieme per qualche minuto.

• Aggiungere miele, vino e cannella. Mescolare bene. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco medio.

• Togli la prugna e la cipolla dal fuoco, rimuovi il coperchio e lascia raffreddare finché non sarà caldo o freddo.

• Mentre la prugna si raffredda cuocete la carne macinata.
• Passare il filetto di pollo attraverso un tritacarne, aggiungere le uova, la maionese, il sale e altre spezie, oltre alle erbe tritate finemente.

• Mescola tutto bene.

• Unisci il pollo tritato con la massa di prugne e cipolle e mescola di nuovo bene.

• Mettere la carne macinata finita in uno stampo del diametro di 20-24 cm.

• Ungere la parte superiore con panna acida.

• Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere lì un piatto con carne macinata e ridurre immediatamente a 170 gradi. Cuocere per 45-60 minuti.

• Usa la casseruola calda o fredda, se hai la pazienza, perché l'aroma che ne deriva semplicemente non è ripetibile e il gusto ti sorprenderà piacevolmente.
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Nota

Ora è la stagione delle prugne, puoi congelarla e usarla per preparare questa casseruola in inverno.
Chi vuole alleggerire una casseruola già leggera può sostituire la maionese e la panna acida con dello yogurt denso, come quello greco.
Dagli stessi prodotti preparo un altro piatto altrettanto gustoso, ma non uso le uova.
"Soffriggere la cipolla, aggiungere piccoli pezzi di filetto di pollo, sale, pepe e soffriggere per 10-15 minuti fino a quando il pollo è fritto. Friggere le prugne separatamente, 5 minuti, aggiungere vino e cannella, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. il pollo fritto con le prugne e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. "
Buon appetito!

Tatyana, hai una deliziosa casseruola! Mi piace anche aggiungere le prugne alla carne, fresche, essiccate, congelate.
E non ho preparato una casseruola di carne con le prugne.

Grazie per la ricetta. Dovrò provare. Non ho mai aggiunto prugne alla carne macinata.

Una ricetta molto interessante!
Incredibile combinazione di prugne con carne. Non ho provato una casseruola del genere, ma ho mangiato carne con le prugne. Delizioso e succoso.
Tanya, grazie! Dovrò sicuramente provare.
Posso immaginare quale gamma di sapori, dove c'è miele, prugne e succo! Yum!
Lo cucinerò sicuramente.

Lo sformato di carne è già delizioso, e poi (per me) vengono aggiunti ingredienti insoliti, grazie!

[Alla]

E non ho preparato una casseruola di carne con le prugne.

Alla, provalo, nella stagione delle prugne lo cucino sempre, ha un sapore molto brillante, mio ​​marito all'inizio storceva il naso, ma ora non puoi tirarlo per le orecchie. La casseruola è succosa, dal sapore agrodolce, con l'uva è più dolce che con le prugne, ma comunque gustosa, abbastanza soddisfacente.

Dovrò provare.

Irina, per cominciare puoi fare metà della norma, per me, con uno stampo di diametro 18 cm, la casseruola si è rivelata alta 8 cm, l'ho fatta anche in una forma di vetro con un diametro di 24 cm, poi risulta essere alto 3 cm, non altera in alcun modo il gusto, cambia solo il tempo di cottura.

Delizioso e succoso.

Ritochka, così com'è e anche la casseruola è facile da mangiare.

e poi (per me) vengono aggiunti ingredienti insoliti

Irina, puoi improvvisare con le spezie, non va esclusa solo la cannella.È impossibile descrivere il gusto esatto di questo piatto, va assaggiato.

[Tanechka]

Tanechka, Ho portato la splendida ricetta ai segnalibri La prugna ha iniziato a scurirsi, spero che presto vada, lo farò sicuramente, ma in porzioni, in piccole forme, non ho un forno in paese, farò nella principessa.

Non oserei aggiungere prugne fresche a questo piatto (le mangeremo molto velocemente :-)), ma in salamoia, piccante e piccante, che ho preparato quasi 14 litri, sarà proprio qui!
Tanya, grazie per la ricetta originale!

[Lyudmil]

Lo farò, ma in porzioni, in piccole forme,

Lyudmil, puoi farlo tranquillamente in piccole forme, è difficile asciugare la casseruola, non importa cosa provo, risulta sempre succoso. Come ci provi in ​​una principessa, scrivi, molto interessante

ma in salamoia, piccante e piccante, sarà proprio qui!

Galina, la prugna in salamoia non sarà peggio, e forse migliore, aggiusta le spezie per te, perché la prugna è già stata messa in salamoia in alcune spezie

Grazie per il nuovo gusto. Mi è piaciuto molto. Solo aggiunto meno cannella. Questo è mio, cucinerò ancora.

[Mirtochka]

Mirtochka, Sono molto contento che la casseruola abbia avuto un sapore

Ho preparato una casseruola in piccoli stampini per muffin, tutto è risultato fantastico, casseruole piccole porzionate, non meno succose che in una forma grande e molto comode da mangiare. Ho usato vino Cahors per la casseruola. Prima che la prugna finisca, provalo: è molto gustoso